猪肚汤的家常做法简单_猪肚汤的家常做法简单又好吃

猪肚汤的家常做法简单_猪肚汤的家常做法简单又好吃

       对于猪肚汤的家常做法简单的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.猪肚莲子汤的做法

2.猪肚汤怎么做好吃，大蒜猪肚汤的家常做法

3.孕妇专属：告别夜尿多，夜夜好眠的美味猪肚汤

4.猪肚汤：暖心暖胃的美味佳肴

5.猪肚鲍鱼汤的做法大全

6.猪肚子炖汤怎么做好吃

猪肚莲子汤的做法

       可以吃，推荐做法

食材

       猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末

做法

       1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。2、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

小贴士

       在做这道猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。

猪肚汤怎么做好吃，大蒜猪肚汤的家常做法

       做法一：

       原料:

       猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。

       牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。

       1.猪肚切片，马蹄去皮切厚片，红萝卜去皮切厚片，姜切片，葱切段。

       2.烧锅下油，放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。

       3.加入清汤煮至烫时，再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分钟，淋入麻油即可

       墨鱼猪肚汤 材料:

       主料：墨鱼250克，猪肚250克，

       辅料：杏仁15克，

       调料：姜5克

       做法:

       1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；

       2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；

       3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

        四神猪肚 材料:

       猪肚500公克，姜片20公克，药材：50公克，莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙

       做法:

       1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。

       2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。

       3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。

       4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。

       猪肚煲土鸡

       材料:

       主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许

       做法:

       1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

       2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用

       3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时

       4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

       白果腐竹猪肚汤

       材料:

       猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗

       做法:

       1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。

       2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。

       3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。

       4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。

       山药栗子猪肚煲

       材料:

       鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐

       做法:

       1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

       2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

       3、猪肚晾凉切条待用。

       4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

       酸菜猪肚汤

       材料:

       A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许

       做法:

       1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。

       2.酸菜洗净，切斜片备用。

       3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

       4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。

       腐竹莲子猪肚汤

       材料:

       腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量

       做法:

       1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。

       2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。

       小诀窍:

       猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。

       萝卜银耳猪肚汤

       材料:

       猪肚200公克，白萝卜200公克，银耳10公克，莲子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高汤1500cc，葱段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉适量，花生油适量，盐少许

       做法:

       1.白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净，备用。

       2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、冲洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水冲洗干净，备用。

       3.取一汤锅，放入水（份量外）煮沸，将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后，捞起冲冷水，备用。

       4.将作法3的猪肚放入电锅中，加入葱段、姜片、米酒、盐、水，煮熟后放凉、切片，备用。

       5.另取一汤锅，将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料，以小火煮约1个小时，起锅前加盐调味即可。

       苦瓜猪肚汤

       材料:

       苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1／2小匙，精盐适量，鸡精1／2小匙。

       做法:

       1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。

       2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。

       3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。

       材料替换

       材料可用熟猪脑替换，成苦瓜猪脑汤。

       虫草猪肚盎然煲

       材料:

       猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子

       做法:

       1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......

       2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。

       3.先用大火烧开......

       4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。

       5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。

       6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。

       蛤仔猪肚汤

       材料:

       主料：蛤仔20粒，猪肚1／2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克。

       做法:

       ①猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。

       ②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。

       霸王花炖猪肚

       材料:

       用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

       做法:

       1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。

       2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

       功效

       猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。

       老鸭猪肚煨汤

        材料:

       老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。

       做法:

       1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。

       2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。

       小诀窍:

       特点

       强身健体、调理脾胃。

孕妇专属：告别夜尿多，夜夜好眠的美味猪肚汤

       1、用刀刮掉猪肚上的粘膜，然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚，里外反复几次，最后用水掉猪肚算是洗好了；

       2、锅子里放入清水，猪肚和料酒，焯一下猪肚，开锅后猪肚稍微收缩即可；

       3、葱姜切片放入锅中，放入猪肚，水多一些，水开后中火熬30分钟左右；

       4、半个小时后放入大蒜，一个猪肚大概3-4头大蒜，中火继续煲30-50分钟；

       5、捞出猪肚，切条，再放入汤里，最后放盐即可。

猪肚汤：暖心暖胃的美味佳肴

       猪肚汤是一道美味又滋补的汤品，不仅口感鲜美，还具有补虚损、健脾胃的功效，是孕妇们的理想选择。本文将为大家介绍如何烹饪适合孕妇的美味猪肚汤，让你告别夜尿多，夜夜好眠。

猪肚大变身

       先给猪肚翻个身，彻底洗净，放入锅中加入清水煮沸。

美容刮刮乐

       煮沸后捞起猪肚，用刀轻轻刮去杂质，让猪肚更清爽。

营养大集合

       芡实、红枣（记得去核哦）和莲子（提前泡水1小时）一同放入猪肚内。

炖煮时间到

       猪肚再次放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后调味即可享用。

告别夜尿多，夜夜好眠

       猪肚不仅能缓解孕妇夜尿多的症状，还能帮助调整睡眠，让你每晚都拥有香甜梦境。

四季皆宜

       猪肚一年四季都适宜，随时都可以享受！

猪肚鲍鱼汤的做法大全

       猪肚汤是一道暖心暖胃的美味佳肴，香气四溢，滋补又营养。跟着以下步骤，轻松做出一碗美味的猪肚汤。

准备材料

       准备好新鲜猪肚和其他所需材料，包括胡椒粒、生粉、粗盐、白醋和潮汕咸菜。

捣碎胡椒粒

       将胡椒粒捣碎，让香气四溢。

清洗猪肚

       将猪肚翻面，用生粉搓洗**粘液，再用粗盐、白醋多次搓洗，确保干净。

加入潮汕咸菜

       将潮汕咸菜洗净，斜切片，增添口感。

煲制猪肚汤

       将胡椒粉放入猪肚内，加清水，放入砂锅大火煲开，再转中火慢煲两小时。小火慢煲，汤更鲜美。

猪肚子炖汤怎么做好吃

       用料：猪肚:1个鲍鱼:5个盐:2茶匙十三香:1汤匙白醋:2勺土鸡:500克茶树菇:10克白胡椒粒:1茶匙大蒜:1块料酒:2勺姜:2块面粉:2勺红枣:6个

       第1步

       把材料洗净。猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜。茶树菇泡开，鲍鱼挖挖掉壳里的内脏，鲍鱼壳用刷子刷几遍。

       第2步

       第一步洗猪肚子，这个稍微花点时间，大概半个小时。洗猪肚必备三件套：面粉，白醋和盐。

       第3步

       猪肚多冲几遍水，倒入面粉，均匀涂抹在猪肚上，反复搓洗，然后用水冲干净。

       第4步

       把猪肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一样的杂志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，来回搓洗，用水冲干净。

       第5步

       就猪肚反面，冷水下锅，不要盖锅盖，大火烧到水烧开，不要盖锅盖可以更好的去腥气哦。水开把水倒掉，再用冷水冲猪肚。

       第6步

       冷水冲凉以后，加入白醋和盐，量大一点，用力撮洗。烫过热水后猪肚会有些白白的脏东西显示出来，要去掉哦。反面洗好翻会正面，来回搓洗。

       第7步

       准备好白胡椒粒，姜，大蒜，红枣。

       第8步

       把材料塞到猪肚里面。然后加满水，盖过猪肚，加一勺料酒，大火烧开。

       第9步

       将鸡切块，加茶树菇，鲍壳一起下锅煮。加一勺料酒，几滴醋，一块姜，三个红枣。

       第10步

       这样两锅同时进行哦。大火不盖锅盖，水开后盖上。大火烧开转小火慢炖。鸡汤炖一个半小时左右，45分的时候加盐，不要太早加盐哦。

       第11步

       45分钟后，捞起猪肚。倒掉水，洗掉里面的调料。平时白切猪肚的话就不开锅盖，直接闷一夜，第二天白切就可以吃啦。

       第12步

       猪肚切片。

       第13步

       下猪肚，鲍鱼肉，盐。我们最先放的是鲍鱼壳和鸡汤一起哦。大火烧开，盖锅盖，小伙再40分钟。

       第14步

       出锅啦。名目滋补养胃，一口下去鲜到不行。鸡汤里带着鲍鱼天然的鲜，猪肚混着白胡椒的淡淡香气，红枣不经意发出的甜香全部融合为一体啦。

猪肚子怎样做汤好吃

       问题一：猪肚子要怎么炖汤？ 莲子猪肚汤

        备料：

        猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

        做法：

        1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

        2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

        3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

        4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

        特点：汤浓味美，营养丰富。

        注意事项：

        1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

        2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

        3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

        猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片.

        制作:

        1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易.

        2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去.

        3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了.

        4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了.

        如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦.

        胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）

        材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克

        做法：

        1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

        2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒锭流出来；

        3、 瘦肉飞水后洗净

        4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

        腐竹白果猪肚汤

        用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量

        做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时，( 加入其他用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其他料同(12) 装碟

        附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用

        问题二：汤怎么做好吃，炖猪肚汤的家常做法 食材

        主料

        猪肚

        600g

        辅料

        料酒

        适量

        盐

        适量

        姜

        适量

        步骤

        1.姜切片。

        2.猪肚先用热水焯一下。

        3.然后切成小块放电饭锅里，加入没过猪肚的水，加料酒，加入姜片。

        4.炖2个小时。

        5.炖好加入盐调味。

        6.最后撒上葱花上菜了。

        问题三：猪肚筒子骨汤的做法，猪肚筒子骨汤怎么做好吃 食材用料 猪肚1个相克食物 潮汕咸菜1个 胡椒适量 盐适量 生粉适量 白醋适量相克食物 猪肚汤的做法 1.准备材料 2.把胡椒粒捣碎 3.猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗，将**的粘液洗净，再用粗盐，白醋，反复搓洗几遍。再翻过来正面

        问题四：猪肚子怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视 素烧山芋粉

        材料

        山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花

        做法

        1.材料：山芋淀粉200G

        2.山芋淀粉用5倍的凉水化开

        3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅

        4.煮至全透明的时候关火

        5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可

        6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）

        7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）

        8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容

        9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）

        10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水

        11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少

        12.会让这道菜香气四溢）

        问题五：怎样炖猪肚好吃又营养 1、清洗，把买来的猪肚先清洗，除掉杂七杂八的东西。不过你不要把猪肚上的油完全除光，太干净的猪肚，煮后会不香，吃起来没有猪肚味的。2、清洗完后的猪肚，先放到锅里煮一下，一般水开后3-4分钟就可以了。再放到温水里（不要用冷水）清洗，刮掉上面一层白色的东西，用刷子刷干净，清洗后即可下锅煮了。煮到用筷子轻轻一捅就破，就熟了。3、我还是比较喜欢白切肚，这样原汁原味比较有营养。

        问题六：猪肚汤怎么做好吃，猪肚汤的家常做法 猪肚汤[原料]猪肚150g

        [调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

        [做法]

        1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

        2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

        3、葱白洗净，切段。

        4、姜洗净，拍破待用。

        5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

        问题七：炖猪肚的汤怎么做好吃 主料：猪肚150克

        调料：香油1克,猪油（炼制）20克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜2克,碱1克

        清炖猪肚汤的做法：

        1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟，搓出黏液后用清水洗涤3-4遍，洗净后放入器皿中火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。葱切段，姜拍破待用。

        2.器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即成。

        问题八：猪肚汤怎么做好吃 食材用料

        猪肚1个相克食物

        潮汕咸菜1个

        胡椒适量

        盐适量

        生粉适量

        白醋适量相克食物

        猪肚汤的做法

        1.准备材料

        2.把胡椒粒捣碎

        3.猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗，将**的粘液洗净，再用粗盐，白醋，反复搓洗几遍。再翻过来正面，同样方法反复搓洗干净。

        4.潮汕咸菜洗净，斜切片。

        5.猪肚里放入胡椒粉，加清水，入砂锅大火煲开，转中火，煲两小时。

        6.猪肚煲至软棉，加入潮汕咸菜烧开，调入适量盐。加入香菜叶。

        7.上汤咯！

        小贴士

        清洗猪肚，用生粉揉搓，洗去粘膜，变得特别简单。去用白醋，去异味，煲出来猪肚口感比较爽脆.

        问题九：猪肚子炖什么好吃 山药栗子猪肚汤

        原料：

        鲜山药、栗子、猪肚。

        调料：

        生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

        做法：

        1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

        2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

        3、猪肚晾凉切条待用。

        4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

        此煲鲜香可口，秋天刚下来的栗子、山药配合补胃、调气的猪肚绝了，秋天温补第一美食的称号绝不是浪得虚名啊。。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虚弱者食之甚佳。具有健脾和胃益肾调经的作用，适合全家老少一起饮用。

        另外此汤有几大好处

        1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血。

        2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的。

        3、山药更是秋季补肺的绝佳美食。

       砂仁根煲老鸡猪肚汤的做法

       1.把猪肚放在一个玻璃碗里，加入生粉和花生油，用力抓拽出脏东西，里外都要抓，用点力哦！

       2.抓完后放水龙头冲洗干净，放入一个锅里，加入没过猪肚的水，放入姜片和白酒一同煮沸。

       3、猪肚最好是表皮弄出外面煮沸，再拿出来放冷水冲洗，用小刀把白色的脏东西刮净，猪肚里面有肥油的，用剪刀清理干净。

       4.老鸡腿和爪，猪骨全部清洗飞水，把老鸡腿和爪，5粒砂仁用刀背拍一下一起放进猪肚里面。

       5.等瓦煲里的水开了，放入姜，猪骨、猪肚里的老鸡、砂仁根、红枣大火煮沸，改小火煲二小时。

       6.把猪肚夹出，切开口取出春砂仁老鸡腿和爪再放回汤里面再煲一个小时。

       7.猪肚切件，等汤差不多煲好了一起放入去煮沸，这时放盐调味关火。

       8.一煲清香的春砂仁根煲老鸡猪肚汤就OK了！

       小贴士

       搭配猪肚的灵魂蘸料是：

       蒜茸，葱花（白色那一段），味极酱油，蚝油，少许白糖。用花生油起锅煎出香味，再放调料，加热即可。喜欢吃辣的，就后放一两条切粒的小米辣?。

       今天关于“猪肚汤的家常做法简单”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。