蒜泥龙虾的做法_蒜泥龙虾的做法最正宗的做法

1.怎么做蒜泥小龙虾啊？

2.蒜泥小龙虾怎么做好吃？

3.凉拌的蒜泥小龙虾怎么做，口感更佳，非常的美味可口

4.金湖蒜泥龙虾怎么做

5.怎么做蒜蓉小龙虾

6.蒜泥小龙虾怎么做最好吃

7.蒜泥龙虾怎么做

蒜泥龙虾的做法如下：

用料：小龙虾750g、啤酒1瓶、大蒜150g、小葱4根、生姜1块、芹菜1根、香菜2根、八角1个、桂皮1块、蚝油1勺、辣椒酱1勺、料酒1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量。

步骤：

1、将小龙虾去胃，去虾线洗净，准备辅料。

2、锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟，捞出沥干油。

3、锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。

4、捞出料渣，倒入蒜泥、姜未翻炒几下，加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

5、倒入炸过的龙虾，加盐翻炒入味。

6、倒入啤酒烧开，焖煮5分钟。

7、大火收汁即可盛盘。

怎么做蒜泥小龙虾啊？

以下是清蒸蒜泥龙虾的做法

主料：龙虾850克

辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许

1、龙虾冲洗一下。

2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。

3、准备调料。

4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。

5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。

6、打开盖子加上葱花。

7、成品。

蒜泥小龙虾怎么做好吃？

蒜泥小龙虾是广受欢迎的一道美食，下面是蒜泥小龙虾的做法：

所需材料：

- 活小龙虾 2 斤

- 大蒜 8-10 瓣

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒、盐 适量

- 植物油 适量

制作方法：

1. 将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。

2. 将蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒调成蒜泥酱汁备用。

3. 在锅中放入植物油，加热后放入小龙虾，翻炒均匀至小龙虾变色。

4. 往锅里倒入调好的蒜泥酱汁，翻炒至虾身挂满蒜泥酱汁。

5. 最后放入青蒜末，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 小龙虾煮熟时间不宜过长，以免影响口感。

2. 在清洗小龙虾时，可以加入一些食盐来去除异味。

3. 蒜泥酱汁中的各种调料可以根据个人口味再做调整，口感更能符合自己的需求。

凉拌的蒜泥小龙虾怎么做，口感更佳，非常的美味可口

蒜泥小龙虾

用料：

小龙虾炸一只，大蒜200克豆豉100克，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，咸盐，味精，鸡精，蚝油。

做法：

步骤一

把小龙虾清洗干净切成俩半，平放在蒸盘中。

步骤二

把大蒜切成末，锅里倒入适量油放入一半大蒜炸至金**捞出备用，豆豉切碎备用。

步骤三

锅里倒入适量油下入豆豉，和大蒜末煸香调味调色下入炸好的蒜末，即可出锅装碗备用。

步骤四

调好的汁浇入小龙虾上，放蒸笼蒸8分钟，即可出锅，锅里烧热油浇在蒸好的小龙虾上即可食用。

（小贴士）一道蒜香蒸小龙虾做好准备，肉嫩味鲜，老少咸宜。蒸的时候一定要注意不要过火，防止蒸老，炸大蒜的时候不要炸糊，影响口味。

对于蒜蓉龙虾的话，以黄满肉肥、鲜嫩多汁为特色，一口咬下去鲜香味十足，超多的蒜泥在这个时刻香喷喷的！吃过的觉得很赞的举手！

怎么做呢？洗龙虾，这个工作极其重要！把内脏啥的都去掉。毕竟龙虾的生长环境决定了，要提前泡几个小时，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后用刷子把尾巴仔细刷一下。

大蒜头剥好打泥，如果刀功很好当然是切出来啦，味道更浓。看这浓浓的蒜汁，是不是心动了呢？

然后开始翻炒吧！锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。

把炒好的蒜蓉放到龙虾上，那浓浓的蒜香味会布满整个房间。

最后蘸点料，让我们一起愉快滴吃龙虾吧！

食材小龙虾、姜、蒜、豆豉油辣椒、蒜蓉辣酱、青椒、生抽、紫苏、盐、白糖

详细做法

1.小龙虾洗刷干净，去头。其他食材都切好备用。

2.起锅放菜籽油烧热，放小龙虾、姜片、蒜头炒干水分。

3.放盐、豆豉油辣椒、没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟。

4.继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱、青椒圈、生抽。

5.起锅前撒一把蒜碎，放紫苏和一点点糖就好了。

金湖蒜泥龙虾怎么做

凉拌蒜泥小龙虾

食材清单

小龙虾800克蒜100克糖20克酱油少许油适量盐6克

小技巧

1.我们在处理鲜虾的时候，不仅仅要剪去虾脚等等，最重要是除去虾尾的虾线，保证口感。

2.由于大蒜的量，可以带上口罩再进行剁碎，如不慎进眼睛，切记不可用手揉，可以用少许的清水浸润一下，紧闭片刻即可。

3.龙虾盛出后，蒜泥一定再煮上片刻，味道更加浓郁好吃哦。

凉拌蒜泥小龙虾的做法步骤

1.将准备好的浸泡片刻，依次剪去虾脚和虾须，再逐一的抽去尾部的虾筋，再用刷子一个个的刷洗一遍，沥干水分备用。

2.大蒜剥去皮后，处理为蒜瓣再加工成蒜泥，在锅中倒入油，加点白糖小火慢煮，再把处理好的龙虾倒入其中，滴加盐和酱油翻炒片刻，加水煮约15分钟。

3.等到龙虾颜色转变，汤汁浓郁后将其捞出来放在碗中摆好盘。将小火转至大火，盖上锅盖继续煮锅里面的蒜泥。

4.当看到蒜泥汁有明显减少的时候，并且味道浓郁时，将其均匀的浇在摆好盘的龙虾上，好吃的蒜泥龙虾就完成了。

怎么做蒜蓉小龙虾

准备材料：小龙虾1000g、蒜泥250g、食用油少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、啤酒1.5瓶

制作步骤：

1、用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。

2、小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴了。

3、锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

4、不要加水，用啤酒替代，喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可。

5、大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥，并保持大火。

6、期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例。

7、汤汁收到觉得合适的量时，盛出即可。

蒜泥小龙虾怎么做最好吃

蒜蓉小龙虾做法如下：

主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。

辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。

1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。

2.配料准备好。

3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。

5.锅中倒入食用油，烧热。

6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。

7.再倒入龙虾翻炒一会。

8.倒入啤酒，翻炒一会。

9.加入食盐，中火慢炖一会。

10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅。

11.出锅撒葱花，小米椒即可食用。

蒜泥龙虾怎么做

蒜泥小龙虾做法如下：

工具：小龙虾2斤、啤酒1瓶、大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗。

1、把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

2、小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

3、小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。

4、把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

5、炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

6、重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。

7、小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。

蒜泥小龙虾的做法步骤

1

准备足量的去皮大蒜瓣

2

小龙虾剪去爪子以及胡须

3

用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。

4

准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。

5

炒锅烧热后倒入适量花生油

6

爆香葱姜

7

倒入蒜末炒香

8

倒入清洗干净的小龙虾翻炒

9

将小龙虾翻炒至变色

10

加入适量老抽、醋

11

倒入整罐啤酒

12

大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉

13

再调入适量盐搅匀

14

大火烧开改中小火烧15到20分钟即可

15

成品。

使用的厨具：炒锅