微波炉蒸鸡蛋羹加多少水_用微波炉蒸鸡蛋羹几分钟能熟呢

1.一个鸡蛋加多少水蒸鸡蛋羹？

2.鸡蛋羹微波炉做法

3.放微波炉蒸两个鸡蛋要多长时间?

4.怎么用微波炉做蒸蛋，放多少水，蒸多久。

微波炉炖蛋3分钟就可以了，以下是微波炉炖蛋的做法：

1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了，

2、另外找一个干净的碗敲入两个鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液。

3、加入1倍-1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度，然后搅拌均匀。

4、盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后，第一次只要表面稍微凝固可以了，第二次只要晃动没有液体就好了。

5、撒一把虾米继续高火1分钟，出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可。

一个鸡蛋加多少水蒸鸡蛋羹？

蒸鸡蛋是很多伙伴都喜欢吃的家常菜，细腻嫩滑的鸡蛋羹，咸淡正好，即便不做其他菜，简单鸡蛋羹配米饭，我就能吃掉一碗米饭。

蒸鸡蛋羹要好吃，必须要蒸的嫩，组织细腻，如果蒸老了，鸡蛋液完全凝固，容易气孔变大，口感变粗糙。往常我们都是用蒸锅来蛋羹，今天分享一下微波炉蒸鸡蛋的做法！

食材：鸡蛋：2个，温水（不烫手）：3个蛋壳的水。

盐：2g，葱花：少许，芝麻油：少许，鲜酱油：少许。

简要步骤：

1、鸡蛋在碗中打散，把蛋黄、蛋白尽量打均匀，加入适量盐搅拌均匀。

2、在鸡蛋液中加入1.5倍体积温水搅拌均匀，用筛网过筛蛋液两次。

3、盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入微波炉，低火加热4分钟，再中低火加热4分钟即可。

4、表面撒上葱花，浇上芝麻油和鲜酱油即可使用，也可以撒上一把虾米等调味。

1、鸡蛋羹要嫩滑好吃，蛋液与水的体积比例是1：1或1：1.5，想嫩一点就用1.5倍温水，想扎实一点口感就用1：1的比例，可以用蛋壳来装水，控制体积。

2、温水的温度以低于略低于手温为佳，以免把鸡蛋液烫熟。

3、过筛蛋液和盖保鲜膜蒸，都是为了让鸡蛋羹内部组织细腻，做出来更嫩滑好吃。

4、除了做好上面的准备工作，蛋羹微波炉的火力也不宜太大，大家都知道蒸鸡蛋羹时，都是小火来蒸，以免火力太大，造成鸡蛋羹里面气孔太大，不嫩滑。每家的微波炉火力不一，大家按照实际情况来调节哟！

5、如果是你的蛋羹做成蛋饼了，一个原因水太少，第二个火力太大了，如果用蒸锅火力太大，鸡蛋羹也容易结块，内部气孔大，口感不顺滑。

6、对家里微波炉功率不太清楚的，可以一分钟一分钟慢慢打，打一分钟停下来等一会，再打，最后一分钟在旁边盯着，保鲜膜鼓鼓的就停下来，再打10-20s即可。

7、有时间大概还是蒸一下，水开以后放鸡蛋碗，蒸10分钟左右即可，蒸的鸡蛋羹口感会更嫩滑哟

鸡蛋羹微波炉做法

一个鸡蛋80克水蒸鸡蛋羹。

蒸鸡蛋羹的蛋液和水量要把控好，1个鸡蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，会导致鸡蛋羹口感变老，若水量添加的过多，会导致鸡蛋羹太稀，影响美味。建议鸡蛋羹用微波炉蒸制，一般用中火只需要蒸2分钟，出锅后在撒上一些葱花就可以了。

蒸鸡蛋羹技巧

1、鸡蛋和清水的比较比例要合适。制作鸡蛋羹时，鸡蛋和清水的比例为一比二或一比一点五。喜欢吃口感较嫩的鸡蛋羹可以酌情增加清水的使用量。

2、蛋液过滤。调好的蛋液，可以过滤一遍至两遍，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加细腻。蒸鸡蛋羹的火候不宜过大，以免影响鸡蛋羹的质地。

以上内容参考?百度百科-鸡蛋羹

放微波炉蒸两个鸡蛋要多长时间?

微波炉蛋羹的方法步骤：

首先把鸡蛋磕入碗中用筷子均匀搅拌打散，再准备一个碗，在碗里倒入合适温水，温水的总量是蛋液的1.5倍左右，然后再把温水一起倒入鸡蛋液里面，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，撇去表面的浮沫，再盖上保鲜膜，放入微波炉，开中高火，打一分半钟至两分钟即可。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

怎么用微波炉做蒸蛋，放多少水，蒸多久。

高火3分钟。

准备材料：

鸡蛋、葱花、香油、生抽、虾皮?

做法：

1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。

3、加一撮盐搅散成鸡蛋液。

4、加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。

5、盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后，第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就行。

6、撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽。

用微波炉蒸蛋火候和时间很不好掌握

一个鸡蛋,多放点水,尽量做的稀一点。盐油都要少放,其他调料就不要放了

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然后把鸡蛋在这个容器里打散

再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀,如果你喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好

接着就可以放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜,

这个也很重要。

高火加热,我家微波炉是900瓦的,基本上一个鸡蛋一分钟,还有就是,不要一口气加热那么久,最好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样就不容易有蜂窝了,和老人们学的,很管用哦

这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了

很简单,省时,又美味可口,试试看吧

如果想换换不同的口味,也可以做些象打卤面一样,挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤,浇在蛋羹上,也别有一番滋味哦