火腿肠面条做法大全_火腿肠面条的做法大全家常

1.凉面条的家常做法简单又好吃

2.刀拨面的做法大全

3.面条做法大全，简单易学，附加详细教程

4.可以做给大学生女友吃的番茄火腿土豆焖面

主料

榨菜

一小袋

火腿肠

一根

挂面

适量

辅料

食用油

适量

盐

少许

鸡精

适量

醋

少许

步骤

1.榨菜，火腿肠，挂面，备用

2.火腿肠切片，备用

3.锅中放入适量油，将榨菜和火腿肠片放入锅中，翻炒片刻，炒出香味

4.炒好后，放入碗中，备用

5.锅中放入适量水，烧开

6.然后放入适量挂面，煮开，打一遍水，再煮开，差不多要打三次水，面条变透明状即可，再放入少量盐，适量鸡精，盛入盆中，再将炒好的火腿肠榨菜放入煮好的面条里即可

凉面条的家常做法简单又好吃

面条合集来了！

1.豆角肉沫拌面

最好用鲜面条哦！真的好劲道做法也简单哦！几分钟速成！

一勺生抽＋一勺油 +半勺老抽?+二勺黄豆酱+一勺胡椒粉 ＋一勺白糖 +半碗水，搅拌均匀备用。酱汁在文案，水开煮面，豆角切粒煮熟，肉沫炒熟加葱姜末，倒入豆角，倒入酱汁煮开，淋入面条搅匀即可。

2.孜然火腿拌面

浓香的面多放点火腿肠一口火腿一口面。

孜然粉、蚝油、番茄酱、白芝麻、辣椒面、白糖，淋热油搅匀，油热火腿切块煎熟，水开方便面煮熟，面饼捞出，放火腿倒入酱料，拌均开吃啦！好香哇！

3.咖哩泡面

番茄酱和咖哩的碰撞酸甜香浓Q弹的虾仁真的绝绝子啊！

锅内放番茄酱，加1勺油，再倒入适量生奶煮开，加入咖哩块煮化，放入鲜虾和面饼，加热水没过面饼，煮沸后放火腿丁和适量盐，加入香菜碎即可。

4.番茄咖哩肥牛乌冬面

酸甜软烂的番茄炫不停的肥牛卷吸溜一口乌冬面喝口汤真的绝啦！

水开煮乌冬面煮熟捞出，肥牛焯水捞出，油热煎个糖心荷包蛋，油热蒜未爆香放番茄块炒出，放咖哩块加热水煮两分钟，放乌冬面和肥牛卷煮2分钟即可。

5.?香菇肉片面

香菇的香味全都挥发出来了还有嫩肉片汤也是鲜香可口的。

瘦肉切片，加1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺食用油1勺淀粉抓匀腌制十分钟，瘦肉切片放调料（在文案)，抓匀腌制十分钟，油热爆香蒜末，泡椒 放肉片炒熟，放香菇片翻炒均匀，加适量水、盐和鸡精，1勺蚝油，半勺香醋，放入挂面煮熟，撒上葱花即可。

6.?碗酸辣米线

酸酸辣辣味美汤鲜和外面的味道一样。

放番茄块和酸菜炒出汁，加适量水，加一勺生抽,一勺蚝油，适量盐和鸡精煮沸，油热爆香蒜末，放肉未炒熟，加1勺豆瓣酱炒，放番茄、酸菜炒出汁，加适量水 放1勺生抽，1勺蚝油，适量盐和鸡精，放入提前漫泡好的米粉，米粉煮熟后放韭菜煮熟，即可出锅啦!香香的!

5.?肉酱拌面

每根面条都裹满了肉沫再配上爽脆的黄瓜丝真的绝绝子。

两勺生抽 +一勺老抽+一勺蚝油＋勺黄豆酱+一勺豆瓣酱+半勺白糖＋一勺淀粉再加-碗清水搅拌均匀，酱汁 (在文案) 搅匀，倒油炒肉沫，肉沫变色加入葱蒜小米椒，加入酱汁，水开煮熟面条，捞出加入黄瓜丝和肉沫。

8.蒜蓉粉丝

满满的蒜蓉味香香辣辣的就是路边摊蒜蓉粉丝的味道。

水开粉丝煮熟捞出，油热放蒜未小米辣炒匀，加2勺生抽， 1勺蚝油，半勺老抽，适量盐、鸡精，炒匀，放入粉丝拌均匀，开吃啦!满满的蒜香味~

9.黏糊糊的面

芝麻酱味浓郁每根面条都裹满了酱汁榨菜和酸豆角脆脆的又解腻。

酱汁: 2勺生抽，半勺老抽，2勺辣椒油，1勺熟芝麻，2勺芝麻酱，2勺蒜水 (蒜末 +水)少量盐、鸡精和胡椒粉，适量葱花，榨菜，酸豆角，花生米。

调个酱汁 (在文案)，加榨菜，酸豆角，葱花，火开煮碱水面捞出拌匀即可。

刀拨面的做法大全

简单又好吃的凉面条家常做法如下：

工具／原料：荞麦面条100克、西红柿两片、黄瓜半根、火腿肠1根、鸡蛋1个、陈醋20克、糖13克、酱油5克、盐少许、大蒜少许。

1、面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。

2、黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可借助工具来弄成丝的。

3、火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。

4、鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。

5、西红柿切片，选取中间的两片就可以了。

6、再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。

7、最后在面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。

面条做法大全，简单易学，附加详细教程

刀拨面的做法如下：

主料：青菜4颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、刀拨面200克。

辅料：食用油、老抽、蚝油、鸡精、葱。

1、锅中倒入少许油，鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出。

2、锅中放水煮至微开时下入刀拨面，大火煮开，用漏勺沿锅边将面顺时针推起。

3、煮熟后沥水捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。捞起面条控干水，放入少量熟油，2勺老抽，让每根面条不黏连。

4、锅中油热，下葱花爆出香味，放入青菜翻炒。

5、加入火腿肠片和鸡蛋大火翻炒。

6、然后倒入面条，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

制作刀拨面的注意事项

1、面团的制作：选择高筋面粉来制作刀拨面的面团，高筋面粉含有更多的蛋白质，可以制作出富有弹性和韧性的面条。在制作面团时，适量加入清水，搅拌均匀，揉至面团光滑有弹性即可。

2、面团休息时间：制作好的面团需要进行适当的休息，通常需要静置约20-30分钟，这样可以让粉筋得到充分吸水，面团更加柔软易操作。

3、面条的切割：刀拨面的特点是面条宽度较宽且不规则，切割时可以使用刀背从面团上刮下，在拉伸的过程中稍微旋转，使得面条宽窄不一，并保持其独特的形状。

4、煮面水的选择：煮刀拨面时，选择大量的开水，煮沸后加入少许食用盐，再将面条放入煮沸水中煮熟。要控制好时间，避免面条过软或过硬。

5、技巧与调料搭配：刀拨面煮好后，可以根据个人喜好选择各种调料进行搭配。例如芝麻酱、辣椒油、蒜末等，增加风味。还可以搭配蔬菜、豆腐、鸡蛋等食材，丰富口感和营养。

可以做给大学生女友吃的番茄火腿土豆焖面

家常炒面

食材:

面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。

做法:

1、火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟，捞出过凉水备用。

2、锅中油热放鸡蛋定型打散装盘备用。

3、放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻均匀+一勺耗油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦!

懒人版荷包蛋焖面

食材：

面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根。

做法:

锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺油、半

勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了!

家常炒面

食材：

新鲜宽面条、豆芽青菜、番茄、火腿、鸡蛋。

做法:

1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。

2、锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。

3、然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。一勺辣椒。

香菇肉酱面

做法:

1、猪肉+1生+1老抽+1勺蝇油，抓匀腌制10分钟入味。

2、1勺甜面酱+1生抽+1勺老抽+盐+糖+1勺淀粉十半碗水搅拌均匀备用。

3、锅中热油，放入腌制好的肉馅翻炒。肉沫变色后加入蒜末煽香。加入香菇丁翻炒，倒入料汁，熬煮至浓稠即可。

4、煮熟的面条过凉水，淋上炒好的香菇肉酱汁，简直太好吃啦!快回家试试吧!

番茄鸡蛋面

做法:

1、番茄去皮切小块，火腿切薄片锅中热油，鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用。

2、锅中热油，番放入锅中炒出汤汁，加2勺生抽、1勺耗油、半勺盐半勺白糖、1勺番茄酱调味，放入火腿和鸡蛋，倒入勾好的水淀粉翻炒片刻就好了。

3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出放盘中，留上番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀就可以吃了~

火腿土豆焖面

食材:

宽面条100克、火腿2根、土豆一个蒜末少许。

做法:

1、食材，豆块入焦黄。

2、放入蒜末炒香，倒入火腿肠，倒入一碗水，放入一勺糖少许盐，2勺酱油，一勺老抽，一勺耗油，放入面条，中火焖至收汁，撒上葱花。

酸汤面

食材:

刀削面、葱蒜、小米辣、香菜、花生米、白芝麻、辣椒粉。

做法:

1、碗中放入葱蒜、白麻、辣椒粉，各放一勺!锅里倒两勺油烧热淋在辣椒粉上爆香。

2、再加入2勺生抽、2勺陈醋、半匙盐、半匙糖搅拌均匀。

3、面条煮熟，捞到酸汤汁中，加入适量面汤，加入香菜、花生米拌匀即可。

青椒鸡蛋酱面

食材：

面条、青椒、小米椒、鸡蛋、辣酱(这个可以加老干妈，辣椒酱等)、蒜末。

做法:

1、调料汁:生抽2，老抽半勺，蝇油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。

2、辣切小段，鸡蛋打散，锅中油热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥干备用。

3、锅中油热下蒜末，炒香辣，倒入料汁煮至浓稠，

番茄火腿土豆焖面

准备食材：面条，土豆，西红柿，火腿肠

做法：1、土豆去皮切块，西红柿用水烫一下，去皮切块，火腿肠切片。

2、锅里倒油，炒香火腿肠，倒入西红柿放入半勺白糖，1勺番茄酱，炒到变软倒入土豆丁，加1勺生抽，适量清水煮10分钟，10分钟后放入面条，焖3-5分钟即可。