圆白菜饺子馅做法大全_圆白菜饺子馅做法大全图片

1.美味的圆白菜饺子怎么做好吃又简单，做法图解分享，大

2.圆白菜可以做馅儿吃吗?怎么做好吃?

3.酸白菜饺子馅怎么做好吃

4.圆白菜饺子怎么做好吃

5.圆白菜饺子馅怎么做好吃窍门

猪肉卷心菜饺子

家里人都喜欢吃饺子，几乎每个周都会包一次，这次包的是卷心菜的，大家都说好吃。这个季节卷心菜正当季，既新鲜又营养。

卷心菜

1个

猪肉

400g

油适量

盐适量

味极鲜酱油1勺

鸡精适量

1

猪肉切成小丁加入酱油腌一会。

2

面粉加入水揉成面团醒一会。

3

卷心菜洗净控水后切碎，撒点盐腌一会挤掉水分。

4

卷心菜和猪肉放入干净盆中，加入点小葱碎，加入油，盐，鸡精，味极鲜酱油拌匀成馅。

5

面团醒好了，揉匀揉成长条，切成剂子。

6

将剂子按扁后擀成饼。

7

取一个饼，放入馅料。

8

包成饺子。

9

全包好了。

10

入锅煮熟。饺子全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了。

小贴士

煮饺子时在水里加点盐或葱段可防粘。饺子煮至全部翻个并且肚皮鼓鼓的就熟了。

美味的圆白菜饺子怎么做好吃又简单，做法图解分享，大

主料

面粉500g 水

圆白菜1个 猪肉馅300g

葱2颗 盐3g

五香粉2g 花生油40g

黄豆酱30g 黄豆酱油4勺

圆白菜肉馅水饺的做法步骤

1.?面粉加水适量和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟，期间准备馅料

2.?猪肉馅加五香粉1g、葱碎、盐1g、花生油10g、酱油2勺拌匀腌制半小时

3.?圆白菜洗净切块后用刀剁碎

4.?将剩余的30g花生油烧热后倒入黄豆酱，立即关火翻拌均匀

5.?将肉馅和圆白菜馅混合，倒入油和酱，加入2g盐、1g五香粉、2勺酱油拌匀

6.?拌好的馅料

7.?醒好的面取出，案板上放少许干粉揉几下切开，取一块搓成长条，切成小剂子，取一个用手掌按平，用擀面杖擀成面皮

8.?取一个面皮包上馅料，中间先捏一下，再依次捏好两边，一个就包好了

9.?依次包好剩余的放在锅拍上

10.?锅内倒入水，烧开后放入饺子，快速用锅铲将饺子顺着锅边和底部翻拌起来防止粘底和互相粘连

11.?水烧开后搅拌下后点少量凉水再煮开，如此反复三四次，水饺就煮熟了

12.?用漏勺捞出装盘

圆白菜可以做馅儿吃吗?怎么做好吃?

主料：卷心菜1个

配料：猪肉馅适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜适量

美味的圆白菜饺子的做法

准备适量面粉

面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀

卷心菜洗干净在开水里淖一下

沥干水分剁细

把卷心菜菜和肉馅放在一起

加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

面团在案板上搓成条，分割成剂子

把面剂子按扁，擀成饺子皮

取一张饺子皮，中间放入馅料

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子

锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。

酸白菜饺子馅怎么做好吃

圆白菜可以做馅，下面来看看圆白菜做馅的方法步骤：

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉400克、圆白菜1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。

第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）

第三步：把圆白菜清洗干净后切碎。

第四步：往切好的圆白菜中放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

第五步：腌好后攥干圆白菜中的水分。

第六步：把鸡蛋打散，如图。蛋液中可以加20毫升的清水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散，接下来晾凉备用。

第八步：把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入圆白菜中，然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味。

第九步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。

第十步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，饺子馅就调好了。

第十一步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十二步：把面搓成长条。

第十三步：切成大小均匀的面剂子。

第十四步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）

第十五步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。

第十六步：取适量的馅放在饺子皮上。

第十七步：把饺子捏严实。包好的饺子。

第十八步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。

第十步：捞出，上桌开动吧。

多说几句

做这个馅儿，圆白菜最好挑选比较嫩的，拿在手里比较重，菜看起来很新鲜，叶里绿色部分比较多的，这样做出来的馅会比较好吃。

圆白菜饺子怎么做好吃

饺子是东北人比较喜爱的一种食物，饺子的做法也有很多种，东北人会做各种各样的饺子，但是要是我们南方人想吃饺子的话，就有点麻烦了，有很多人习惯了米饭和菜，所以对饺子的做法是很陌生的，很多饺子都不会做，饺子中最常见的圆白菜饺子馅是我们比较喜欢的一种馅，也比较好吃，那么下面我们来看看这个圆白菜饺子馅的做法大全：

白菜饺子馅做法大全

做法一、

材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

做法

1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

小诀窍：和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。

做法二、

主料：肉馅500g，白菜1棵，辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，香油适量，花椒水适量，料酒适量。

步骤

1.白菜一颗。2.剁成馅。3.绞好的肉馅，提前用花椒水，盐老抽，香油浆上了。4.一绺韭菜，也放上了。5.所有材料都放到一起，放入适量的豆瓣酱，盐，油，调好馅。6.和好的面。7.揉好，切成大块。8.其中的一小块切成小剂子。9.檊成饺子皮。10.包好的饺子。11.水开下锅煮，俗话说，三滚饺子两滚面，意思是加三次水，饺子的肚子都朝上了，就熟了。

做法三、

食材明细：面粉适量，肉馅适量，白菜适量，葱适量，姜适量，油适量，甜面酱适量，花椒粉适量，大酱适量，大料粉适量，味精适量。

制作步骤

1.油烧热，放至冷却。2.白菜焯水后，放冷水中浸泡。3.肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。4.再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。5.葱、姜切末。6.把葱、姜末放入冷却好的油中。7.把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。8.白菜切碎，投洗2次。9.白菜攥干水份，加入肉馅中。10.还是顺一个方向搅均。11.醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。12.包馅、成型。13.煮饺子，装盘。

以上的方法就是圆白菜饺子馅的做法，这些做法如果大家都学会的话，那么在生活中包饺子的时候就可以换各种各样的做法，而饺子馅还有很多种，除了白菜馅外，还有韭菜馅，猪肉馅，还有蘑菇馅，香菇馅等，这些馅来包饺子都是很好吃的，在包饺子的时候要注意搅拌，这样会让肉更嫩，更好吃。

圆白菜饺子馅怎么做好吃窍门

1.韭菜一小把择好洗净控水，切成馅

2.圆白菜一颗，剁馅的时候稍稍放些盐出出水

3.木耳泡发洗净剁碎

4.鲜香菇洗净剁好

5.将配料和馅放在一拌匀

6.和面擀片

7.包好啦

8.下锅煮滚两滚就好了，开吃

白菜可谓是百姓的当家菜，更是百姓的平安菜，用它来包饺子，真是鲜香味美;白菜猪肉水饺基本是年夜菜的主打饺子，不仅是味道清香爽口，弹牙多汁，而且还成为团员的重要见证。这个季节是吃大白菜的季节，今天来顿饺子吃可好?

一、圆白菜猪肉水饺

主料：面粉600克 猪肉馅300克 圆白菜1个 胡萝卜半根 葱半颗 姜2块 鸡蛋2个

辅料：料酒10毫升 生抽10毫升 盐8克 香油10毫升 花生油10毫升

制作工艺：

1. 300克面粉中加入一个鸡蛋。

2. 逐步加入温水(大约150毫升)，用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

3. 半根胡萝卜榨汁备用(秤出150毫升)。

4. 300克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。

5. 和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

6. 葱姜切末。

7. 五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。

8. 再加入盐、料酒、生抽、香油。

9. 用筷子朝一个方向搅拌上劲。

10. 圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。

11. 切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。

12. 菜馅放入肉中。

13. 拌匀即成馅料。

14. 揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。

15. 再各取一半面团搓成长圆形。

16. 把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

17. 胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。

18. 切成小剂子。

19. 切口向下，将小剂子按扁。

20. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。

21. 就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。(每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。)

22. 好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。

23. 烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。

24. 形状不好看，味道不错不错哒。

25. 鲜嫩多汁的圆白菜水饺。

　二、熊猫小贴士

1.盐放在肉馅里，放入菜馅时不要放盐，用油拌菜馅，就不会出汁了

2.和面时放鸡蛋或者放一点盐，可以增加面的韧度