大虾做法_大虾做法简单好吃

大虾做法_大虾做法简单好吃

       大家好，今天我将为大家讲解大虾做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.大虾最好吃的5种做法

2.学校食堂做大虾的方法简单易学！

3.王婆大虾的做法家常做法

4.大虾三种家常做法

5.大虾的多种做法 大虾有哪些做法

大虾最好吃的5种做法

       1、香辣虾:大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！

       2、油焖虾:虾洗净去虾线。锅中倒入植物油，烧至八成热，然后将虾倒入锅内煎至金**。将虾取出，油留底，将蒜末，番茄酱，少许白糖放入锅内炒出香味。将盛出的虾倒入锅内，淋料酒，耗油，加适量食盐，放入葱段，盖锅盖闷2-3分钟即可。

       3、黄金凤尾虾:虾洗净去虾线，去虾头，虾壳。用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。腌制好的虾均匀地裹上淀粉，把鸡蛋打散，然后把裹好粉的虾放入蛋液中，裹上一层蛋液。滚上面包糠。油入锅烧至八成热，把虾放进去炸至金黄即可。

       4、蒜蓉粉丝蒸虾:将海虾剪去虾须，剪开虾被，将虾线挑出，清洗干净。加入少许盐、白酒腌制20分钟。烧开水烫粉丝，烫10分钟左右，然后捞出均匀的放入盘内。将腌制好的虾摆在粉丝上面，撒上蒜末。将搞好的虾放入蒸锅，凉水蒸，大火蒸至水开了以后转小火继续蒸4-5分钟，出锅，放入葱花即可。

       5、茄酱洋葱蛋烩虾、虾用少许的盐和酒抓_片刻锅中入少许油先将虾两面煎过,铲出备用；锅中加少许油炒松蛋液,续入辛香料和洋葱拌炒至软；倒入肉酱,加少许水(味道不足的话此时可补)小火煮开；加入虾拌匀,撒入葱花即可盛盘。

学校食堂做大虾的方法简单易学！

       首先是油焖大虾

       材料：大虾 葱 姜 糖

       1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

       2、葱、姜都切成一寸左右细丝

       3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

       4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

       5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

       6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，汤汁可以配米饭吃也是非常美味的！

       照烧风味虾

       材料：虾12只、蜂蜜、西兰花、蜂蜜1勺、老抽1勺、料酒少许、蠔油少许、水2勺

       做法：1、虾去皮留虾尾，将虾尾从虾身穿过去。（有点小麻烦，其实不这样也可以，我只是想让虾看上去更可爱些）

       2、照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少许、蠔油少许、水两勺混合均匀。

       3、虾沾干面粉，放锅中煎下，小火两面煎至金黄，倒入调好的照烧汁。待汤汁收匀即可出锅。

       4、西兰花在盐水中烫一下，摆盘装饰。

       5、撒处白芝麻再做最后点缀即可

       意大利风味焗虾

       材料：基围虾 4 只，蒜 末 1茶勺，食 盐 少 许，黑胡椒粉 少 许，奶酪粉 4茶勺，黑橄榄 1 个，荷兰芹 1小朵

       做法：1、从基围虾的脊背处纵向下刀，去掉虾线，并撒少许的食盐和黑胡椒粉。

       2、把基围虾摆在烤盘上，将大蒜末撒上去，再把奶酪粉撒上去。

       3、将2放入200°C 的烤箱内.时间为4-5分钟，直到表面成金**。

       4、把基围虾摆放在盘子中间，放黑橄榄、荷兰芹。

王婆大虾的做法家常做法

       喜欢吃虾的家人们朝这看，做法简单易学！

酸辣柠檬虾

       食材

       鲜虾约500克，百香果一颗，姜片料酒适量，洋葱，小米辣，青椒，香菜，香葱，蒜末，生抽，盐，鸡精，白芝麻，香油

       做法步骤

       1、首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒入适量料酒，水开后煮约三分钟即可。

       2、煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。

       3、虾中加柠檬片，百香果肉，洋葱，小米，辣青椒，香葱，香菜，蒜末拌匀

       4、后加约三小勺生抽，一小勺盐，-小勺鸡精，一小勺白芝麻，少许香油充分搅拌。

       盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上人味即可

三色炒虾仁

       食材

       玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，新鲜大虾，淀粉，生抽，蚝油，葱姜

       做法步骤

       1、虾剥去壳，放一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐(不吃主食的话，盐就可以不用放了)腌制十分钟左右。

       2、胡萝卜玉米，豌豆焯水后捞出备用。锅里放一点油，葱姜爆香后加入虾仁炒变色，再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺油，一点点盐，再翻炒一分钟左右出锅即可

椒盐虾仁

       食材

       虾半斤，葱姜玉米淀粉70克，鸡蛋

       做法步骤

       1、虾去头去壳和虾线，或者可以直接用虾仁，加入五个姜片和适量的葱段，加半勺盐，一勺料酒搅拌均匀后腌制20分钟。

       2、淀粉里打人一颗鸡蛋，搅拌成糊状，然后把虾仁倒进来裹匀面糊

       3、油温5-6成热的时候，把虾仁一颗一颗的放进去中火煎到金黄捞出，然后再撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉

香辣虾仁

       食材

       500克大虾，青红椒，葱姜蒜，花椒

       做法步骤

       1、青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出下线。

       2、油热放葱、姜、蒜、花椒爆香放青红椒翻炒片刻倒入大虾。

       3、炒至虾变色，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖和盐，少许清水翻炒片刻即可

虾仁粥

       食材

       大米80克，800克水(米水比例1：10)大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油

       做法步骤

       1、大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。

       2、锅里放人一点油烧热转小火，放人虾头翻炒出虾油，倒入800克水放人锅中煮开。

       3、大米淘洗干净放人锅中，大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂，加人香菇片，胡萝卜丁，煮十分钟后放入虾仁煮至变色。

       4、加人半勺生抽，适量食盐，几滴香油，搅拌均匀出锅，撒上小葱即可

虾仁爆炒西兰花

       食材

       西兰花，虾仁，葱姜蒜，小米辣，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，蚝油

       做法步骤

       1、首先把食材清洗干净，西兰花切小朵，葱姜蒜切小块。小米辣切断，西兰花焯水断生。

       2、虾仁中加入一勺料酒，一勺淀粉，一点点胡椒粉抓匀，腌制十分钟。

       3、热锅人油，放入葱姜蒜，小米辣炒香，加入虾仁炒至变色，加半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可

蒜蓉粉丝虾

       食材

       大虾11个，粉丝一把，大蒜，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉做法步骤

       1、虾去虾脚虾线，剪刀剪开虾背，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲。

       2、粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在粉丝上。

       3、调酱汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一点白胡椒粉，半勺盐，一点点盐(口味淡的可不放)

       4、锅里倒一点油油热后放蒜泥，炒香后倒人酱汁煮开，把煮开的酱汁均匀的淋在粉丝虾上。

       5、放人蒸烤箱中，按原气蒸蒸12分钟左右即可。拿出撒上葱花和小米辣再淋上一勺热油就可

鲜虾豆腐汤

       食材

       大虾，豆腐，火腿肠，玉米粒，青豆，蛋黄酱，料酒，盐，黑胡椒，姜，葱，油，淀粉水半碗

       做法步骤

       1、大虾去壳处理干净，加入姜片，葱白，料酒，黑胡椒碎，食盐调味抓拌均匀，腌制十分钟。

       2、炒锅中倒人适量食用油，放人蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡，倒人虾仁火腿粒翻炒至虾仁变色。

       3、倒人适量清水大火煮开，倒人豆腐煮上2-3分钟。

       4、倒入玉米粒，青豆煮熟，倒人淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可关火出锅

大虾三种家常做法

       1、葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净。

       2、锅中放油放入大虾，待大虾变色后捞出在放点新油，可以比第一次更多，放入大虾复炸。

       3、红油中的水分烧净，再把油倒进碗里。

       4、刷锅后放入适量刚才的虾油，放入准备好的那些材料翻炒最后放入盐和糖调味。

大虾的多种做法 大虾有哪些做法

       大虾三种家常做法如下：

一、油焖大虾

       主料：虾10只、番茄酱1勺。

       辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

       步骤：

       1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。

       2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。

       3、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。

       4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。

       5、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。

       6、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。

二、大虾抱蛋

       主料：大虾8只、鸡蛋4个。

       辅料：酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、糖1茶匙、料酒半勺、葱花适量、白芝麻适量。

       步骤：

       1、将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。

       2、锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。

       3、虾仁取出备用，虾头丢弃。

       4、锅内的虾油倒出晾凉备用。

       5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。

       6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。

       7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。盖盖儿焖至蛋液完全凝固，大虾抱蛋就做好了。

三、白灼虾

       主料：基围虾半斤、红辣椒一个、蒜粒4个。

       辅料：葱2根、清水适量、料酒2勺、生抽3勺。

       步骤：

       1、虾剪掉虾须，清洗干净，准备配料。

       2、干净不粘锅中，加清水小半锅，放入葱段。大火煮至微微冒气泡，淋入2勺料酒。

       3、虾倒入，焯水至虾变色变熟。

       4、焯水期间，将蒜、红辣椒、葱切碎，放入料碟。倒入3勺昆布酱油，调味，搅匀。

       5、焯熟的虾放上准备好的料碟，吃的时候蘸料即可。

       1、花开富贵虾

       食材：大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。

       做法步骤：

       （1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。

       （2）粉丝用热水泡软，铺到盘子底部中央，然后把虾摆到周围，摆成花的形状。

       （3）调料汁，碗中加入适量的蒜末、食盐、白糖、醋、味极鲜、蚝油、香油拌匀，然后把料汁浇到虾身上，然后放上点小米辣装饰一下，开水上锅蒸6分钟即可出锅，撒上葱花，浇上热油，我们的花开富贵虾就做好了。

       2、茄汁大虾

       食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。

       做法步骤：

       （1）大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

       （2）调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。

       （3）起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。

       （4）用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。

       3、避风塘炒虾

       食材：大虾、面包糠、葱姜蒜、食盐、料酒、油。

       做法步骤：

       （1）虾洗干净，去掉虾须虾线，加食盐、料酒抓匀腌制15分钟；葱蒜切末。姜一部分切末，一部分切丝。

       （2）起锅烧油，油热下入腌制好的大虾煎炒至变色发红捞出。

       （3）锅中留底油炒香葱姜蒜末，然后放入面包糠，加入少许食盐，小火煸炒至面包糠变色，下入煎熟的大虾，翻炒均匀即可出锅。

       今天的讨论已经涵盖了“大虾做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。