抄手馅的做法简单_抄手馅的做法简单又好吃

抄手馅的做法简单_抄手馅的做法简单又好吃

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于抄手馅的做法简单的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.抄手馅的做法窍门

2.抄手馅料的做法 抄手馅料怎么做

3.抄手馅有哪些做法

4.抄手馅的做法和配料

5.四川抄手馅的配料做法？

6.抄手馅怎样做才嫩又滑？

抄手馅的做法窍门

       用料：玉米粒 半小盒、藕碎1节、葱花几根、香油 1勺、生抽 5勺、盐 勺、糖 半勺、料酒 3勺、猪肉馅 250g

       1

       准备好一块前腿肉，洗干净。

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       2

       与姜片剁成肉末，放入碗内。

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       3

       加入生抽，盐，鸡蛋，淀粉，小葱搅拌均匀。

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       4

       加入小半碗水调匀，顺时针搅拌上劲备用。

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       5

       香菇洗净，切丁，放进肉末碗里，加入蚝油搅拌。

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       加入芝麻油拌匀锁住水分。

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       这样好吃的抄手馅就做好了。

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抄手馅料的做法 抄手馅料怎么做

       主料：猪肉180克、馄饨皮200克。

       辅料：辣椒粉1茶匙、葱1段、姜1块、蛋清1个、生抽半茶匙、米醋半茶匙、大蒜3粒、盐4克、玉米油、3茶匙、香油几滴、味精适量、五香粉适量。

       做法：

       1、新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。

       2、用绞肉机搅成肉糜。

       3、葱切碎，姜剁碎，生抽1茶匙，味精适量，五香粉适量，砂糖1克，蛋清，玉米油1茶匙，鲜味酱油，香油，所有的调料混合。

       4、顺时针搅打至完全吸收。

       5、准备馄饨皮。

       6、取一张馄饨皮中间放入适量肉馅。

       7、包成喜欢的形状。

       8、以此类推的包出馄饨。

       9、大碗中准备蒜末，半茶匙生抽，米醋半茶匙，盐0.5克，辣椒粉。

       10、锅中放油烧热。

       11、用茶匙把烧热的油，淋在辣椒粉上出红油。

       12、另外起锅，烧热水放入盐2克，馄饨煮2分钟左右。

       13、煮至馄饨熟透即可。

       14、煮好的馄饨连同汤汁一起捞入辣油碗中即可食用。

抄手馅有哪些做法

       1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌，瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。

        2、将盐，鸡精，料酒，酱油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然后均匀混合。

        3、将生菜叶切成小颗粒，以吃不出来为主，选用绿色部分以营养好看。

        4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的肉末中，混合搅拌均匀，搅拌期间可以试着闻一下馅料的味道，美味的馅料应该能直接闻出诱人的香味。

        5、将最终搅拌好的馅料存放或直接开始包抄手，此种方法做出的馅料在保鲜室存放三天而无其他味道。

抄手馅的做法和配料

       　抄手是一些地区的称呼，有的地方也叫云吞，馄饨，他们的做法都差不多。不过在做抄手之前得先准备好抄手馅料，这个抄手馅的做法很多，不同的食材，不同的搭配，各位按照自己的喜好来即可。下面我给大家分享抄手馅的做法，希望你喜欢。

抄手馅的做法一：胡萝卜肉馅

       　食材准备

       　胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。

       　方法步骤

       　1、将鸡脯肉切片，剁成泥，胡萝卜洗净擦丝;

       　2、然后将胡萝卜切碎，葱蒜切末，混合后在剁细;

       　3、然后与肉泥混合再剁一剁，剁成泥，接着放入盐，香油，鸡蛋，拌匀即可。

抄手馅的做法二：虾米猪肉馅

       　食材准备

       　虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。

       　方法步骤

       　1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用;

       　2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油;

       　3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。

抄手馅的做法三：香菇肉馅

       　食材准备

       　肉馅400克，香菇适量，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，鸡蛋，水。

       　方法步骤

       　1、将香菇泡发，洗净后浸泡;

       　2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀;

       　3、然后分多次加入泡香菇的水，然后加入香菇碎，搅打上劲即可。

四川抄手馅的配料做法？

       用料：玉米粒 半小盒、藕碎1节、葱花几根、香油 1勺、生抽 5勺、盐 勺、糖 半勺、料酒 3勺、猪肉馅 250g

       1

       准备好一块前腿肉，洗干净。

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       2

       与姜片剁成肉末，放入碗内。

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       3

       加入生抽，盐，鸡蛋，淀粉，小葱搅拌均匀。

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       4

       加入小半碗水调匀，顺时针搅拌上劲备用。

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       5

       香菇洗净，切丁，放进肉末碗里，加入蚝油搅拌。

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       6

       加入芝麻油拌匀锁住水分。

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       7

       这样好吃的抄手馅就做好了。

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抄手馅怎样做才嫩又滑？

       1、所需原料：馅料:肉馅、荠菜、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末。调料：辣椒粉、醋、生抽、蒜泥、葱花、白糖、芝麻、盐、花椒粉、香油、食用油2、做法：将肉馅放入盆中放入酱油、花椒粉、料酒、姜末搅拌均匀，再分几次放入清水，顺着一个方向搅打到肉馅上劲起胶；3、再放入切成末的荠菜和葱花，再放入食用油和香油拌匀，最后放入盐调味即可；4、将1大勺辣椒粉和1大勺葱花放入碗中；5、再放入少许盐、花椒粉和芝麻；6、将一大勺植物油放入铁饭勺中烧热，倒到辣椒粉上拌匀；7、然后放1大勺醋到铁饭勺中在火上煮开（煮过的醋口感更柔和），然后也倒入碗中；8、晾凉后，放入1大勺蒜泥（一定是蒜泥）、1大勺生抽、香油几滴，用手捏一点点白糖（提鲜的吃不出来甜味），再加一点点温水拌匀，红油调料就做好了，这个调料汁用来沾饺子也非常好，也可以用来拌凉菜；9、馄饨皮放入馅料；对折馄饨皮；将两个角捏到一起；锅中水开后放入馄饨，煮到浮起捞出放入碗中，倒入适量的红油调料，撒上香菜拌匀即可。

       您好这是方法

       用料：肉馅、鸡蛋、生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉、葱姜水

       1、先把适量的葱、姜切碎，加入25ml左右的温水搅拌均匀，静置20分钟

       2、把鸡蛋打入肉馅里面，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油和滤出的葱姜水，搅拌均匀

       红油汤底：葱花、白芝麻、生抽、花椒油、辣椒油、香油，还有一勺煮抄手时的滚水

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       抄手馅的做法

       1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。

       2、抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。

       3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。

       4、抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。肉馅里加入水以后用筷子顺时针搅拌上劲。这样做出来的肉馅才会嫩滑。

       5、加水搅拌上劲以后，接着第四个关键就来了。那就是加淀粉。淀粉可以使肉末又嫩又滑。加入淀粉以后，继续顺时针搅拌。这时肉馅会干了一点。

       6、接下来第五个关键就是加鸡蛋。鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。直到搅拌上劲。

       7、搅拌到上劲后，最后重要的是还要加芝麻油锁住水分。加入芝麻油后搅拌均匀，这样又嫩又滑的抄手馅就做好了。

       好了，今天关于“抄手馅的做法简单”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“抄手馅的做法简单”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。