披萨的做法_披萨的做法 家庭 自制

披萨的做法_披萨的做法 家庭 自制

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“披萨的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.披萨配方和做法

2.美味披萨的家常做法？

3.披萨怎么做？（详细）

4.披萨的做法怎

5.自制披萨的简单做法

6.兔年做一个可爱的小兔子披萨！

披萨配方和做法

       

       培根披萨

       主料main

       面粉250克?酵母4克?温水120毫升?马苏里拉奶酪丝100克?培根2片2人份

       辅料others

       白糖20克?盐适量?番茄1个?青红椒各1个?洋葱1个?黑胡椒适量?黄油适量?玉米粒少许

       自己在家做披萨，没有想象得那么麻烦，完全可以按照自己的喜好加料，还可以把料放得足足的，肯定会比外面卖得好吃！外表薄脆、内里柔软的饼底，金**的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去还有会拉丝的奶酪。

       此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了！先收藏我这个披萨的方法，等你有空时，可以实践起来，我相信你做出来的披萨一定很美味，吃上自己做的披萨，真的是幸福感爆棚啊。

       培根披萨的做法

       步骤step

       1

       番茄去蒂洗净，切碎；洋葱去皮去根，洗净，切碎；大蒜切成碎末。炒锅烧热，放入黄油、番茄、洋葱和适量盐。

       步骤step

       2

       大火爆炒1分钟后转中火，收汁关火。

       步骤step

       3

       盛出自制的披萨酱待用。

       步骤step

       4

       碗中加入35℃左右的温水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀。

       步骤step

       5

       加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油，揉匀成面团。

       步骤step

       6

       继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。）

       步骤step

       7

       用保鲜膜盖好，静置15分钟。(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。)

       步骤step

       8

       取出醒发好的面团。

       步骤step

       9

       用擀面杖排气，擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间薄。

       步骤step

       10

       沿着饼胚边缘压出一个边。

       步骤step

       11

       用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

       步骤step

       12

       用叉子在饼上扎出洞。

       步骤step

       13

       在烤箱底部放上一碗开水，放入披萨盘，关上烤箱门，静置10分钟发酵后取出。

       步骤step

       14

       将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上。

       步骤step

       15

       培根沿短边切成宽薄片，彩椒切成圈，速冻玉米粒洗净沥干，铺在饼胚上。

       步骤step

       16

       撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝。

       步骤step

       17

       烤箱温度设定220℃，预热10分钟后，将披萨盘送入烤箱中层。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。）

       步骤step

       18

       烤制20分钟，至奶酪变成淡淡的金**即可。

       步骤step

       19

       带上手套，取出披萨。

       步骤step

       20

       拉个丝棒棒哒， 完美！

       培根披萨的成品图

美味披萨的家常做法？

       披萨的做法家庭自制如下：

       用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

       步骤：

       1、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料。

       2、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

       3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀。

       4、加入中筋面粉。

       5、用筷子挑拌成絮状。

       6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

       7、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用。

       8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

       9、一个小时左右，面团发酵好了。

       10、发酵好的面团揉光排气。

       11、擀成一张和模具大小一致的面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

       12、在饼底涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

       13、铺上煎熟的鸡脯肉。

       14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。

       15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

       16、送入预热好的烤箱。

       17、选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤20分钟。

       18、香喷喷的披萨出炉啦。

披萨怎么做？（详细）

       美味披萨的做法

       步骤step

       1

       将准备的草莓洗净，芒果去皮，火龙果去皮。

       步骤step

       2

       然后将水果切成小丁。

       步骤step

       3

       在碗中打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，充分搅拌均匀至无颗粒。

       步骤step

       4

       锅底刷油，将搅拌均匀的面糊倒入锅中，小火煎至定型后翻面。

       步骤step

       5

       翻面后，先撒上芝士碎，然后再撒上水果丁、芝士碎，最后小火蒸至芝士碎融化。

       步骤step

       6

       最后就是出锅切块，一道美味的手工披萨就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

披萨的做法怎

       1.准备食材及调料：面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠。

       2.将洋葱、培根、香菇、香肠切好备用。

       3.面粉中加入泡打粉，加水搅拌，揉成面团，并醒面半小时。

       4.用擀面杖将面团压成九寸大小，并用叉子在面饼上均匀的戳出小孔。

       5.依次加入备用食材，并分别撒入适量的迷迭香、罗勒碎、胡椒粉，最上层再撒上适量的芝士。

       6.放入烤箱，220度加热20分钟。

       7.这样美味的披萨就做好了。

自制披萨的简单做法

       高筋面粉250g | 盐3g | 细砂糖20g | 植物油10g

       酵母3g | 水120g | 马苏里拉芝士碎 |牛肉粒 |青红椒

       小番茄 |洋葱 | 玉米粒 | 青豆粒

       （自己喜欢的食材都可以添加进去，尽量选择含水量低的食材）

       烤披萨—步骤

       1、准备一口碗，倒入250g高筋面粉，3g盐，20g细砂糖，10g植物油

       2、在粉里面随意挖个洞

       3、倒入3g酵母，避免盐和酵母的直接接触

       4、倒入120g水

       5、用筷子顺时针快速搅拌成絮状

       6、把絮状的面团取出，揉成光滑的面团

       7、就像这样的光滑程度就是揉好了，然后静置发酵至两倍大

       8、在等待期间可以处理蔬菜，青红椒切丝，洋葱切成丁

       9、小番茄切成片，备用

       10、发酵好的面团排气，擀成圆形，与披萨盘差不多大小

       （我们用的10寸披萨盘，做的面团可以做一个厚底披萨和一个薄底披萨）

       11、披萨盘底部刷油，把饼皮放入披萨盘内，用勺子调整大小并卷边

       12、蒸烤箱纯烤模式预热200度，饼皮静置15分钟之后用叉子在饼皮上均匀的戳洞

       （戳洞是为了在烤制过程中减少饼皮回缩）

       13、在饼皮上均匀的涂抹披萨酱

       （披萨酱不可以选择水分过多的，不要涂抹太厚）

       14、铺上一层马苏里拉芝士碎

       15、再依次撒上牛肉粒、玉米粒、青豆粒、青红椒丝、洋葱粒和番茄片

       16、最后再铺上一层马苏里拉芝士碎

       17、把披萨放入美遇蒸烤箱中层

       18、选择“pizza”模式（程序10），一键等待~静等披萨做好就行

       19、披萨完成！

       永远都忘不了披萨拉丝的一幕，一口咬下去满满的芝士和自己爱吃的牛肉粒，在外面买的披萨哪能比得上自己做的呢？

兔年做一个可爱的小兔子披萨！

       用料：高筋面粉160克、耐高糖酵母2克、白砂糖10克、橄榄油10克、食盐2克、温水适量、虾仁20只左右、披萨酱适量、红菜椒半个、火腿肠150克、芝士碎适量。

       步骤：

       1、大碗中加入高筋面粉。

       2、放入白砂糖。

       3、放入耐高糖酵母。

       4、少量多次加入温水。

       5、再加入橄榄油和食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

       6、发酵至差不多两倍大，手指拖动不回弹也不粘手，按压排气，用擀面杖擀成圆饼，放入抹了黄油的披萨盘中，用手从中间往两边按压推出厚边。

       7、用叉子叉上小孔。

       8、刷入披萨酱。

       9、撒一层芝士碎。

       10、放爱吃的配菜（我放了红甜椒和火腿肠），再撒一层芝士碎。

       11、最后码入虾仁。

       12、再在表面撒一层芝士碎，生披萨就做好了。

       13、放入提前预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟。

       14、很快就烤好。

       15、成品。

       做一个可爱的小兔子披萨，简单又美味

?材料

       1.饼坯：普通面粉150克、水85克、橄榄油10克、盐1克、糖5克、酵母1克

       2.披萨材料：马苏里拉芝士碎80克、番茄酱、洋葱、玉米粒、香肠

?做法

       1.将饼坯材料混合，揉成光滑的面团，总重量约250克，松弛5分钟

       2.将面团分成160克、90克2份

       3.大面团擀成椭圆，放入烤盘，四周捏薄，往内侧翻个边

       4.小面团搓长，分4份，两头搓细按扁，两个并排做成耳朵形状

       5.整形后放在温暖处醒发20分钟，轻微发酵即可，用叉子戳些小孔

       6.因为是第二天早上吃，我提前将饼坯烤好，烤箱200度中层8分钟，表面轻微上色即可，放凉后密封保存，也可冷冻保存很久

       7.表面刷上番茄酱，一层芝士，加入洋葱、玉米粒、香肠，再加上一层芝士，烤箱200度中层8分钟

       好了，今天关于“披萨的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“披萨的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。