粉条的做法大全家常做法简单窍门_粉条的做法大全家常做法简单

1.超简单的家常炖粉条

2.粉条菜做法大全家常菜粉条菜如何做

肉末粉条的做法如下：

用料：粉条适量、瘦肉适量、郫县豆瓣酱适量、葱，姜，水适量、蒜末适量、蚝油少许、鸡精少许、生抽少许、青蒜粒少许、白糖少许。

步骤：

1、猪肉放入绞肉机里打碎。

2、准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。

3、大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。

4、炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、下入蒜末和姜末炒香。

6、接着放入肉末，炒散。

7、加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。

8、下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。

9、撒上青蒜粒即可。

超简单的家常炖粉条

以下是家常猪肉粉条的简单做法：

食材清单：

1. 五花肉：500克

2. 红薯粉条：150克

3. 大：200克

4. 豆腐皮：50克

5. 姜：10克

6. 葱：20克

7. 干辣椒：5克

8. 花椒：3克

9. 蒜苗：20克

10. 八角：2个

11. 桂皮：2小块

12. 香叶：3片

13. 盐：5克

14. 胡椒：2克

15. 味极鲜酱油：15克

16. 老抽：10克

17. 陈醋：10克

18. 料酒：15克

19. 鸡精：5克

制作步骤：

1. 将五花肉炙一下皮，去除腥味，然后切成小条。

2. 锅烧热，倒少量的油，将五花肉放入煸炒，火不要太大，看到水汽刚刚变干时，烹入料酒，再加入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续炒出香味。

3. 给猪肉上色，加一点老抽或红烧酱油，然后加入足量的开水，盖上锅盖，转小火炖上50到60分钟。

4. 提前两个小时将红薯粉条用冷水泡好，泡发好后备用。

5. 将的叶子摘下来，梗拍烂后斜刀切成片，这样炖出来会更入味。同时准备一些蒜苗。

6. 时间到了后开盖捡出葱姜和香料，转大火将梗、豆腐皮和粉条放入，根据汤汁颜色加入老抽上色，再加入盐、味极鲜酱油和胡椒，加入陈醋提香提味。

7. 汤烧开后转中火再炖5分钟，然后转大火加入叶和蒜苗，加入鸡精调味，推匀就可以起锅了。

以上就是家常猪肉粉条的简单做法，美味可口，营养丰富，希望对您有所帮助。

粉条菜做法大全家常菜粉条菜如何做

家常炖粉条

食材：红薯粉条150克，青椒1根，牛肉末少许，葱花蒜末，小米椒。

做法：1红薯粉条用热水泡开备用，起锅热少许油倒入青椒块加一点盐炒至断生盛出备用。

2锅中留底油放入葱花蒜末、小米椒，加入1勺豆瓣酱炒香后放入肉末，加2勺生抽?1勺老抽?少许糖炒匀，倒入一大碗清水煮开后放入泡软的粉条炖煮收汁。

3锅中汤汁快收干时加入青椒翻炒均匀，出锅前撒香菜即可。

1、做法一

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金**，倒入漏勺，控净油分。

用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入段。

下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

2、做法二

材料：猪肉，粉条，，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。

锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下炒匀。

放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。

大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

3、做法三

材料：，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

制作方法：下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。粉条变软，见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。