奥尔良烤翅_奥尔良烤翅名字由来

八个鸡翅，一包腌料，教你在家自己做奥尔良烤翅，再也不用买了

奥尔良鸡翅可谓是小朋友们的最爱~暑假放假在家的学生党学会也可以在家自己捣鼓试试~这道美食可以说是相当简单了！厨房小白也不用担心会失败~如果因为火候/时间问题导致奥尔良烤翅不熟，再送进去烤一次便是了。(>▽<)要行动起来才有美味烤翅吃~

材料准备：鸡翅、奥尔良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油

厨具：烤箱、锡纸

第一步

鸡翅用冷水浸泡出血水，冲洗干净后用厨房纸擦干水份，用刀在鸡肉正反面划两刀，也可以用牙签扎一些洞，方便入味。

第二步

取一个干净无水的容器，按照一比一的比例加入倒入奥尔良烤翅腌料和凉白开调配，搅拌均匀。

第三步

将鸡翅放进去搅拌揉捏均匀。

第四步

按摩后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。也可以放进保鲜袋里扎紧，这样更容易入味。中间要时不时地翻动几次，使腌料与鸡翅充分接触，帮助腌制入味。我的建议是腌制时间长一点，起码要腌制过夜。

第五步

烤箱上下火开150度先预热10分钟，底部铺上锡纸，等会烤出来的汁就不会弄脏烤箱，没有烤架直接铺在锡纸上即可。

第六步

将鸡翅送入烤箱，烤10分钟后拿出来。

第七步

拿出来在鸡翅的两面刷一层蜂蜜和调味料再放入烤箱，继续烤10分钟，要关注一下上色的情况，以免烤糊了，要根据自家的烤箱的脾气来调节时间。（*＾-＾*）

第八步

熟透的鸡翅用筷子戳下去，如果流出血水就是还没熟，需要继续烤一下，轻松戳穿就是熟了，取出摆盘，撒少许熟芝麻点缀。

TIPS:

1. 鸡翅最好腌制过夜，腌制时间长点会更入味，我试过腌2个小时，味道没有过夜的好吃。

2.不同的烤箱，温度可能也会有不同，170-190度之间都可以，不放心的话可以五分钟五分钟烤，烤的时候要勤观察，及时调整，也看自己喜欢吃嫩的烤翅还是追求焦香的口感。

3.烤网最好要刷油，烤完以后好清理，烤盘一定要铺上锡纸，否则，烤制时滴下来的油会很难清理。

4.腌料有一些是没有盐味的，需要自己加点盐。腌料可以直接上超市或者某宝搜"奥尔良烤翅腌料"。

5.如果蜂蜜是液体的，直接倒出来刷上去就可以，如果冷藏成结晶状态的，就用一点点温水化开再刷上去吧，这样可以均匀的上色。

问题一：奥尔良烤翅为什么要叫奥尔良烤翅? 因为考鸡翅是引入来自美国奥尔良的传统工艺烤法，很出名的。

问题二：奥尔良烤翅和新奥尔良烤翅有什么区别？ 以前奥尔良烤翅出现苏丹红，被查出来后，就从新配方，就变成新奥尔良咯?猪啊?好像是这样呢哈?嘿嘿?

问题三：奥尔良烤翅和奥尔良有什么关系 自己做的没事的，外面吃的这就不能保证了，最好还是自己下厨，我是这样做的，先把鸡叉骨洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡叉骨也比较脆软嫩，特别好吃的。

问题四：为什么叫‘奥尔良鸡翅’ 法国奥尔良以鸡翅出名吗？！ 法国与美国的奥尔良烤翅出名度差不多吧。

新奥尔良烤翅，是由地名命名的烤翅。

新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。

同时，美国新奥尔良一带原为印第安人的居住地，法国、西班牙殖民此地百余年，加上得天独厚的地理环境，靠密西西比河，墨西哥湾，这里的饮食自成一体，和爵士乐成了双生花。

在新奥尔良的菜系当中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作为主要配菜材料。这源于辣椒是该地区的盛产作物之一，更因为新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，辣椒有更深内涵，它代表一种文化、民族。

问题五：为什么我烤箱考出来的奥尔良烤翅不是很干呢 方法一

腌好的鸡翅用开水烫，皮收缩沥水，冲冷水降温，擦干水置当风处吹干皮，然后才烤，快烤好时需要再涂一层料补味。

方法二

腌好的鸡翅擦干表面水分，置当风处吹干皮，然后烤制。

方法一效果比较好，但麻烦，方法二时间比较长，但简单，效果也可以。

问题六：新奥尔良烤翅是新奥尔良的吗？如果不是，这个说法和这种做法的鸡翅的由来又是什么呢？希望有人能帮忙解答！ 介绍一种比较好吃的鸡翅做法--贵妃鸡翅

①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。

②大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

③放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油，就可以啦。

问题七：KFC 的新奥尔良烤翅是代表奥尔良的还是新奥尔良的 雷锋和雷锋塔的关系--------------------------------------以上纯属胡说，以下是真正的答案新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。在新奥尔良的菜系当中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作为主要配菜材料。这源于辣椒是该地区的盛产作物之一，更因为新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，辣椒有更深内涵，它代表一种文化、民族。除了辣椒，新奥尔良的肉汁烩饭和烤肉也成为当地人的专宠。乡村名曲Jambalaya就是当地一种混合肉类或海鲜，加了肉汁的烩饭。著名的Creole汁酱：番茄、青椒、洋葱、西芹、百里香、月桂、蒜、辣椒粉、糖、胡椒，林林总总的调料构成了它的骨架，搭配了各种食材成就了各式美馔。

问题八：新奥尔良烤翅真实是起源于新奥尔良吗? 新奥尔良烤翅，是由地名命名的烤翅。

新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。

新奥尔良的烤肉，辣中带着甜香，肉汁的香气萦绕在整个餐厅。其中，新奥尔良烤翅就是其中最受欢迎的烤肉产品。

问题九：在线等 新奥尔良烤翅是炸的 还是奥尔良烤翅是炸的 新奥尔良烤翅是中国对奥尔良烤翅的一种叫法，其实两者是一样的。

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

问题十：为什么肯德基那个鸡翅、鸡腿，还有那个汉堡要叫“新奥尔良XXX”？跟新奥尔良有什么关系 新奥尔良烤翅堡

跟新奥尔良没有什么关系

只是个商业噱头罢了~！