食堂大锅菜菜谱_食堂大锅菜菜谱大全600图片 经典

1.大食堂菜谱大全

2.500种食堂大锅菜菜谱

3.求 200人左右 吃的大锅菜的菜谱 成本不能太高？

鸭：魔芋烧鸭子、姜爆鸭子、各种炒鸭丝、啤酒鸭子、泡椒鸭胗

鱼：酸菜鱼、水煮鱼、青椒炒鱼条、瓦块鱼、清蒸鱼块、红烧鱼块、泡椒耗儿鱼

兔子：红烧兔、泡椒兔、酸菜兔肉、凉拌兔丁

牛肉：各种炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、咖喱牛肉

鸡蛋：番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋饼、青椒蛋饼、芹菜木耳蛋饼

素菜：青椒土豆丝、酸辣土豆丝、炒丝瓜、青椒茄子、虎皮青椒、凉拌苦瓜、炝炒藕丁、炝炒嫩南瓜、炒老南瓜、炝炒海、蒜炒藤藤菜、糖醋、红烧土豆、清烧芋儿、凉拌茄子、凉拌三丝、凉粉、凉面、炒豆芽、红烧豆腐、白油豆腐、麻婆豆腐、蒜泥黄瓜、腌莴笋、凉拌土豆片、孜然土豆、锅巴土豆、土豆泥、泡椒血旺、泡椒魔芋、山椒拌木耳、干煸四季豆、炒豇豆、黄豆炒藤藤菜杆杆、凉拌绿豆芽、青椒玉米、清炒、清水南瓜、青椒苦瓜、凉拌豆干、凉拌番茄

大食堂菜谱大全

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。?

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。

5、红烧豆腐

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

500种食堂大锅菜菜谱

大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。

2、红烧肉

红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作工艺独特。它肥瘦相间，入口即化，非常好吃。制作方法简单，需要将五花肉用砂锅烧制，肥瘦相间，加入调料搅拌均匀即可。

3、红烧豆腐

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在古籍中都有记载。

4、西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单易做又营养丰富的菜肴。鸡蛋便宜且易获取，只需2至3个蛋就能炒一盘。西红柿和鸡蛋的搭配既简单又美味，而且西红柿的酸甜口感与鸡蛋的鲜嫩味道相得益彰。

5、糖醋排骨

糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过特殊地制作工艺制成的菜品。它具有香脆的口感和甜酸的味道，色泽鲜艳。

6、回锅肉

回锅肉是四川传统菜肴之一，以五花肉为主料，经过炒煮、炖煮等过程制作而成。它色泽鲜艳，口感鲜嫩，味道醇香。

求 200人左右 吃的大锅菜的菜谱 成本不能太高？

食堂大锅菜菜谱有：砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。

1、砂锅菜

大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜爱的食堂菜。

2、水饺

食堂里的饺子能尝出一分两分家的味道。酸菜水饺、猪肉水饺、韭菜鸡蛋水饺成为了人们慰思乡之情的菜。水饺总是在食堂里面被一抢而空的。蘸一点醋。能做菜又能吃饱，是物美价廉的代表。

3、炒饭

炒饭非常受欢迎。食材异常丰富，蔬菜、香肠、鸡蛋各式各样，看上去五颜六色也非常容易引起食欲，这种食堂菜比较好做，等的时间不用很久。炒饭的形式也有很多种，有非常简单的蛋炒饭，也有食材丰富的扬州炒饭。在食堂这个地方。一碗炒饭就能解决一顿饭菜。深受大众喜欢。

4、瓦罐汤

汤鲜味美，喝汤能养生。瓦罐汤一直是食堂里受到人们喜爱的一个菜。一般瓦罐汤以江西的为正宗。老母鸡，排骨，山药等食材放在瓦罐中慢慢小火煨炖一天，汤中的滋味非常浓郁。适合吃清淡的人们。

5、米线米粉

各色米线和米粉成为了温婉的南方同学的最爱。这也是一道借着“乡愁”榜上有名的食堂欢迎菜。南方的湖南的牛肉米粉，广西的干捞粉，老友粉，螺蛳粉等，云南的过桥米线不一而足。这些美食满足了人们对于自己家乡的愿望。

我公司食堂一周菜谱~3.31

星期一

中餐素菜类：莴笋木耳

清炒西兰花

韭菜豆芽

香菇青菜

油焖笋

家常豆腐

半荤类：蒜芯回锅肉

牛柳尖椒

素炒蘑菇

坩埚花菜

全荤类：大排

鱼尾清蒸

生炒鸡块

青椒猪耳

汤：山药排骨

木耳红枣

4.1

星期二

中餐素菜类：大

花菜

芹菜炒红萝卜丝

青椒香干

清炒菠菜

半荤：番茄炒蛋

缸豆肉木

山药肉片

茶树菇炒五花肉

全荤:

剁椒鱼头

笋烧肉

蒜芯猪耳

奥尔良烤翅

汤：

玉米排骨

绿豆汤

4.2星期三

中餐素菜类：葱油芋艿

酸辣土豆丝

干锅包菜

小炒千张丝

清炒油麦菜

清炒黄瓜

麻婆豆腐

雪菜烧笋

半荤：四季度炒肉丁

酱爆茄子

肉末粉丝

青雪菜炒螺丝肉

全荤：白切鸡

红烧排骨

藕苗肚丁

爆炒肉

红烧带鱼

大排

4.3星期四

中餐素菜类：

千张杆

酸辣土豆丝

麻婆豆腐

葱油芋艿

肉木粉丝

莴笋炒木耳

凉拌黄瓜

清炒胡萝卜

半荤：香菇肉片

酱爆茄子

四季度肉丁

茶树菇炒鸡蛋干

西芹鱿鱼

小南瓜炒咸肉丝

干锅花菜

笋蒜芯炒肉片

全荤：大排

白切鸡

牛腩Q面

清蒸鲈鱼

梅干菜扣肉

爆炒肉

带鱼

汤：紫菜蛋汤（免费）

水蒸蛋

晚餐：香干肉丝

马兰头炒笋丁

土豆炖肉