秋天骨头汤的做法_秋天骨头汤的做法大全家常

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答秋天骨头汤的做法的问题。这个问题集合囊括了一系列与秋天骨头汤的做法相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.猪大骨头怎样炖的做法

2.大骨跟什么炖汤好喝

3.猪骨菜干汤的做法家常

4.虫草花煲排骨汤的做法?

5.山药和莲藕和香菇能一起炖骨头汤吗

6.莲藕猪骨汤怎么煲

猪大骨头怎样炖的做法

       猪大骨是我们最普遍到和品尝到的一种食物了，我们常常选用猪大骨来配搭其他的食物制成各种各样家常小炒，猪大骨不仅美味并且还能具有补钙补锌的作用，因此猪大骨备受大家的钟爱，我们常常选用猪大骨来熬汤，下面我们给大伙儿介绍一下猪大骨头汤的生活中做法大全。

       玉米骨头汤。将甜玉米去壳清洗后切割成段，须无需清除干净。将平菇清洗，顶部切十字刀花，红萝卜滚刀切块。生生姜切成片预留。将骨骼清洗后绰水捞起来，再往锅中续水添加生姜片烧开，跟随放进骨骼、苞米、平菇，直到再度烧开后放入红萝卜。火灾烧开后转文火再次炖四十分钟，添加盐、鸡精调料就可以。

       山药骨头汤。将骨骼放进凉水锅中烧开绰水后捞起来，山药去皮切割成滚刀块，生生姜切成片预留。再次坐水，放进姜片、烧开后放进骨骼、米酒。火灾烧开后转小火慢炖，约一小时后放进淮山药，改火灾烧开后转文火，再炖一小时就可以放盐、鸡精起锅。

       海带丝大骨头汤。海带丝水冲清洗，骨骼清洗后放进凉水放锅里开绰水捞起来，生生姜切成片预留。在压力锅里再次坐水，将姜片、米酒、骨骼和海带丝放进锅中，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖，约一小时后就可以放盐、鸡精调料。

       黑豆大骨头汤。将黑豆提早侵泡，不然不易软。将骨骼绰水捞起来，生生姜切成片、葱切条预留。压力锅里放适度的水，将生姜片、米酒、骨骼和黑豆一起装进去，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖，约一个半小时后就可以加适当盐、鸡精调料，放进葱段盛出。

       东瓜大骨头汤。东瓜清洗，无需削皮，切割成块，生生姜切成片预留。骨骼绰水后捞起来，压力锅里加水，放进生姜片、米酒、骨骼，盖好外盖，火灾煮至上汽汽车后转中小火慢炖四十分钟。打开表盖放进东瓜，火灾烧开后转文火再次炖，半小时后放进盐、鸡精调料。

       在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪大骨，我们了解猪大骨是最普遍的一种食物，我们常常选用猪大骨来熬汤，上文详细介绍了猪大骨头汤的生活中做法大全。

大骨跟什么炖汤好喝

       枸杞薏米排骨汤

       原料：龙骨、清水、葱姜、盐。淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合。

       做法：

       1、龙骨买回来，洗净，浸泡。放砂锅(高压锅)中，加入充足的水。材料备齐，放在碗中浸泡，洗干净。

       2、水烧开，将浮沫撇出。将剩余的材料倒入锅子。放入葱姜八角。盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。加入少许盐调味，即可出锅。

       功效：排骨汤添加了枸杞、薏米、百合、大枣、淮山、红豆，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，是美容去燥的“利器”。此汤味道清新、微微带有蜜枣和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也爱喝哦！女人秋季补水去燥，这个可是首选哦！

       乌鸡汤

       原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

       做法：将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。加入各种药材，煲至6小时即可。不必添加任何调料。

       功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

       梨汤

       原料：梨2个、水发银耳100g；冰糖80g、红枣6个、枸杞20g。

       做法:

       1、将银耳泡发，红枣、枸杞和梨洗净切小块；银耳撕成小块，和梨块、枣同放入锅里，加冰糖和清水，大火煮开转成小火炖至银耳和梨软烂。

       2、出锅前十分钟再放入枸杞即可。

       功效：梨性寒，生吃梨吃多了会伤身，容易导致腹泻等。而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。梨皮润肺止咳作用最好，所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。

       菊花胡萝卜汤

       原料：菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克、食盐适量、 味精2克、清汤适量、香油5克。

       做法：

       1、将胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。 锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

       2、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

       功效：菊花胡萝卜汤有滋阴补肾、益气和血、润肌肤之功效。

       冬瓜鲫鱼鲜汤

       原料： 鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。

       做法：

       1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色；

       2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮；菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。

       功效：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。

       　海带排骨汤

       原料：海带、排骨、葱段、姜片、黄酒。

       做法：

       1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

       3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

       功效：海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除。

       　刀豆鸽肉汤

       材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

       做法：

       1、鸽子去内脏，清洗干净；刀豆去蒂清洗干净、山药去皮切片，备用；烧开水，将鸽子放进开水中飞水，将血沫等脏东西冲洗干净，然后用清水冲洗干净。

       2、加入适量的清水之后，放入鸽子，将鸽子肉煮酥软。加入刀豆、山药再煮20分钟，加入适量的调味料即可食用。

       功效：鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9。5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

猪骨菜干汤的做法家常

       大骨可以跟适当的红枣，枸杞等食材一起炖汤喝，味道非常的鲜甜美味，而且营养价值更高。

       骨头汤中含有大量的胶原蛋白，蛋白质，脂肪和骨粘蛋白等，有补中益气，润肠胃，使皮肤光滑有弹性，养血健骨等功效。

       还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老。

       汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的，所以对于中老年人来说，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化，它还有利于青少年的骨骼生长。

       骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

       所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。小孩吃了有利于促进成长，老人吃了在一定程度上可以缓解衰老。

       动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。

       熬制的时候需要注意的是，先把水烧开后熬几分钟就要把这部分汤倒掉，

       因为这部分主要为脂肪，与钙结合后不容易吸收。然后加水重熬，并加入少量食醋即可。

       1、补充优质蛋白质：骨头汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，

       可食后能够为人体出示优质蛋白质，小孩服用能推动骨骼生长，老年人服用能防止骨质疏松。

       2、改进贫血：骨头汤的营养元素关键来源于骨骼，骨骼中带有可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血，

       女士能够在生理期前后左右炖食，为人体补充含铁、防止贫血。

虫草花煲排骨汤的做法?

       猪骨菜干汤的做法家做常：

       材料

       筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个

       做法

       1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。

       2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。

       3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。

山药和莲藕和香菇能一起炖骨头汤吗

       虫草花排骨汤食材介绍

       排骨适量，虫草花适量，姜片适量，葱段适量，葱碎适量，姜末适量，香菜碎适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量

       步骤

       1 猪精肋排适量。

       2 凉水下锅，绰一遍水捞出。

       3 用适量开水洗去浮沫。

       4 大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。

       5 姜切片，葱切段。

       6 金针菇切小段。

       7 香菜碎，葱姜末适量。

       8 虫草花适量，过一下开水捞出备用。

       9 另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金**。

       10 金针菇放入煮开锅关火。

       11 倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。

       扩展资料

       虫草花排骨汤的功效

       1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损，人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量，能够促进免疫细胞的吞噬功能，能够调节某些免疫细胞的活性。

       2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量，尤其是可以提高细胞线粒体的能量，可以使得服用者身体耐寒能力增强，能够迅速补充体力，对抗疲劳。

       3、虫草花排骨汤可以调节心脏，服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常。

       4、对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤。

莲藕猪骨汤怎么煲

       可以

       主料：排骨250g，山药150g，香菇50克，莲藕150g，胡萝卜100g，辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，姜适量

       步骤：

       1.莲藕去皮切片

       2.山药去皮洗净切滚刀块

       3.胡萝卜洗净切滚刀块

       4.排骨洗净后冷水下锅

       5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出

       6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、香菇、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐

       山药莲藕排骨汤的做法步骤77.出锅盛盘

       小贴士

       冷水焯排骨有利于血水排出

       莲藕排骨汤的味道是非常好的，我们许多的吃过莲藕排骨汤的朋友们，对于莲藕排骨汤都是非常的喜欢吃的，当然，莲藕排骨汤不仅非常的好吃，并且还有非常不错的保健功效，那么大家了解莲藕排骨汤的做法不?下面我们就来看看莲藕排骨汤的做法和功效。

       莲藕排骨汤

       制作食材：排骨一斤半、粉藕两斤，老姜、花椒、黄酒、盐适量

       制作流程：

       我们很多的朋友们可能对于莲藕排骨汤的做法不是非常的了解，其实莲藕排骨汤的做法也是比较简单的，我们想要吃莲藕排骨汤，可以按照下面的步骤来操作。首先我们需要准备好粉藕和排骨，将粉藕切成滚刀块后洗净，排骨斩剁成小块后放入沸水中焯一下去掉血水。炖锅中放入排骨和粉藕，加入足量的清水，倒入黄酒、花椒、老姜大火煮开，然后转小火煮大约一个小时后，揭开锅盖，加入少许的食盐后，再盖上锅盖烧大约一个小时，这样可以更入味。

       排骨作为我们日常生活中最为常吃的肉类食物之一，里面除了含有一些我们比较常见的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有一些特殊的成分，例如排骨中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，将其煮成汤饮用，可以为幼儿和老人提供钙质。大家在烹饪的时候，可以滴几滴醋，这样可以让排骨中的钙质更好的溶解到汤里面。这里用到的是粉藕，其营养价值和一般的藕差不多，可以帮助补血、清热、润燥，不过吃起来口感会更好一些，所以这里推荐使用粉藕来煲汤。这里我们将粉藕和排骨一起煲汤食用，可以起到很不错的补充气血、健脾胃的效果，特别是针对那些身体虚弱以及肠胃不太好的人群来说，适当的服用一些可以起到不错的调理的作用。

       上面我们就莲藕排骨汤的做法和功效做了详细的介绍，我们可以知道，莲藕排骨汤的做法是比较简单的，所以我们大家就是可以经常做着食用一些莲藕排骨汤的，当然，经常食用一些莲藕排骨汤还可以帮助我们很高的促进脾胃健康的作用。

       好了，关于“秋天骨头汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“秋天骨头汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。