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头菜又叫什么蔬菜_头菜又叫什么
tamoadmin 2024-08-17 人已围观
简介1.叫头菜的营养价值2.俗名“芥疙瘩”这种菜学名是什么？头菜就是芥菜。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花**，萼片淡**，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。叶盐
1.叫头菜的营养价值
2.俗名“芥疙瘩”这种菜学名是什么？
头菜就是芥菜。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花**，萼片淡**，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
扩展资料
芥菜生长习性：芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。
芥菜生长期较短，从播种到收约30天，10-12片叶时即可收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。
芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
百度百科-芥菜
百度百科-干煸头菜
叫头菜的营养价值
就是卷心菜，各个地方的名字不一样的，有的地方也叫洋，还有西北叫做包菜。有给你看。
大连人叫做头菜，很多做法，煮啊，爆炒大头菜啊，很多炒饭里面都有，还有很多套餐以它做配菜。
有很多，另外一张效果更好的怎么都传布上来，百度搜一下“卷心菜”，超多~~~
俗名“芥疙瘩”这种菜学名是什么？
1.叫头菜营养价值很丰富，含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素，被誉为“菜中灵芝”。
2.叫头菜也叫做藠头，外观形态非常像蒜，含有丰富的大蒜辣素。
中文名是蔓菁（mánjīng），又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。英文学名rassica campestris （命名者：Matzgsyn.B.rapa.L．）。原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。分类为十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种。
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