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面粉小吃简单又好吃_面粉小吃大全

tamoadmin 2024-08-23 人已围观

简介1.面粉美食小吃做法大全2.面食小吃做法大全3.面食小吃做法大全(分享美食,品味生活)面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉1、蛋糕:在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖,搅拌均匀,在容器里定型,然后放进烤箱里烤半个小时就好了。2、面包:面包和蛋糕一样要在面粉糊里加入鸡

1.面粉美食小吃做法大全

2.面食小吃做法大全

3.面食小吃做法大全(分享美食,品味生活)

面粉小吃简单又好吃_面粉小吃大全

面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉

1、蛋糕:在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖,搅拌均匀,在容器里定型,然后放进烤箱里烤半个小时就好了。

2、面包:面包和蛋糕一样要在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖,搅拌均匀,面包的面团要硬一些,搅拌的时候少放点水,然后在容器里定型,最终放进烤箱里烤半个小时就好了。

3、馒头:准备适量的面粉和酵母,面粉、酵母和水搅拌在一齐,先静放4个小时发酵,发酵好的面团捏成适宜的大小放进蒸笼里,放的时候注意间隔,蒸半个小时就能够了。

4、煎饼:面粉加温水和成糊,用擀面杖擀成圆形,在锅内刷油,把面饼放进锅内,煎至两面金黄就能够吃了。

5、疙瘩汤:将鸡蛋打进面粉里面,加入适量温水,搅拌糊状,之后在锅中加油,倒入葱花炒出香味,加入适量清水、盐、生抽、鸡精等调料搅拌均匀,将面糊倒进漏勺里面倒进锅中,出锅前加入菠菜、西红柿等即可食用

面粉美食小吃做法大全

1.炸油糕

所需食材:

面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量

做法:

1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。

2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。

3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。

2.糖三角

所需食材:

面粉,酵母,红糖,水

做法:

1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。

3. 红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5. 皮中放入适量的糖馅,捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。

3.喜饼

所需食材:

面粉300克,鸡蛋3个,白糖60克,花生油45克,酵母5克

做法:

1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。

2.搅拌至没有干面粉,揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中,小火慢烙,一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

3.豆沙小面包

所需食材:

鸡蛋4个,面粉大约400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,红豆沙适量

做法:

1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.取出排气,多揉一会儿,会让面包的口感更好。

5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

6.红豆沙裹上一层面粉,搓成长条,再分成小块,揉成球。大小是小剂子的三分之一。

7.将小剂子擀成椭圆形,包入豆沙馅,卷起来,将两头捍紧,再在案板上搓一搓,使它更细更均匀。

8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大,手感轻,特别蓬松,这时候放进油锅中,它是漂起来的。

9.锅中放油,小火低温,将发酵好的面包坯放进锅中,炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。

4.薄脆饼

所需食材:

面粉,鸡蛋,黑芝麻,白芝麻,盐

做法:

1.两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻,拌匀。

2.加入面粉和成面团。面粉要一点一点加。面团不要太硬。

3.将面团分成小剂子。将小剂子擀成薄片,越薄越好,怕黏可以在案板上少撒些面粉。

4.平底锅不用放油,小火,将擀好的薄饼放入,烙至两面金黄。

5.炸油条

所需食材:

面粉500克左右,鸡蛋2个,牛奶100毫升,酵母3克,盐2克

做法:

1.容器中打入2个鸡蛋,3克酵母,1碗面粉。面粉不够,一会一点一点加。不要一次过多。

2.倒入100毫升牛奶,揉成面团。

3.揉好的面团,发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。

4.取出面团,案板上抹些油,将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段,不要太宽,大约1.5厘米。

5.取两个条摞在一起,用筷子在中间压一下,不能压得太紧,以免两条粘在一起。

6.锅中放适量的油,油温7成热放入剂子,炸至金黄捞出。

面食小吃做法大全

面粉可以做出哪些美食呢?

面粉,简直就是一种神奇的粮食,和水相融合之后,经过双手的加工,可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。

一、煮类面食:

a、加工面条:面粉可以加工成各类挂面,方便面等;这类食品便于贮存,食用方面。

b、手工面条:西北人一般少食挂面,一般家庭都是手工制作。

面条的种类很多,吃面条一般捞面、汤面两大类。

捞面有:拉条子、手擀面等。

配上不同的菜肴,又分为:臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。

汤面分为:一锅子面,揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面,炮仗面等。

西北人吃面,分季节:冬天多吃烩面、炒面、干拌面等。

夏季要吃凉面,浆水面、漏鱼子等。

西北人吃面,分早晚:

午饭多为捞面类、晚饭多为汤面类。

西北人吃面,分年龄。

青壮年吃面,干拌类捞面,耐饥饿顶饱。

老幼病者,多食软、汤类,碎面片,扁豆子面、棋花子面等。

c、带馅类:各类饺子、混饨等。

二、蒸类面食:

蒸类面食也是品种繁多:各类馒头、各类花卷、各类包子,蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷子、花馒头、千层饼,枣馍、糖三角、手工蒸制月饼等。

这类面食,不但是家常食品,更是一种民间面食工艺品。

三、烤烙类面食:

西北地域辽阔,人口相比南方较少,加之历史的原因,西北人的烤烙面食历史悠久,具有耐贮存,便于携带的特点。这种优势主要体现在烤烙类面食。

葱油饼、牛肉饼、清真大饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐罐馍等。

西北的大饼,厚则几寸,薄则如纸。

四、北方特有的用面粉加工的岐山擀面皮、兰州酿皮子、天水呱呱等。

面食小吃做法大全(分享美食,品味生活)

面食小吃做法多各多样,推荐如下:

1、全麦猪蹄卷:把面粉、清水、酵母放厨师机里面,打开一档搅拌,揉成光滑的面团即可,这个过程需要大约5分钟时间;揉好的面团盖保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵;发至两倍大,即完成第一次发酵;把发好的面团,放案板上用手按压排气,揉光滑,搓成长条,切成小挤子,我分割了20个小挤子。

2、驴肉灌汤包:驴肉放水中浸泡一夜,泡出血水,面粉中倒入热水,边倒边搅拌,搅拌成面疙瘩,再一点点加入凉水,揉成不粘手的面团,一旁醒发一段时间;驴肉切片后剁成肉馅,五花肉清洗干净,剁成肉馅,往肉馅里打水(高汤更好,不过稍显油腻),按照一斤肉馅4两水,往肉馅里打水,顺一个方向搅打,直到肉馅吃透水分;萝卜洗净去皮,擦成丝后剁成馅,加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺,接着顺一个方向搅打上劲,冰箱里冷藏半小时;萝卜攥干水分后放进肉馅里,放入切碎的葱姜,加入盐1小勺,拌匀成包子馅;烫好的面团拿出来,揉匀后搓条,切成小剂子后,按扁擀压成皮,取一张面皮包上馅,像捏饺子一样收口;包子开水锅上屉,蒸半小时即可。

面食小吃是中国美食文化中的重要组成部分,无论是北方的饺子、馄饨、面条,还是南方的粽子、汤圆、年糕,都有着深厚的历史文化底蕴和独特的风味口感。在这里,笔者将为大家分享一些常见的面食小吃做法,让大家在家也能轻松享受到美味佳肴,品味生活的美好。

一、饺子

饺子是中国传统的食品之一,以其形似元宝而得名。制作饺子的材料有很多种,可以根据个人口味和喜好选择。下面是饺子的制作步骤:

1.准备饺子皮和馅料,将饺子皮擀薄后切成小块,放入适量的馅料。

2.将饺子皮对折,用手指沾水在饺子皮的边缘涂上一层水,然后捏紧。

3.将饺子放入沸水中,煮熟即可。

二、馄饨

馄饨是一种以面皮包裹肉馅或菜馅的传统食品,口感鲜美,营养丰富。下面是馄饨的制作步骤:

1.准备馄饨皮和馅料,将馄饨皮擀薄后切成小块,放入适量的馅料。

2.将馄饨皮对折,用手指沾水在馄饨皮的边缘涂上一层水,然后捏紧。

3.将馄饨放入沸水中,煮熟即可。

三、面条

面条是中国传统的食品之一,以其口感爽滑、营养丰富而广受欢迎。下面是面条的制作步骤:

1.准备面粉和水,将面粉和水混合成面团。

2.将面团擀成薄片,然后将薄片切成细条状。

3.将面条放入沸水中,煮熟即可。

四、粽子

粽子是中国传统的食品之一,以其形似三角形而得名。粽子的制作需要用到糯米和各种馅料,下面是粽子的制作步骤:

1.准备糯米和馅料,将糯米浸泡后蒸熟,将馅料准备好。

2.将粽叶洗净后,用水浸泡一段时间,然后将粽叶擦干。

3.将粽叶用手捏成漏斗状,然后放入适量的糯米和馅料。

4.将粽叶对折,用细绳绑紧。

5.将粽子放入沸水中,煮熟即可。

结尾

以上是面食小吃的一些常见做法,希望大家能够在家中尝试制作,享受美味佳肴。面食小吃不仅是一种食品,更是一种文化和生活方式,让我们一起品味生活的美好。