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圆圆汤圆_园园煮汤圆
tamoadmin 2024-09-08 人已围观
简介1.汤圆怎么煮?煮的时候怎么才算熟了?2.煮元宵应该是冷水下锅还是热水?煮汤圆的方法如下:准备好芝麻馅的汤圆,锅中放入大半锅水,大火煮开。水开后,下入汤圆。用勺子抄一遍防止粘锅,然后盖上锅盖,汤圆一个个的浮起就代表煮开了。倒入百香果、芒果罐头。再放入白糖或冰糖,继续煮。因个人口味,百香果有很酸的可以多放一些糖。汤圆煮好了,到这里我不得不告诉大家百香果的价值是非常高的,百香果含汁率高达30~35%,
1.汤圆怎么煮?煮的时候怎么才算熟了?
2.煮元宵应该是冷水下锅还是热水?
煮汤圆的方法如下:
准备好芝麻馅的汤圆,锅中放入大半锅水,大火煮开。水开后,下入汤圆。用勺子抄一遍防止粘锅,然后盖上锅盖,汤圆一个个的浮起就代表煮开了。倒入百香果、芒果罐头。再放入白糖或冰糖,继续煮。因个人口味,百香果有很酸的可以多放一些糖。
汤圆煮好了,到这里我不得不告诉大家百香果的价值是非常高的,百香果含汁率高达30~35%,果汁有着数十种水果的浓郁香味,富含维生素及有机酸,稀释加糖就是用来消暑的好食物,百香果还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用!
家里只要有水果,就可以这样给家人煮上一锅好看又好吃的汤圆了。
一年一度的元宵节到了,做为一个吃货怎么能错过这个可以尝到美味的机会呢,元宵节的汤圆可以说是今天的主角了,说起汤圆不得不说一说吃汤圆的典故了!元宵节大约在汉代就已经出现了,至今已有两千多年的历史。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。
正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
汤圆怎么煮?煮的时候怎么才算熟了?
煮汤圆步骤:
1、先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。
2、如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。
3、如果想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,
如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
一般不需要放油盐。吃汤圆注意事项:汤圆馅的种类繁多,甜的咸的应有尽有,无论甜、咸馅,汤圆都含大量油脂及糖份,所以热量很高。
市面上销售的绝大多数汤圆,每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量,1颗汤圆就含有大概300千焦的热量,因此,糖尿病及高脂血症、高血压等慢患者都不宜多吃,以免造成体重增加和身体负荷加重。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水?
跟肉丸一样,浮上来就差不多熟了。还可以看看它的颜色,熟了会变晶莹透亮。有些汤圆熟了还可以看到里面的馅。冷冻柜拿出来,冷水入锅,大火煮个10-15分钟左右就得了。
如果是速冻汤圆,下锅前水最好是滚开,但不要让水一直滚,感觉外层稍微熟了不会散了的时候,水要是滚了就加一点凉水让水温稳定,否则外皮会被水滚的非常烂,要是汤圆大怎么的也得两三次加凉水,让水温稳定是为了让内馅在热水中熟透,而外皮也不至于太烂,记得偶尔搅动别让它沉入锅底,等什么时候汤圆有点扁而且浮在水上就彻底熟了。
应该开水下锅。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的,因为温度不够高的时候,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的,因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
为了确保汤圆的保质期限,无论是甜口馅的汤圆还是咸口馅的汤圆,其内部馅料中都会加入不同的油脂,以延长保存时间,因此小伙伴们在煮汤圆的过程中就无需再次放油了,否则汤圆食用过于油腻,影响美味,同时也不用放多余的糖,否则太甜,一般情况下只需煮熟放点枸杞装饰一下即可食用。