巧克力芝士蛋糕制作_超治愈美食教程巧克力芝士蛋糕

1.巧克力芝士蛋糕做法

2.奥利奥巧克力酥粒芝士蛋糕教程

美食与功效：甜品/点心青少年食谱增肥食谱口味：甜工艺：其他苦甜巧克力芝士蛋糕制作材料：配料：小麦粉124g辅料：奶油411g、芝士62g、鸡蛋62g、蛋黄40g、巧克力233g调料：白糖124g、盐3g、咖啡酒22g教你如何做苦甜参半的巧克力芝士蛋糕。2.体积膨胀3倍时，颜色变白变厚；3.鸡蛋打散，分批加入钢中，搅拌至芝士糊光滑细腻，然后慢慢倒入6寸烘焙模具中；4.放入烤箱，180火180火约35 ~ 40分钟至熟，即为饼体；5.先将216克动物鲜奶油打至6分，待分配；6.将巧克力切成小块备用；7.准备一个6寸的烘焙模具模型，将饼体切成高1cm的圆形，但边缘比6寸的小1cm，放入模具备用；8.将133克淡奶油煮至80度左右，加入巧克力片，用抹刀轻轻搅拌至溶解；9.加入蛋黄搅拌至光滑细致，再加入动物鲜奶油搅拌均匀；10.最后加入咖啡酒拌匀，即慕思馅；1.将慕思馅倒入模具中，用抹刀抹平，放入冷冻室，在-18冷藏30分钟左右。

小奶酪——食物：奶酪：奶酪不宜与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。蛋黄：蛋黄不宜与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。免费

巧克力芝士蛋糕做法

芝士蛋糕材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G做法：1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。芒果芝士蛋糕饼底材料 :消化饼150g牛油(溶化)60g馅材料 :芒果(大) 2个蛋 1只忌廉芝士 250g鲜忌廉 半杯鱼胶粉 1 1/2汤匙糖 60g冷开水 3汤匙 饼面装饰 :芒果 数片芒果o者喱粉 半包鱼胶粉 1茶匙滚水 半杯做法 :1. 消化饼压碎，加入溶化牛油拌匀；2. 20cm糕盘铺上牛油纸，放入饼碎略压实，冷藏待用；3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其余切粒；4. 蛋白与蛋黄分开。鱼胶粉加水拌匀，座於热水中待容。忌廉打起，待用；5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黄再拌打。加入鱼胶粉水及芒果茸拌匀，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌匀，落芒果粒；6. 将芒果片排放於饼盘周围，倒入芝士料，冷藏至凝固；7. o者喱粉及鱼胶粉拌匀，加滚水搅拌；8. 芒果片放在饼面(可加入其他生果作装饰)，倒入已凉的o者喱水，冷藏至凝固。食谱来源： ://myegg.net/na3/memo.php?bd=dessert&cat_no=8&&no=55日式芝士蛋糕一（简单好味）材料：忌廉芝士250g鸡蛋3只淡忌廉100ml粟粉30g糖50g做法 :1. 忌廉芝士+3个蛋黄打匀；2. 淡忌廉打起，加入粟粉；3. (3)个蛋白+糖打匀；4. (2)加入(1)；5. (3)慢慢加入(1)；6. 170度，座热水焗45-60分钟即成。白朱古力热情果芝士蛋糕材料：6吋）忌廉芝士 150g糖20g蛋黄30g鱼胶片5g热情果汁40ml白朱古力75g淡忌廉150g做法 :1. 白朱古力隔水座溶2. cream cheese打至软滑3. 蛋黄加糖打至稠身，加入cream cheese中拌均4. 鱼胶片浸软后，溶於50ml热水中，然后加进热情果汁中备用5. 溶左白朱古力，热情果汁加进芝士糊中拌匀6. 加入打至7分发的忌廉, 快手用切方法拌匀蛋糕面材料：黄梅酱25g热情果汁2汤匙鱼胶片 2-3g做法：果酱加入果汁煮热，加入浸软的鱼胶片，放凉后铺於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。

奥利奥巧克力酥粒芝士蛋糕教程

巧克力芝士蛋糕?

奶酪部分：

奶油奶酪200g、细砂糖15g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁5g、黑巧120g 、奶油50g

淋面部分

吉利丁2g、淡奶油100g、巧克力50g

制作步骤：

1.奶油奶酪加糖打发均匀，倒入淡奶油打发均匀，泡软的吉利丁加入热牛奶里融化，倒入芝士糊中，挤适量柠檬汁搅拌均匀

2.奶油黑巧隔热水融化，将芝士糊分为3份，底部先到入部分芝士糊，再取1/3加入一勺巧克力奶油搅匀，倒入模具中，再将剩余巧克力奶油和芝士混合均匀倒入模具，冷藏4小时以上

3.巧克力隔热水融化、淡奶油、吉利丁搅拌融化，过筛一下降温后，淋面，撒可可粉装饰

奥利奥巧克力酥粒芝士蛋糕教程

准备食材：

原味酥粒：

低筋面粉15g，杏仁粉15g，奶粉5g，糖粉10g，黄油15g

可可酥粒：

低筋面粉15g，杏仁粉15g，奶粉5g，可可粉5g，糖粉10g，黄油15g

饼干底：

奥利奥碎80g，黄油35g

芝士糊

奶油奶酪250g，细砂糖50g，酸奶100g，鸡蛋2个，淡奶油100g，玉米淀粉15g，奥利奥碎50g，黑巧克力40g

制作步骤：

1?把原味酥粒中的材料一起搓成颗粒状冷藏备用，可可酥粒也同样

2?把奥利奥碎压成碎末，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具中压实，冷藏备用

3?奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌顺滑，加入酸奶搅拌均匀

4?分次加入鸡蛋搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀，加入淡奶油搅匀

5?把面糊过筛，加入奥利奥碎搅匀，分成两份

6?其中一份加入融化的黑巧克力搅拌均匀，两种面糊交错倒入模具

7?表面撒上两种口味的酥粒和奥利奥饼干，放入烤箱175度45分钟

搅一搅就能做的酥粒芝士蛋糕，还是奥利奥巧克力口味的，谁不爱呢