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猪肚煲鸡的做法和配方_猪肚煲鸡的做法
tamoadmin 2024-10-17 人已围观
简介1.家常猪肚鸡煲的做法主料猪肚半个鸡肉200克辅料生粉适量盐适量姜适量胡椒粒50克胡椒粉适量步骤1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。6.鸡肉清洗干净。7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。家常猪肚鸡煲的做法食材主
1.家常猪肚鸡煲的做法
主料
猪肚
半个
鸡肉
200克
辅料
生粉
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粒
50克
胡椒粉
适量
步骤
1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。
2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。
3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。
4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。
5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。
6.鸡肉清洗干净。
7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。
8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。
家常猪肚鸡煲的做法
食材
主料
猪肚
600克
鸡
750克
辅料
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖，大火煮开，改小火
10.煲30分钟左右，关火
11.把猪肚捞出，先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味
17.再煲20分钟左右即可
家常猪肚鸡煲的做法如下：
材料：猪肚鸡。
步骤1、汤底:猪肚洗干净,飞水,切姜片,磨胡椒粉。
步骤2、加2500ml水,加入猪肚、胡椒粉、生姜。
步骤3、电高压锅煮28分钟关电。
步骤4、主材料:线鸡斩件,将主材料全部加入,捞匀。
步骤5、蘸料:生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉,蘸料的所有材料倒入大碗内,微波炉叮2分钟,分碟即成。
步骤6、汤底倒入火锅里，煮开后将鸡倒入，煮开后5-10分钟关火，就完成了。
步骤7、吃完鸡后，可以继续煮些黑木耳。
步骤8、或来点蔬菜，总之爱加什么都可以，又热又好吃的鸡汤也可喝一碗，是广东人冬季必不可少的打边炉。
