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专业的鸭血粉丝汤_专业的鸭血粉丝汤怎么做
佚名 2024-04-27 人已围观
简介专业的鸭血粉丝汤_专业的鸭血粉丝汤怎么做接下来，我将为大家详细解析一下专业的鸭血粉丝汤的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下专业的鸭血粉丝汤的话题。1.鸭血粉丝汤的做法与秘方鸭血粉丝汤的做法与秘方菜谱名称：金陵鸭血粉丝汤所属菜系：苏菜制作手法：煮菜品口味：清淡菜品类型：汤羹制作方法：用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、
接下来，我将为大家详细解析一下专业的鸭血粉丝汤的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下专业的鸭血粉丝汤的话题。
1.鸭血粉丝汤的做法与秘方
鸭血粉丝汤的做法与秘方
菜谱名称：金陵鸭血粉丝汤
所属菜系：苏菜
制作手法：煮
菜品口味：清淡
菜品类型：汤羹
制作方法：用料
主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝
配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉
制作步骤
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。
3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
制作关键
山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。
来自百度知道
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