黄焖大虾怎么做好吃_黄焖大虾怎么做好吃又简单

       黄焖大虾怎么做好吃是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.油焖虾家常做法虾怎么做好吃

2.油焖大虾的做法家常

3.大虾怎么做好吃又简单（家常六种做大虾的方法）

4.油焖大虾怎么做好吃

油焖虾家常做法虾怎么做好吃

       用料：花生油20克、虾500克、青椒2个、香葱2根、生姜10克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖5克、淀粉少许。

       步骤：

       1、用剪刀给虾开背，挑出虾线，再剪掉虾须、虾足。而青椒切斜刀块，香葱洗净切小段备用。

       2、调配酱汁，碗中倒入生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽搅拌均匀，再放入清水和淀粉，再次搅拌均匀备用。

       3、锅中倒入花生油，放入姜、葱白，煎至表面微黄。

       4、倒入处理好的虾，并迅速盖上锅盖，等到煎至一面变红后，再煎另一面，直至虾全身都煎至变色变红，虾壳微焦。

       5、紧接着均匀倒入调好的料汁，大火烧开后，盖上锅盖转中小火焖煮入味。

       6、等到汤汁差不多被煮干后，揭开锅盖，放入辣椒和葱叶。

       7、翻炒至辣椒断生，即可装盘出锅。

油焖大虾的做法家常

油焖大虾做法如下：

       1、准备好材料；

       2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；

       3、锅中热油（比平时炒菜要多些）；

       4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；

       5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；

       6、先把大虾取出，备用；

       7、锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；

       8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

大虾怎么做好吃又简单（家常六种做大虾的方法）

       步骤：

       1、海虾洗净，剪掉虾枪、虾须。

       2、姜切丝，蒜切片，小葱切小段，干辣椒切斜段。

       3、炒锅倒入四汤匙植物油（约30g），放入八角，开小火炸香。

       4、放入20g白糖翻炒。

       5、小火炒至糖融化，出小泡泡，成焦**（别炒过了，糖炒过了发苦）。

       6、倒入海虾，沿锅边淋入少许料酒，放入姜丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒。

       7、虾身变红，调入一汤匙半（约15g）蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒。

       8、炒至大虾裹匀料汁，倒入50g清水，炒匀。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时，尝一下咸淡调入少许盐炒匀，关火即可。

       9、装盘，撒葱花点缀。

油焖大虾怎么做好吃

       今天和大家分享虾的6种做法，虾肉鲜香美味，富含蛋白质、硒等营养成分，具有很高的营养价值，天冷常给孩子吃虾，补充营养身体棒，同时虾也是减肥人士的首选，低脂肪、低热。有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧！

       盐_虾

       1.准备食材：

       准备

       鲜虾500克

       ，清洗干净以后用牙签挑出虾线。

       2.把虾腌制一下：

       切点

       小葱段、姜丝

       ，和虾放在一起，倒入

       一点料酒

       去腥，抓拌均匀

       腌制10分钟

       准备

       食盐一碗

       抓入一小把花椒

       备用。

       3.开始_制：

       把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。

       把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。

       大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐_虾就做好了。

       干锅虾

       1.准备食材：

       准备

       鲜虾500克

       ，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，

       撒入一小把淀粉

       抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

       准

       备一个洋葱

       ，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。

       切点

       姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段

       备用。

       2.把大虾炸一下：

       锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。

       把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。

       3.开始烹饪：

       锅内留底油，放入姜、蒜和红椒圈，抓入

       一小撮干辣椒

       ，开小火煸炒出香辣味，加入

       豆瓣酱10克

       剁椒酱10克

       翻炒出酱料的香味和颜色，倒入炸好的大虾快速翻炒至上色，加入

       食盐2克

       白糖3克

       提鲜，

       香醋5克

       蚝油3克

       蒸鱼豉油10克

       翻炒化开调料。

       再倒入洋葱片翻炒均匀，沿锅边

       淋入适量的清水

       ，大火烧开以后

       淋入一点花椒油

       ，转小火煨一会儿让大虾吸收汤汁入味，再放入红椒片炒至断生，撒入葱段就能出锅了，最后

       撒点白芝麻

       ，一道焦香入味的干锅虾就做好了。

       椒盐虾

       1.准备食材：

       准备

       适量的大虾

       ，剪掉头和腿，再用牙签挑出虾线，清洗干净备用。

       切点

       姜片、小葱段、大蒜、青红椒段

       备用。

       2.把虾腌制一下：

       切点

       姜丝

       放入盆中，加入

       一勺食盐

       一勺胡椒粉

       ，倒入

       少许料酒

       去腥，用手抓匀

       腌制10分钟

       虾腌好以后把上面的料汁挤干净放入盆中，

       撒入适量的淀粉

       搅拌均匀备用。

       3.把虾炸一下：

       锅内烧油，油温五成热时把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。

       油温升至6成热时，放入大虾再复炸一遍，把大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。

       4.开始烹饪：

       锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒，炒出香味以后把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀

       撒上椒盐

       ，再放入葱段和白芝麻，最后

       淋上适量的花椒油

       翻匀后即可出锅，一道口感焦香的椒盐虾就做好了。

       茶香虾

       1.准备食材：

       准备

       泡发的茶叶50克

       切点

       葱片、姜丝、蒜片、葱花、香菜段

       备用。

       准备

       鲜虾500克

       ，划开虾背用牙签挑出虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，以免影响口感，去除虾头里面的黑包，黑包是虾的胃杂质比较多，把虾尾巴从腹部穿过去，全部处理好以后清洗干净，控干水分备用。

       2.把虾腌制一下：

       盆中加入

       食盐1克

       鸡精1克

       料酒5克

       去腥，抓拌至大虾把料汁全部吸收，

       撒入一小把淀粉

       ，让大虾均匀裹上淀粉，淀粉能锁住虾内部的水分，保持鲜嫩的口感，

       腌制10分钟

       3.开始烹饪：

       锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油多加一些凉油，在锅底

       撒入少许食盐

       ，热锅凉油和撒食盐都是为了防止煎虾时粘锅，把大虾放入锅中，保持中火煎2分钟，经常翻面煎出虾油，大虾煎香、表面呈金**时捞出控油。

       把葱、姜等小料放入锅中爆出香味，加入

       几粒干辣椒

       ，开小火炒出香辣味，把茶叶倒入锅中翻炒2分钟左右，炒出茶叶中的水分，茶叶炒干、炒香以后放入煎好的虾，加入

       食盐1克

       鸡粉1克

       白糖少许

       提鲜，

       胡椒粉1克

       ，快速颠锅翻炒化开调料，倒入准备好的葱花、香菜，翻匀后即可出锅，一道香酥可口的茶香虾就做好了。

       油焖大虾

       1.准备食材：

       准备

       鲜虾500克

       ，剪去虾须、虾腿，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，清洗干净备用。

       切点

       小葱头段、姜丝、香菜段

       备用。

       2.调料汁：

       碗中放入

       胡椒粉2克

       白糖3克

       倒入适量的生抽和料酒

       ，搅拌均匀让调料完全融合。

       3.开始烹饪：

       锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时放入姜丝和葱段，继续保持小火把葱、姜煎香，用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，

       淋入适量的料酒

       去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味。

       5分钟以后汤汁收成粘稠状，并均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。

       胡椒虾

       1.准备食材：

       准备

       适量的鲜虾

       ，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线，在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。

       捞出来放入盆中，加入

       适量的食盐、胡椒粉、料酒

       颠盆拌匀，

       腌制10分钟

       码上底味。

       准备

       适量的小干葱

       ，对半切开；

       一把大蒜

       ，切成小粒备用。

       切点

       姜末、蒜末、小葱碎

       2.调料汁：

       碗中放入

       两勺生抽

       一勺蚝油

       少许食盐

       适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉

       搅拌一下，再

       淋入三勺料酒

       搅匀备用。

       3.开始烹饪：

       把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸，吸干上面的料汁以免炸制时炸锅。

       锅内烧油，油温五成热时放入大虾，开中小火炸制，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油。

       锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味，倒入调好的料汁，翻炒至料汁差不多干即可。

       准备一口砂锅，

       加入少许底油

       ，放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下，一道鲜香可口的胡椒虾就做好了。

       油焖大虾的做法步骤

       油焖大虾的步骤:1 1把买来的大虾洗干净。

       油焖大虾怎么做:2 2用剪刀剪去胡须和虾脚。

       油焖大虾步骤:3 3用牙签挑出虾线。

       油焖大虾步骤:4 4切断虾枪。

       油焖大虾步骤:5 5拆下沙袋，用水清洗干净。

       油焖大虾怎么做:6 6。用厨房纸把虾身上的水擦掉。

       油焖大虾步骤:7 7准备好辅料。

       油焖大虾怎么做:8 8蒜和姜切片，葱叶切成葱花。

       油焖大虾怎么做:锅里倒比平时多一点的油，把加工好的大虾煎到一边变色。

       油焖大虾的做法步骤:10: 10翻面再煎另一面至变色。

       油焖大虾步骤:11 11、捞出备用。

       油焖大虾的步骤:12 12用剩下的油将蒜末、姜末翻炒，加入料酒、生抽、酿酒、番茄酱、胡椒粉，翻炒均匀，烧开。

       油焖大虾的做法步骤:13 13。把大虾炒好，翻炒，翻炒均匀，大火收汁。

       油焖大虾步骤:14 14浓汤，关火装盘。

       油焖大虾步骤:15: 15撒上葱花。

       好了，关于“黄焖大虾怎么做好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“黄焖大虾怎么做好吃”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。