无水蜂蜜小面包的做法_如何制作无水蜂蜜蛋糕

1.蜂蜜面包正确的做法

2.烤小面包的做法 烤箱

蜂蜜小面包

食材：

高筋面粉250g｜酵母3g｜奶粉20g｜盐1g

细砂糖45g｜鸡蛋｜牛奶125ml｜黄油30g

做法：

1.250g高筋面粉+3g酵母+20g奶粉+1g盐+45g糖＋1个鸡蛋+125g牛奶 搅拌至无干粉；

2.像搓衣服一样揉搓至不粘手加入30g黄油继续揉搓至表面光滑 揉成可以扯成薄膜 大概10分钟；

3.面团表面刷油，发酵至两倍大，拿出排气；

4.分成8份团成小团盖保鲜膜松弛10分钟，取一个面剂子擀成牛舌状，卷起来然后从中间切成两段，面包底部依次沾蜂蜜水、白砂糖、白芝麻；

5.放入空气炸锅不开火发酵至1.5倍大小！

空气炸锅设置140度，烤15分钟 翻面12分钟。发酵一定要发酵好！不可着急！

蜂蜜面包正确的做法

盘中打入两颗鸡蛋，加入一大勺的白糖，5克的酵母粉，再舀入一勺的蜂蜜，充分的搅拌均匀。再少量多次的加入300克的面粉，可以用高筋粉，没有高筋粉的普通面粉就可以再加入50毫升的纯牛奶，加入20毫升的食用油，揉成一个偏软一点的面团。揉好的面团直接移到案板上。像搓衣服这样揉搓边摔打边揉揉出膜。大约20分钟左右揉出这样的薄膜就可以了。整理一下，揉成圆形，放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大，面团发好后用手戳一个洞不回缩就说明已经发的很好，取出来一到案板上揉搓一下排空气。然后做成长条分成大小均等的小剂子。再把每一个小面剂都揉成圆形，全部醒发10分钟。

加入两勺面粉，两勺白糖，两勺芝麻搅拌均匀变硬。面团请发好hole，取一个擀成牛舌状。再从一端卷起来。应当把它一分为二，这样两个小面包皮就做好了。在模具的底部跟边缘都刷一层油。把做好的小面包配先蘸一下清水，再蘸一层白糖芝麻，这样烤出的面包更酥脆，摆放的时候中间留有空隙，二次醒发后还要膨胀，盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面包胚上面刷一层蛋黄液。在撒一层芝麻增香。

烤箱170度上下火烤20分钟，最后几分钟的时候我们要观察一下颜色，以免烤过火。出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，刷上蜂蜜水面包的颜色更好看还更香甜，蜂蜜跟水的比例是1:1。这样我们的蜂蜜小面包就做好了。香甜柔软，底部酥酥脆脆，非常好吃

烤小面包的做法 烤箱

欢迎来到峰哥美食自媒体，好久没有做面包了，今天给大家做一个蜂蜜小面包，这一款蜂蜜小面包峰哥里面进入了黄桃果肉用机器打成泥加入面团里面做出来，跟南瓜泥的颜色一样，颜色非常漂亮，整形的时候搭配蔓越莓干的酸甜，非常好吃。

蜂蜜小面包要的材料，高筋面粉900g，黄桃果肉800g（打成果泥），蜂蜜100g，耐高糖酵母10g，低筋粉100g，盐10g，黄油60g，蔓越莓干适量。

操作步骤，准备去皮切块的800g黄桃肉，全部倒入破碎机里面打成肉泥，加入110g蜂蜜，10g耐高糖酵母，高筋面粉900g和100g低筋面粉，还有5个盐，放入面包机里面先慢速搅拌再快速搅拌到表面光滑，加入黄油，再把黄油搅拌到被面团完全吸收，能拉出来薄膜就可以了。

然后把面团倒出来放案板上松弛20分钟，再分成50g每个，拿一个面团先揉圆，再搓成水滴形，依次做好剩下的，盖上保鲜膜松弛15分钟，取一个面团，大头朝下，擀长，放一些自己喜欢的干果或者蔓越莓干，从下往上卷起来，收口朝下，把剩下的做完放在不粘烤盘上。

温暖的地方醒发明显变胖一圈，表面薄薄地刷一层蛋黄液，这个时候可以放点黑芝麻在上面，因为峰哥家里用完了没有，就没有放，然后温度190度，烤9到15分钟，烤成金**就可以出炉了，这样我们的蜂蜜小面包就做好了，喜欢的朋友可以试试

蜂蜜面包是现在市面上很常见的一种小面包，外皮金黄，香甜可口。在外面买不如自己在家里做，今天教大家的就是好吃的蜂蜜小面包，步骤不难，做出来的小面包比外面卖的还健康。

怎样烤蜂蜜面包

食材：

高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克

蜂蜜小面包的做法：

1、将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中，加高粉、低粉、水搅拌均匀，接着加黄油，继续搅拌;

2、面团分割成10个小面团，然后揉搓成长条，从中间向两头擀开擀薄，底边压薄，滑成圆柱形；

3、从中间一切为二，切面朝下粘上细砂糖，放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大；

4、碗中加蜂蜜、油、糖拌匀，然后刷在面团的表面，放入烤箱；

5、烤箱温度170度，烤约15分钟左右即可。

小贴士：

烤制的时间根据自己家的烤箱具体情况而定。