牛肉面图片高清大图

牛肉面图片高清大图

       希望我能够为您提供一些与牛肉面图片高清大图相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.康师傅实体店的牛肉面和超市买的康师傅牛肉面一样吗？

2.兰州清汤牛肉面的做法

3.肉丝牛肉面的做法

4.制作牛肉面的步骤用文字

5.学正宗的兰州牛肉拉面哪家强？

6.求大神指导，要怎样才能做出跟李先生一样好吃的牛肉面？

康师傅实体店的牛肉面和超市买的康师傅牛肉面一样吗？

       吃泡面在我们生活当中，是比较常见的事情，而且因为我们上班忙，只需要一杯热水就解决了，泡面时间快一些几分钟搞定，也不会耽误我们上班。所以，有很多人还是很喜欢泡面的。都知道康师傅泡面，是我们比较喜欢的品牌，而且很多人买方便面，还是比较喜欢该品牌的，它的味道吃起来鲜美，价格也能接受。但是，近日有网友发现，康师傅居然开店面了！

       但是，一碗普通的泡面价格却是贵得非常离谱，有多贵呢，一碗普通的泡沫就要56元，网友看完大惊，这一碗泡面下来，就顶我一天收入了，算了，看看自己的钱包，表示是吃不起的，我们还是买一袋方便面，自己泡着吃、煮着吃合适。那么，泡面这么贵，肯定就会有自己的特色，所以我们来看看它有什么不同的地方吧。

       这康师傅泡面的味道非常好，所以说它的存在，可以说是打败了很多同行，而且也为了赢得这个新客户的喜欢，康复也从其中做了很多的改变。尤其是，他们最近改变了营销策略，开了一家实体店面，很多人在听说康师傅开实体店面之后，还表示很新奇的，对于店面里的味道表示想要体验一下的。从而看到，这个康师傅里面的面种类花样也很多，并不单纯的只是牛肉面，但是牛肉面却是客人最喜欢的一种。

       不过，实体店的牛肉面，比我们见到的袋装、桶装的几乎要贵出了好几倍，一碗面的价格在56元，这相当于普通人一天的收入，这价格还是贵得让人惊奇啊。不过，价格贵了，味道肯定很好吃，很多人就想试试。但是点了一碗牛肉面之后，发现碗里也没几块牛肉，而且面条的数量也特别的稀少，感觉有些贵的，但是吃起来味道却还是很赞。

       所以，对于康师傅推出的这么昂贵的泡面，不少人尤其是男同胞们表示，这泡面的价格真贵，这么贵，面条这么少，也没吃到几块，这价格不划算，自己还不如买一箱泡面回家煮着吃，还能够吃饱呢。对于实体店的开设，很多网友觉得这家店太坑了，自己并不看好它！

       对此，看到这里，不知道各位网友对这56元一碗的方便面是怎么想的？这么贵的价格，面条没几根肉也见不到，这你会选择吃吗、很多网友给出答案，“我是不会去的，这有点太坑了。”小编想知道阅读文章的朋友，亲爱的你，会选择吃56元一碗的康师傅吗？欢迎大家留言！

兰州清汤牛肉面的做法

       你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉拉面的制作是专业级别的，下面我就从专业的角度去说一下为什么一碗兰州牛肉拉面中的牛肉的量这么少。

       中的这碗兰州拉面是本人亲自制作，个人主页有详细的制作视频教程，和兰州拉面的配方分享，感兴趣的可以去看下

兰州拉面牛肉少的主要原因

       这么说把，不管是什么行业，都是有成本的，而一碗兰州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很简单，主要就是成本问题，这个成本问题可以从很多方面来说明，下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。

       另外要说明一点的就是，我可以这么说，不单单是兰州拉面里的牛肉少，有那么多种牛肉面里的牛肉都是少的可怜的那种，甚至有很多叫牛肉面里却没有牛肉的面，为什么这么多人却不抱怨呢。

       或许很多人会说，某某牛肉面里牛肉很多，但是我想问一下，你吃的那碗牛肉面价格又是多少呢？凡是都有个性价比的，牛肉不会无缘无故的变少，也不会无缘无故的变多，一碗兰州拉面的全国平均价格基本很少有超过10元的，除非是在一线或者二线城市，大多城市的兰州拉面都在8元或者9元，而在相同的价位中，安徽的牛肉板面同样是叫牛肉面，但是里面却没有牛肉，为什么没有人会抱怨呢，这个本人很奇怪，同样是牛肉面有很多牛肉刀削面或者襄阳的牛肉面，价格都在13元左右，这个价格的面，同样没有牛肉但是也不会有人抱怨，这又是为什么呢？

       其实道理很简单，因为兰州拉面现在的知名度和市场的占有率远远高于其它任何面，树大招风么，毕竟不能要求每个食客的素质都一样，所以自然会有很多人，一边各种抱怨拉面里的牛肉量的问题，一边继续选择去吃拉面。记住面馆主要去吃的面，牛肉只是配菜，喜欢吃肉的完全可以单独点一份牛肉么，如果你有机会到了兰州，你才知道什么叫做牛肉面里没有牛肉这个是什么意思兰州的牛肉面里的牛肉量更少几乎看不见。

       兰州拉面食材成本

       一碗兰州拉面的重要组成可以分为三个部分，拉面汤，辣子，面。而这三个部分当中汤的成本不能单独按食材的成本来算，因为汤的制作有很一部分的成本是燃气费用。

       如果要用单独的计算方式，那么拉面的汤主要可以分为两个成本一个一个是熬汤的牛肉和牛骨一个是拉面汤料也就是20多种香辛料。

牛肉的价格成本

       现在牛棒骨一斤是8元，一根棒骨大概在20元到30元不等，一斤牛肉现在是46元左右，棒骨熬汤可以循环反复使用，但是牛肉只能熬一次汤，一斤生牛肉煮熟了也就出6两肉，甚至有些牛肉出肉也就半斤多点。

       这样折合一下一斤熟牛肉最少要卖到100元才能够保证不会亏本，可能大多数人对牛肉的重量没有概念，可以告诉你你一两牛肉是50克，一两牛肉都没有几片。

拉面汤料的成本

       因为兰州拉面里都放了拉面汤料，可能大家不清楚汤料具体是什么，这么说吧拉面汤料里的香辛料有20种，其中汤料配方中的各种比例，花椒，草果，白胡椒等等一些的香料放的很多，而且占据配方的比例很重，选用一般品质的香辛料，就拿花椒来举例，花椒最少要选择80元一斤的花椒，这样一副汤料下来的成本至少合到30元到40元左右每斤，这是成本价格，

面的价格成本

       做过餐饮的都知道，面的利润是餐饮行业中最高的，这确实是，同样一碗兰州拉面的面的部分，面馆所用的面粉一般价格也就在100元以内一袋的面粉，一袋面粉大概能够出160碗到180碗面左右，这样算下来一碗面的成本大概在0.5到0.6元之间。

辣椒油的成本价格

       一般兰州拉面所用的辣椒油，使用三种不同的干辣椒按照一定比例混合，然后打成二粗，制作成的辣椒油，三种辣椒混合后的平均价格大概在10元每斤，而所用的油，一般是一级精炼菜菜籽油大概在7元每斤。

香菜蒜苗调料的价格成本

       最后就是香菜蒜苗和一些调料的成本，这个成本就没必要算了，因为很多都是价格差别挺大的，像香菜和蒜苗都是季节不同价格差很多，所以就暂且忽略。

兰州拉面的水电燃气以及房租的成本

       除了上述的食材成本以外，面馆的相应的一些成本那就是水电气，和房租了，另外还有就是人工的成本，上面可能大家也看到了一碗面的成本确实没有多少，但是你不能忽略一点的是其附加的成本比较高把。

综上所述；

       一碗兰州拉面的牛肉的量之所以少是有原因的，凡是做生意的人都想给食客带来最好的用餐体验，但是因为成本在那放着，所以不要在说什么牛肉面里没有牛肉这样的话了，没什么意义。

肉丝牛肉面的做法

       兰州清汤牛肉面，讲究的就是“一清，二白，三红，四绿，五黄”！

       用料

       牛肉 2Kg

       白萝卜 半根

       盐 适量

       葱 2根

       姜 1小块

       炖汤的香料 适量

       水 适量（充足）

       青蒜 适量

       芫荽（香菜） 适量

       兰州清汤牛肉面的做法

       牛肉买回，洗净，静泡去除血水。1

       备好炖汤的香料2

       牛肉冷水下锅，大火烧开，撇清血沫。3

       转入砂煲，小火慢炖，直至牛肉软烂。4

       萝卜切片，淡盐水煮软备用。青蒜、芫荽切碎；辣椒面配芝麻，热油泼香！5

       面煮熟捞出，放牛肉片、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎和香菜碎，淋油泼辣子调味。6

       兰州清汤牛肉面，大功告成！7

       小贴士

       多牛肉汤，一定要大火催出血沫，把血沫捞干净，转入砂煲一定要添足水，不要中途加水，会影响原汤的香味。

制作牛肉面的步骤用文字

       材料

       主料：酱牛肉、南瓜面条、煮鸡蛋；

       辅料：香菜、桂皮、香叶、八角、葱，姜、酱油

       牛肉面

       1

       葱，姜，香叶，桂皮，八角，酱油，水煮开

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       2

       牛肉焯水，待砂锅水开后下锅同煮2小时

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       3

       放50克豆瓣酱，提味，增香，汤头好喝

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       4

       酱牛肉出锅，凉凉，切片备用

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       5

       沸水煮南瓜汁面条

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       6

       面装碗

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       7

       配上牛肉汤

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       8

       加鸡蛋，香菜

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       9

       成品，营养，味道好

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学正宗的兰州牛肉拉面哪家强？

       用料

       主料

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       牛肉600克

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       面条500克

       辅料

       葱

       3克

       姜

       2克

       花椒

       2克

       辣椒

       2克

       肉蔻

       3克

       丁香

       3克

       香叶

       1克

       大料

       2克

       桂皮

       5克

       草果

       2克

       小茴香

       1克

       生辣椒

       2克

       苦瓜

       5克

       牛肉面的做法

       1.

       牛肉在凉水中静置半小时

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       2.

       将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出

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       3.

       倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时

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       4.

       出锅将牛肉切成片

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       5.

       将面条下锅煮6分钟

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       6.

       将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒

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       牛肉面成品图

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求大神指导，要怎样才能做出跟李先生一样好吃的牛肉面？

       导语：正宗的兰州拉面是怎么做的？求指教！

       关于“正宗的兰州牛肉拉面是怎么做的？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

       1、以下观点被380人点赞、并有196个交流讨论：

       兰州牛肉面吃起来人人称赞，那么它是怎么做成的。今天就介绍给你牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。（具体用量参考。将牛肉放入高压锅，加半锅水。放入所有的调料，开大火至烧开。开始和面：取小半勺食用碱，用温水化开，倒入面粉面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉揉至表面基本光滑时，在底下撒上一点干面粉，然后用盆子将面团扣起来放20分钟；牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料。将一条面放在手掌上，两手搓动，一段一段的搓，直到整根面条变成圆柱形，直径为半根筷子那么宽搓好的面放入盆中，撒上一点干面粉以避免粘住煮锅内加开水，加入一勺盐，然后放入搓好的面条。将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可~~

       2、精彩回答：

       兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。和面主要就是需要捣面，双拳（同时沾拉面剂水，但要注意把水完全打到面里）击打面团，非常关键的是当面团打扁后再将面叠合时一定要朝着一个方向（顺时针或逆时针），否则面筋容易紊乱，此过程大约得15分钟以上。煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中（不能用铁锅，铁锅易使汤汁变色），注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内煮制；兑调味水调味：将适量复合调味料（量的多少视南北各地不同饮食习惯而定）放入水中用文火煮（放入肝汤中煮更好），待煮出香味后，进行沉淀或过滤，过滤后与吊过的牛肉汤兑在一起，其目的是增加汤的香味（但注意制汤时加香料太多，会影响汤的色泽），最后加盐和味精，即成牛肉拉面所用的牛肉汤。将煮好的面捞入碗中，舀一勺汤，将面用勺舀起再放下，放上萝卜片（或将萝卜片直接入汤中），牛肉丁，再添上适量的汤，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。

       3、精彩回答：

       牛肉面自己永远做不出来那种味道，光牛肉面辣椒油里面就有20-30种调料，很多是中药材，还有熬汤的料也有多大20种，大骨头，牛肉熬汤4-8个小时，这些一般牛肉面馆子都做不到，还别说个人要做出正宗的牛肉面了。

       4、精彩回答：

       1.牛肉用冷水浸泡三小时以上再开始做；2.面粉中加入小半勺减，具体比例大约是1市斤面粉：1克食用碱；3.和好的面团经过反复的揉搓会变得非常筋道，时间允许的话可以多揉几次，但是最后一次揉完到开始使用之间至少要间隔20分钟，否则最后下锅的时候面会扯不开；4.面条下锅前，煮锅里要加入一勺盐。

       5、精彩回答：

       用料:意面100g，洋葱一个小的，牛肉适量，青椒一个，土豆一个，盐一小勺，黑胡椒适量，鸡精适量，黑椒牛肉意面的做法步骤（详情：/caipuzuofa/408408.html）1.意面煮熟，大约10几分钟，捞出备用。土豆切小丁，入热油锅半煎半炸至焦黄。熟牛肉切丁，洋葱青椒切好备用。2.锅中放入底油，（稍微多一些，因为意面会有点点沾锅）温热后放入青椒洋葱爆香，加入牛肉粒，少许盐，翻炒均匀。3.倒入控好水的意面，翻炒几分钟，加入土豆粒继续翻炒。加入鸡精，黑胡椒粉调味，即可。小贴士懒省事用的熟牛肉，鲜牛肉更不错，会更嫩一些。

       

        李先生牛肉面，也就是以前的“美国加州牛肉面大王”。生意一直非常火爆，后来因为有人质疑，美国人何时开始吃的牛肉面？加州有牛肉面吗？又是怎么开到中国来的？

        于是就有好事者去查证，后来才弄清。“美国加州牛肉面大王”是一个中国人在中国开的面店。原来是一个1932年出生的重庆人，叫李北祺。14岁当兵先是去了台湾，后又去了美国。

        这个李北祺对 美食 非常的痴迷，于是在去了美国之后就在洛杉矶搞了一个“中国烹饪艺术公司”。弘扬中华饮食。在他推广的中国菜中，牛肉面颇受美国人的欢迎，每天食客都挤破门，很快受到当地政府的格外关注，被《洛杉矶时报》给予四颗金星的最高赞美。

        1972年，更是在美国加利福尼亚洲政府举办的 美食 大赛上获得了冠军。冠军也就是“大王”的意思，于是李北祺在同行中就有“牛肉面大王”的称号。

        1987年的时候，李北祺卖掉美国所有的门店，回到祖国北京在东四开了个第一家“美国加州牛肉面大王”，生意做得风生水起，至今在全国已经开了800余家的分店。

        至于，“美国加州牛肉面大王”改叫“李先生”完全是被假冒给闹的。生意好了，假冒的人也就随之多了起来，防不胜防。逼得公司没有办法，所以只好改名。

        说到李先生牛肉面为什么做的好吃？我就我知道的情况简略的说一说。

        首先李先生牛肉面的面条 ，是采用专用的面粉制作而成。是采用加拿大小麦和国优小麦为原料加工而成的，纯天然无任何的添加。

        加拿大得天独厚的阳光，纬度，气候造就了加拿大 硬麦享誉全球的优良品质。加拿大小麦具有优质的面筋质量。浓郁的麦香，自然黄亮的色泽。

        国产的优麦主要来源于河北省中南部。河北省是国产优麦的主产区。土壤和气候非常适合小麦的生长。地域优势确定了小麦优质的品质。小麦外观色泽黄亮，内部结构呈现透明的玻璃质，硬度较高，面筋质量好，这两种小麦搭配结合，才能做出高质量好吃的面条。

        再来说说牛肉面汤。 是选用牛肉，牛骨和一年以上的老母鸡一起熬煮8个小时以上而成。8小时的时间把汤的鲜美度融合升华，将营养美味锁进汤里，所以他们家的汤又鲜又香，成为一碗面的点睛之笔。也使很多人对他们家的汤欲罢不能，牛肉也被炖的滑嫩酥烂，香浓醇厚，真正是做到汤鲜肉美。

        而且李先生牛肉面，已经成立中央厨房。所有的食材统一配送。

        面，自己压， 保证面条爽滑筋道的口感。

        面汤，是调料，汤料，用袋真空封装，并且统一比例，统一配送。

        牛肉，也是在中央厨房中统一炖制，统一配送。

        李先生牛肉面的产品加工，程序比较严格，也比较卫生，所以也导致了它的牛肉面，一直受到很多人的喜爱。

        以上就是我的回答，有不足之处，也请大家来补充。

        很高兴回答这个问题，其实，李先生牛肉面的配方是非常简单的，而且食材都是非常普通的，正是因为用普通的食材做出美味的 美食 才是值得我们钦佩的。

        我们在家里用同样的食材，也不一定能做出一模一样的味道，将我的做法，用料分享给你，可以试一下能不能做出一样的味道。

        食材：牛肉、拉面，香菜、大葱、姜、花椒、辣椒、盐、酱油、鸡精、冰糖、红油豆瓣酱

        做法：

        1、牛肉切小块用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

        2、泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

        3、煮好后用凉水冲洗干净控水。

        4、葱姜蒜、八角、花椒，辣椒，茴香籽备好。

        5、锅里烧热油将豆瓣酱炒出红油。

        6、牛肉下锅翻炒均匀。

        7、把炒好的牛肉倒进电饭煲里加冰糖，和其他配料。

        8、电饭煲煲一个小时，肉烂为止，时间根据肉块大小决定。

        9、肉煲好后，煮面条，面条煮好捞到碗里，加点面汤。

        10、牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。最后放上香菜，一碗汤鲜味美的牛肉面就做好了。

        希望我的回答能帮到您。做好一碗牛肉面，要把底汤，根牛肉都做好。底汤包括底料，高汤。牛肉就是浇头，要把牛肉炖好。

        1.准备，牛骨，老母鸡，肉皮。香辛料：八角、花椒、桂皮、陈皮、干姜、小茴香。牛肉、葱、姜、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、菜籽油、盐、鸡精、冰糖、纯净水、葱花、香菜。

        2，把牛骨，牛肉、老母鸡、肉皮用凉水泡上。泡两个小时，中间30分钟换次凉水，这是为了把食材的血水泡出。准备卤桶，放入纯净水，把泡好的食材放入桶中，大火烧开，捞出浮沫。把以上的香辛料放入料袋中，加入桶中。煮三十分钟时，把牛肉捞出，晾凉备用。转小火熬五个小时左右，直到把肉皮熬化，老母鸡熬碎，捞出，然后加入鸡精，盐。再煮五分钟，底汤完成。

        3.把晾凉牛肉切成骰子大小的牛肉块。起锅，倒入菜籽油，油温80度下入牛肉块小火翻炒，直到把牛肉块炒干炒香，然后下入冰糖、香叶、花椒、葱、姜，番茄酱、郫县豆瓣酱、甜面酱，一起炒香。再加入纯净水慢小火焖一个小时左右，让牛肉更入味。这样牛肉面的牛肉就做好了。

        4.远面条时最好不要买街面上卖的普通面条，自己拿高筋面粉，盐，碱面，鸡蛋去店里加工。因为盐是筋，碱是骨，鸡蛋能起到增筋助滑作用。这样做出来的面条才有口感，更劲道。

        5.起锅烧水，水烧开下入300克面条，一般人300克就够吃了。煮一分钟，爱吃更劲道的，出锅是往锅里打次凉水，面条一热一冷会更劲道。

        6.准备大碗，碗里下入底汤，把煮好的面放入汤里，上面加入四块炖好的大块牛肉，喜欢吃葱花香菜的，加点葱花香菜，那样味更好。这样一碗热气腾腾的牛肉面就做好了。

        以上就是我的解答。希望能对有需求的朋友们起到参考作用。有什么不足之处，还请大家留言多多指正。谢谢大家！

        很高兴回答这个问题，怎样才能做出给李先生一样的牛肉面？在这里根据我多年做牛肉面的经验，给大家分享一下。

        1:分几个步骤；准备食材，牛腩、料粉、牛大骨、香料（八角、花椒、香叶、桂皮、陈皮、小茴香、孜然籽。）黄豆酱、海鲜酱、番茄酱、葱姜、盐、味、冰糖。高筋面粉，鸡蛋。

        2:提前准备料粉，花椒半斤、八角半斤、小茴香二两、良姜一两、桂皮二十五克，将以上原料、磨成粉末，待用。

        3:把牛大骨、泡去血水，过水洗净，放入汤锅中大火煮开，小火炖至八小时待用。

        4:把牛腩肉洗净，切成丁状，过水洗净待用，锅中倒入适量色拉油，下入葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、孜然籽，炒出香味捞出。把炸好的料，用布袋包起待用。

        5:锅中在次放入冰糖，熬出糖色，下入过了水的牛腩，炒匀上色，加入黄豆酱、豆瓣酱、海鲜酱，炒至入味，加入熬好牛骨汤，料包，调味即可。小火煮至一个小时待用。

        6:高筋面粉加入鸡蛋、水、适量盐揉成面团，压出圆形面条（根据自己喜好）待用。

        7:锅中倒入牛骨汤、磨好的料粉，烧开下入面条煮熟调味，放入碗中，上面放煨好的牛肉即可。

        8:这样做出的牛肉面，汤汁鲜香浓郁，面条劲道爽滑，牛肉酥烂软糯。

        给大家推荐下我做的牛肉面吧，真的是超级无敌美味，给大家看看，一看就很有食欲吧！下面给大家分享下我是怎么做出来这么美味的一碗牛肉面的。

        1. 首先，需要准备半根胡萝卜切片，二个小的新鲜香菇切片，以及一点青菜洗净待用，还要准备一个鸡蛋。

        2.新鲜牛肉切丝或者切片，加生抽，料酒，盐和生粉腌制半小时待用。

        3.热锅下油炒浇头，首先加入切片的胡萝卜，入锅翻炒，一会再加入切片香菇，一直炒到胡萝卜和香菇变软，然后加二碗水。

        4.等水烧开后放面，把鸡蛋也打入锅内，煮一会之后，把腌制好的新鲜牛肉下到锅内，再煮一分钟，把青菜加入面里煮熟放盐和生抽就可以出锅，很好吃。记住务必面不需要煮太久，煮的太软就不好吃了。

        我本人是开面馆的所以比较有资格回答这问题红烧牛肉面可以说是面中最受欢迎的面类，而平时想吃红烧牛肉面的人通常都是出去买着吃，外面的红烧牛肉面不仅非常贵，一点也不实惠，而红烧牛肉面的制作其实是非常的简单，选用一些牛肉和面条便可以轻松的制作出来，而加入一定量的料酒和冰糖和料酒就可以将红烧牛肉面做得非常的好吃，而学会制作红烧牛肉面以后便可以在家做给自己吃，或者做给家人吃，想学的朋友们都可试着学习一下。

        材料：牛肉500克、面条500克、桂皮适量、青菜、香叶、八角、姜、冰糖、蚝油、老抽、料酒、生抽、大蒜、小葱、干辣椒

        制作过程：

        1、准备好500克的牛肉和500克的面条，将准备好的牛肉给清洗干净后便切成大小适中的牛肉块，放在一边备用即可。

        2、将切好的牛肉块给放入到盆子里，再加入适量的生姜、水和料酒来腌制一下，时间在20分钟左右即可。

        3、将牛肉块给来出来后控干一下水分，起锅烧油，将冰糖放入到锅中来炒。

        4、把冰糖给熬融化以后再把葱花和蒜放入到锅中来翻炒，再把料酒、老抽、生抽和蚝油等都放入到锅中来翻炒一下。

        5、加入清水后来用小火炖一个小时半左右即可，再将面条给放入到锅中来煮。

        6、出锅前再加入点盐来调味即可。

        小贴士：

        1、面条按着人数来放即可，牛肉可以多放一些，吃起来味道更香。

        2、将牛肉块给切的大小适中即可，腌制的时候多加入一些料酒来去味即可。

        3、在炖牛肉的时候要用小火来炖牛肉，这样会把牛肉炖得更美味

       

        食材

        牛肉1000克(牛肋条最适合牛肉面)

        调料包:干辣椒5个，桂皮1小段，香叶3片，八角2个，甘草8片，干山楂1勺，花椒1勺，冰糖10颗，生姜一小块

        做法1：牛肉提前泡血水，锅中加冷水放入牛肉十两勺料酒中火煮出浮沫

        2：捞出牛肉用热水冲洗干净，切块儿备用

        3：锅中油温五成热下冰糖炒出糖色，加三勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入牛肉块翻炒。

       

        4：倒入香料翻炒后加入倒入电饭锅加4倍热水，加入一勺米酒，按下煮饭键，跳至保温就可以啦5：如果用高压锅的话，也是4倍水量压15- -20分钟就完成啦

        6：锅中烧开水下入面条，煮沸后加几根青菜再次煮沸捞出，浇入炖好的牛肉，香喷喷开吃吧

       

        你好！李先生的牛肉面在制作方法上属于标准量化批量生产。一般都在做牛肉卤制作的时候里边儿加入了众多的新香料。让辛香料刺激牛肉起化学反应。从而进行增香。

        常见的辛香料。有小茴香，桂皮，八角。香叶。香砂仁。罗汉果。把它打成粉末。在牛肉出锅的时候撒在里面。

        而且牛肉增香上面放了众多的干黄酱。和石桥大酱。来进行增加酱香味。

        另外在汤头上面，李先生的牛肉面采用了牛骨汤。来增加鲜香味儿。

        在辣椒油制作上。选用了四川的二金条。把2斤条炒香。然后打碎以后用菜籽油。烧热以后把辣椒炸香。

        [呲牙]方法都太复杂了，最好用的方法都是现成的汤料！

        首先你要先找到一家牛肉极其好吃还需要排队购买的熟食店，选上一块上好的牛肉，告诉老板你需要一下汤汁，好心的老板会把一下汤汁装在小袋子里单独给你、这样就有了上好的牛肉老躺！

        其次，就是买面条了，根据个人口味，粗细随意，但是一般我都会选择细面.

        到家之后牛肉切块，切一些香菜，准备一个小锅，汤汁，少量水，面条，牛肉，油菜，放上一些味精，嘿嘿[呲牙]简直就是速成， 健康 还好吃！而且你想怎么吃你就怎么吃[大笑]

        李先生的牛肉面好吃么？

        不是很认同，我吃过一次李先生的牛肉面，还吃过一次加州牛肉面，真的觉得两家的面都很难吃，可能我这边当地的牛肉面要比这个品牌的好吃很多。

       好了，今天关于“牛肉面图片高清大图”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“牛肉面图片高清大图”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。