黄金猪蹄做法大全_黄金猪蹄功效与作用

1.湖北腊猪蹄的做法大全

2.猪脚，金针菇，冬瓜可以放在一起做汤喝么？任意两样也可以

3.酸辣猪蹄的做法最正宗的做法

生理期能吃黄豆炖猪脚吗？

女性在月经期间吃猪蹄是很好的，猪蹄有很好的补气血的作用，而且对皮肤也很有好处，部分女性在月经期间面部都比较粗糙，这时候吃猪蹄就有很好的美容效果，好处多多。

女性吃猪蹄的好处：

1.延缓衰老

经常吃猪蹄能加速新陈代谢，促进女士激素合成，延缓机体衰老，不论是经期还是非经期，猪蹄都是适合女性食用的黄金食品。

2.美容养颜

猪蹄中有很多的胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收，防止皮肤干涩，使皮肤丰满，润泽，细腻光滑，恢复自然光泽，增加皮肤的弹性。

3.补充营养

猪蹄中含有多种营养元素，具有和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚的功效。

猪蹄怎么做好吃？

1.茜草炖猪蹄

食材：猪蹄1只，茜草30克，大枣5枚。

做法：

猪蹄去毛及蹄甲，洗净剁块。茜草用纱布包好，红枣洗净，剖开去核。将作料一起入锅，加适量清水，猛火烧开后，改用小火慢慢炖，直至猪蹄肉烂熟，捞去药包。加葱姜、胡椒粉、盐、料酒、味精等调味品，再煮片刻，即可盛起食用了。

2.猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄、黄豆、葱花、醋、盐。

做法：猪蹄500克，在开水中焯一下，洗净备用。黄豆适量，在水中泡一会儿。在高压锅内放上黄豆，猪蹄，姜同煮，20分钟后，放上葱花，醋，盐调味即可。

经期饮食注意：

1.不宜吃海鲜

海鲜多数是寒性的，号称“阴中之阳”，对于在身体虚弱的时候是尽量少吃或不吃的。

2.不宜喝刺激性饮料

咖啡、可乐等这类饮料中含量很高，容易刺激神经和心血管，以致产生月经疼痛、经期延长和经血过多等不适症状。

3.不适宜吃太咸

过咸的食物，会使体内的盐分和水分贮留增多，在月经来前，很容易发生头痛、情绪激动和容易生气等症状。

湖北腊猪蹄的做法大全

猪蹄炖汤喝的做法尤为的滋补，特别适合女性食用。猪蹄和黄豆、花生是黄金搭配组合。那么，猪蹄可以和山药一起炖吗？猪蹄能和山药一起煮吗？

猪蹄可以和山药一起炖吗

可以一起煮的，有滋补，防止动脉硬化的功效。切山药的时候要小心，记得戴上手套哦，否则手会痒呢。山药如果不是猪蹄同步下锅，那最好是晚点处理，因为山药放久了会氧化变黑，会变得臭臭的哦。

猪蹄炖山药的做法

调料

葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。

做法编辑

1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。

2、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。

3、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。

猪蹄炖山药的功效

山药，白嫩白嫩，吃起来感觉像是在吃薯的味道，很香很松软，长得也是萌呆了。萌萌的山药不仅能煲汤，也能入药哦，因为它的功效是杠杠的，女性吃了皮肤嫩嫩哒，一不小心吃多了也不会胖，山药就是这么贴心。猪蹄的话，爱的人很爱，不爱的人很抗拒。它肥腻的口感让人敬而远之，而且如果没有清洗干净的话会有很重的异味，简直不能闻！在寒冷的冬天做一锅猪蹄炖山药，喝了暖身子，而且功效多多哦。

猪蹄炖山药适合什么人吃

此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

比较适合女性，如果中年女性能够常吃，那么对皮肤以及对身体健康都有好处

猪脚，金针菇，冬瓜可以放在一起做汤喝么？任意两样也可以

腊猪蹄的做法 ?

烟熏好的腊猪蹄子经过精盐的入味，烟火的熏制，猪肉的腥气荡然无存，同时有平添一份特殊的香味。从火炕上把猪蹄子取下来之后，要经过最重要的一道工序——用火烧。烧到猪蹄子的皮发黑，把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后，刮掉外面的黑壳，用水洗干净，这时猪蹄子变得黄金亮色。现在就剩下最后一道工序了，用斧子把猪蹄子剁成小块用锅炖。

现在市场上有烧好、洗好、剁好了的真空包装腊蹄，非常方便！我姑姑楼下就有这么服务的菜市场，所以我虽不在恩施，却也能时常吃得到家乡的味道！

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用热水泡洗好的猪蹄、处理好的其余配料。

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国内放入适量油，加入配料，两勺豆瓣酱。

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煸炒出香味和红油。

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倒入处理好的腊猪蹄，继续煸炒！

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酱料和食材的香气直冲脑门。

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加入准备好的开水。

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大火煮开

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转移到电压力锅内。其实最好是用瓦罐慢慢炖出来的更好，但是我工作忙，电压力锅方便快捷还安全。

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选择豆/蹄筋模式，开煮。

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在猪蹄子火锅中也可以放入其他的东西一起煮，海带芸豆土豆之类的是比较常见的了。但这些就缺少了一种土家的风味，最好的配菜是给火锅里面放土家人自制的枯洋芋果果。待猪蹄子八分熟之后，放入事先用开水发过的洋芋果果，一起煮至熟就可食用。枯洋芋果果是经过开水煮，太阳炙烤变干而成，独特的清香味混合着猪蹄子的肉香，真是妙不可言啊！

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各类蔬菜：叶子、茼蒿、土豆片、香菜、豆腐……罗列周围，花样繁多，还能解了腊肉的油腻。各种美妙，全在一锅腊味，边煮边吃，也是能酣畅淋漓吃出一额头汗来的。

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小贴士

煮好后的腊猪蹄可倒入电火锅里边煮边下菜吃，花样多，还解油腻。

酸辣猪蹄的做法最正宗的做法

可以一起做汤喝，也可以做金针菇猪脚汤和猪脚冬瓜汤。

一、金针菇猪脚汤：

食材：

主料猪蹄1个鲜金针菇300g

步骤：

1.准备猪蹄，金针菇，小葱，鲜姜。

2.将猪蹄去毛，刮净，洗净，斩成小块。

3.锅中做水，将猪蹄倒入锅里焯一下，去除血水和浮沫。

4.将焯好的猪蹄捞出洗净，沥干水份，放入电压力锅里。

5.将金针茹洗净，控干水份，姜切片，小葱切段。

6.将葱段，姜片放入电压力锅里。

7.将金针菇放入压力锅里。

8.盖上锅盖，插上电源，按下煲汤键，约25分钟即可出锅。

9.出锅之前打开锅盖，加盐调味。

二、猪脚冬瓜汤：

1.买回约600克猪蹄，出水并清洗干净

2.冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用

3.把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

4.最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了

营养功效

猪蹄：能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

酸辣猪蹄最正宗的做法如下：

食材：猪蹄、黄金辣渣升椒酱、新鲜红辣椒、小香葱、姜、香菜、油、盐、糖、白醋、料酒

1、猪蹄洗净从中间劈开剁成三段，然后在滚开的水中焯下捞出备用。

2、红辣椒切段、生姜切成片、香菜、香葱洗净切段备用。

3、锅子里加一汤匙量的油，烧热加入辣椒酱煸炒一下，喜欢重辣的还可以再加一勺湖南剁椒，然后加入约三碗约750mm开水，喜欢喝汤的可以多埋梁判加些水，把猪蹄、生姜片加入、然后在加半汤匙料酒、盐、白糖适量加盖焖煮。

4、大火煮13分钟后，加入切好的红辣椒段、一汤匙白醋转中火5分钟看猪蹄切块大小，用筷子扎一下肉酥烂即可，中间过程看下锅中的汤，不要烧干加入切好的红辣椒段、一汤匙白醋转中火5分钟看猪蹄切块大小，用筷子扎一下肉酥烂即可，中间过程看下锅中的汤，不要烧干。

5、出锅前加入香葱弯改、香菜即可。一道正宗香辣猪蹄就做好了。