西葫芦炒肉片_西葫芦炒肉片家常做法

西葫芦炒肉片_西葫芦炒肉片家常做法

       大家好，今天我想和大家谈谈我对“西葫芦炒肉片”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.西葫芦炒肉做法

2.西葫芦（胡瓜）炒肉家常做法是什么？

3.西葫芦肉片——清热去火强免疫

4.西葫芦和牛肉可以一起炒吗

5.肉炒西葫芦的做法

西葫芦炒肉做法

       　西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。 西葫芦清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的.，还可以做西葫芦煎饼 ，但炒着吃 ，放点肉，味道就不一样了。下面是我整理的西葫芦炒肉做法，欢迎阅览。

        主料

       　西葫芦1个猪肉100克

        辅料

       　盐1小勺五香粉1小勺鸡精1克葱花7克料酒7克生抽7克水淀粉5克

        西葫芦炒肉的做法

       　1、将猪肉切片，葱切成葱花备用。

       　2、洗净西葫芦

       　3、将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。

       　4、锅烧热，加底油，葱花炝锅

       　5、加肉片煸炒到变色

       　6、最高温的时候，烹料酒，然后加生抽

       　7、加入西葫芦片，快速翻炒

       　8、加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。

       　9、装盘

        烹饪技巧

       　西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。

西葫芦（胡瓜）炒肉家常做法是什么？

       西葫芦炒肉片

       西葫芦最基本的做法，肉片也可以换成火腿、午餐肉等。

       1.西葫芦洗净后，切片，切半圆哦。可以是老点的西葫芦，但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。

       2.葱切葱花，蒜切末，备用。

       3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话，可以少放一点点姜也不错。

       4.锅中热油，放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。

       5.下入肉片翻炒，待肉片变色，淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。

       6.然后下入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软就可以关火了。

       7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。

       糊塌子

       老北京特色美食，特别适合早餐吃。

       1.西葫芦中等大小1个，洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦，细丝口感更好。

       2.放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。

       3.大概15-20分钟，西葫芦会出很多水，不用倒掉，直接打入2个鸡蛋，再加入面粉150g左右，搅拌均匀，不能有小颗粒哦。鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。

       4.面糊静置10分钟左右，再次一起轻轻搅拌，注意不要有小面粉颗粒，然后加少许香油，搅拌均匀。

       5.平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平。锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦，不要太厚。

       6.全程小火，轻轻晃动锅底，待底面金黄后翻面，煎制两面金黄即可。

       7.喜欢沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油泼辣子等，你喜欢的就好。

       鸡蛋煎西葫芦

       经常看韩剧或者韩综的朋友一定不陌生，味道确实不错。

       1.西葫芦带皮切片，圆片哦。选嫩一些的西葫芦最佳。

       2.准备3个小碗，一碗清水，一碗鸡蛋液，一碗面粉。

       3.平底锅热少许油，用筷子夹一片西葫芦。先把西葫芦片在水中浸一下，然后在面粉里滚一下，均匀沾上面粉，最后在蛋液中滚一圈沾满蛋液。这个顺序一定不能变哦！

       4.就这样一片一片放到锅里，两面金黄就可以了。

       5.出锅后，可以撒点孜然辣椒，也可以蘸椒盐或者你喜欢的酱。

       蚝油西葫芦

       比清炒好吃，想吃素菜的一定试试。

       1.西葫芦洗净，切成滚刀块。去不去皮都行。

       2.大蒜切碎，锅中热油，下蒜爆香。

       3.下西葫芦块翻炒均匀，然后盖上盖子，中火焖1-2分钟，开盖翻炒一下，再焖1-2分钟。

       4.然后加入蚝油和少许盐，翻炒均匀，待西葫芦熟了即可出锅。蚝油的量一定要够哦。

       西葫芦炒番茄

       酸甜口味，非常适合夏天的素菜。

       1.西葫芦洗净后切片，半圆的片哦。这个菜可以选稍微老一点的西葫芦也是没有关系的，老一点的话记得把瓤刮去。

       2.蒜切末、番茄去皮切块，备用。

       3.锅中热油，放入蒜末爆香，然后加入番茄块翻炒。

       4.待番茄炒出汁，倒入西葫芦翻炒。

       5.加入适量盐、少许糖翻炒均匀，西葫芦熟了即可出锅，时间不要太久哦。也可以把西葫芦先过水焯一下，再翻炒，整体烹调时间不宜太长，以免营养流失哦。

西葫芦肉片——清热去火强免疫

       主料

       西葫芦适量

       前腿瘦肉适量

       辅料

       蒜适量

       配料

       生抽适量

       鸡粉适量

       盐适量

       生粉适量

       白糖适量

       西葫芦炒肉片的做法步骤1.西葫芦洗净，切去头尾2.然后纵向对半切开，再横向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门* 瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；

       * 炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；

       * 加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！

西葫芦和牛肉可以一起炒吗

       　西葫芦是一种常见蔬菜，它的口感比较清爽，可以有清热解毒去火的作用，而且也可以解油腻的呢。西葫芦含有的纤维素和水分是比较多的，你知道西葫芦肉片的做法吗，很家常的一道菜，来看看它的制作方法吧，可以去火强免疫。

西葫芦肉片

       　食疗功效:清热利尿、消肿散结

       　营养价值:蛋白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、钙

       　适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、水肿等患者食用

       　禁忌人群:脾胃虚寒者应少吃

西葫芦肉片所需材料

       　主要食材西葫芦、猪瘦肉、胡萝卜、植物油、盐、香油

西葫芦肉片的做法

       　1、西葫芦洗净，去皮，切片;胡萝卜洗净去皮，切片;猪瘦肉洗净，切片，备用。

       　2、锅中下油烧热，放入肉片翻炒至熟。

       　3、将西葫芦及胡萝卜放入锅中一同翻炒至软，加盐调味即可。

西葫芦肉片的功效与作用

       　西葫芦对面色暗黄的人群有很好的功效，改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉恢复活力。猪瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。西葫芦肉片含有干扰素的诱生剂克刺激机体产生干扰素，能增强免疫力，发挥抗病毒的作用。西葫芦和猪肉一起吃的话，可以有促进食欲的作用，对于恢复体力有好处，而且也可以有缓解体质虚弱的作用，因为猪肉具有补虚劳的效果呢，和西葫芦一起吃的话，可以有清热解毒去火的功效。

       　这道西葫芦肉片你学会了吗，方法很简单，大家可以试试，让你的家人也尝尝这道菜。口感好，可以下饭促进食欲，而且也可以有强免疫的效果，对于缓解体质虚弱是有帮助作用的，而且也可以起到抗病毒的效果，这样的食谱不妨试试。

肉炒西葫芦的做法

       西葫芦和牛肉是可以一起炒的

       买新鲜的牛肉清水洗干净，切成薄片放入少许料酒，老抽，胡椒粉，葱段，姜片和少许盐搅拌均匀放一边腌制备用

       把西葫芦洗干净切成薄片，准备葱，姜，蒜，干红辣椒

       起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味儿，然后放入腌制好的牛肉片翻炒至七成熟盛出备用

       锅内放少许油，放入蒜蓉炒香放入西葫芦片稍微翻炒至断生，放入少许食盐和耗油，鸡精搅拌均匀，然后放入牛肉片，继续翻炒两分钟，关火放入味精搅拌均匀即可出锅

       装盘后可以再撒上一点葱花香菜装扮更加美味

       用料

       西葫芦 1个

       瘦猪肉 90g

       大葱 1小段

       姜 1小块

       生抽 2汤匙

       料酒 1汤匙

       酱油 1汤匙

       大蒜 3瓣

       植物油 适量

       盐 适量

       做法步骤

       1、备好食材

       2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段

       3、放倒切稍厚点的片

       4、肉切片，葱切葱花、姜切末

       5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）

       6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色

       7、 倒入西葫芦片大火翻炒

       8、刚要发蔫，加盐提味

       9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅

       小贴士

       1 生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美，黄豆酱油用来提色 2 最后蒜末的加入更鲜美，还能掩盖西葫芦的涩味

       好了，关于“西葫芦炒肉片”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“西葫芦炒肉片”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。