豆饼的做法大全最好吃窍门是什么_豆饼的做法大全最好吃窍门

1.豆饼的家常做法

2.红豆饼的做法家常

1、食材：豆饼200克，猪瘦肉150克，小5棵，尖椒1个，木耳几朵，马蹄3个，小米辣椒2个，葱姜蒜若干，盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉各适量。

2、猪瘦肉切片，切葱末，姜末，放少量盐，淀粉，生抽，老抽，用手抓一抓，可以放一点点水，感觉肉有点滑，腌制20分钟。尖椒切片，木耳撕小朵，马蹄切条备用。

3、买来的豆饼过一下清水，用手轻轻掰开成一片一片的。

4、锅中放油，中小火，开始煎豆饼，油稍微比炒菜放的多一点。

5、煎到两面稍微有点焦黄，外酥里嫩。放一边，开始炒肉，热锅凉油，把猪肉扒拉开，基本不生，盛出来放一旁。

6、炒完肉，锅里放油，放干辣椒，蒜末，炒香放青椒木耳马蹄。翻炒一会，放切好的小，把青菜炒软一点后，放刚才炒好的猪肉，豆饼，放一小勺鸡精或者味精，放一小勺盐，翻炒一下。放一点生抽，不要倒在菜上，要沿着锅边淋下去一点，翻炒两下，出锅。最后根据自己喜好可以放点香菜即可。

豆饼的家常做法

红豆饼的做法

主料；面粉200克。

辅料；油适量、糖适量、蜜红豆适量。

1、面粉放入适量糖，发酵好。

2、手上粘大量的干粉，取适量发酵面团。

3、放在撒了干粉的面板上，用手按平。

4、蜜豆红放在面饼胚上。

5、包成包子。

6、上面撒干粉，用擀面杖擀平。

7、放入抹了油的电饼铛上。

8、煎至熟透即可。

9、红豆饼的成品图。

扩展资料

红豆的营养价值

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆饼的做法家常

豆饼的制作方法有很多，下面一种是比较简单、家常的豆饼做法：

1、准备煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2、面粉里加糖提甜，再倒入清水搅拌。

3、搅拌的面粉再倒进黄豆，打进鸡蛋再拌匀。

4、将拌匀的豆饼浆用勺子，一勺一勺分别放进不粘锅里油煎，煎至两面金黄即可。

扩展资料

豆子（beans or peas），双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。

豆子播种注意事项

播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。不要在雨前播种。要坚决及时匀苗定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。

籽粒需用竹器盛装，由厚到薄逐步晒干，不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，以防破坏蛋白质结构，影响质量和商品质量。

水分一般要求降到13%以下。绿豆干燥后，不宜趁热进仓，应于冷凉后入仓。要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。

红豆饼的家常做法如下：

主料：面粉215克、清水63克、红豆90克。

辅料：白砂糖5克、玉米油70克。

步骤：

1、先做红豆内馅。红豆清洗干净以后放入电饭煲，加入足量清水，焖煮一个小时以上。

2、做外皮。碗中加入普通面粉、白糖、玉米油和清水，搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团，贴紧，盖上一层保鲜膜，静置半个小时。

4、做油酥。碗中加入普通面粉、玉米油，混合均匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置半个小时。

5、红豆稍微控干水分，然后加入白砂糖，捣成红豆泥。

6、如果感觉湿度太高，就放入不粘锅里面，稍微炒一炒，稍微炒干一些。

7、将红豆泥分成25克一个的小球球，备用。

8、水油皮也分成25克一个，揉成球。

9、油酥分成15克一个，揉成球。

10、全部盖上保鲜膜，防止变干。

11、把水油皮稍微按扁，然后擀成大面片。

12、把油酥包进去，收口收紧。

13、盖上保鲜膜，静置十分钟。

14、取出来擀成牛舌状。

15、由上至下卷起来，盖上保鲜膜，静置十分钟。

16、再次擀成长长的牛舌状，由上至下卷起来。

17、中间轻轻按一下，然后再对捏。

18、用手掌心按成薄薄的面片，把豆沙包进去。

19、用虎口收口，收紧就可以了。

20、再次按扁一点，放入平底锅里面，不需要加油，小火慢慢煎，煎至双面金**就可以了。