蒸龙眼肉的做法_蒸龙眼肉的做法和图片

蒸龙眼肉的做法_蒸龙眼肉的做法和图片

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“蒸龙眼肉的做法”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.四川 传统小吃 肥肉裹红枣蒸的叫什么菜

2.猪身上的龙眼肉是指哪里？

3.蒸桂圆为什么要蒸三次？

4.桂圆肉蒸的时候要洗吗，该怎么做呢？

5.四川风味的“龙眼肉”，需要哪些食材？怎么做的呢？

四川 传统小吃 肥肉裹红枣蒸的叫什么菜

       叫龙眼肉

       蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：

       用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。

       做法：1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”

        2。糯米浸泡至发软

        3。取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米

        4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里，像扣肉那样装盘，在上面洒上适量白砂糖即可。

       呵呵 你自己可以试试

猪身上的龙眼肉是指哪里？

       桂圆便是龙眼,多吃桂圆对女人的身体比较好,它能起到补血、安神等作用,下面为大家详细介绍桂圆对女性身体的一些滋补效果。

       食材

       主料

       龙眼

       8个

       猪腿肉

       100g

       辅料

       盐

       适量

       红枣

       适量

       枸杞

       适量

       小葱

       适量

       生抽

       适量

       鸡蛋

       1个

       红枣

       1个

       步骤

       1.准备材料

       2.肉洗净切片

       3.打成肉泥，加入适量盐和生抽拌匀，再分3次加入30克清水顺一个方向搅打

       4.加入一个鸡蛋

       5.拌匀

       6.龙眼去皮

       7.肉馅放入盘中，龙眼摆好，放入适量枸杞，加一个红枣在中间

       8.放在电饭锅里蒸30分钟，出来的时候撒上适量葱花

       小贴士

       这个是煮饭的时候一起蒸的，也可以单独蒸。

蒸桂圆为什么要蒸三次？

       龙眼肉原料：五花猪肉(连皮)300克，芽菜100克，红辣椒10克，豆豉30克，精盐l克，红酱油10克，菜油适量。

       龙眼肉的做法：

       ①将猪肉刮洗净，放入汤锅内煮至五成熟捞起，用干净布握干水分，在肉皮上抹上红酱油。

       ②将猪肉放入热油锅内，待肉皮炸至棕红色捞起，切成12厘米长、4厘米宽、O．2厘米厚的片共24片，泡辣椒去蒂、籽，切成1．3厘米长的节，芽菜洗净切碎。

       ③在每段泡辣椒中先塞人2粒豆豉，然后放l片肉片卷成筒形，竖放入碗内(带肉皮一面贴碗底)逐一放整齐，淋人红酱油和精盐，再加入芽菜(摊平)，上笼蒸约2小时取出，翻扣在盘内即成。

       龙眼肉特点：形似龙眼，咸鲜软糯，味浓不腻。

桂圆肉蒸的时候要洗吗，该怎么做呢？

       因为桂圆容易上火,蒸三次不会上火。桂圆煮茶,可以煮3遍。用热水壶可以煮红枣桂圆茶。但是相对来说，用热水壶不方便，其实，红枣桂圆茶直接加热后就可以的。但是为了方便制作和口感的缘故，一般来说都是用锅来煮的。

桂圆肉的做法

       需要准备的食材，瘦肉200克，干桂圆20颗，红枣6颗，盐1克，生抽10克，水50克。

       首先把瘦肉剁成泥，越细腻越好。

       把干桂圆去壳，红枣去红枣芯。

       用一个稍微大一点的碗装好剁碎的肉加入生抽，盐，把肉搅拌均匀，再加入水把肉顺一个方向搅拌至水被肉吸收。

       再加入桂圆干，红枣。

       高压锅加水烧开，放入蒸架，放入碗，盖好蒸20分钟即可完成。

四川风味的“龙眼肉”，需要哪些食材？怎么做的呢？

       第一步，准备好五花肉和桂圆，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过五花肉，然后闷煮十分钟即可出锅

       四川自古以来就有“天府之国”的美称。有“吃在中国，味在四川”的美誉。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而且广。川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。

       不同于物质短缺的时代，现在人们的饮食习惯普遍在于追求低脂、低热的健康饮食方式，所以素食正在受到越来越多人的喜欢。你吃过四川风味的“龙眼肉”吗，需要哪些食材？怎么做的呢？

       四川龙眼肉是四川的特色蒸菜之一，因其菜型似龙眼而得名。甜而不腻，糯而不黏，是一道历史悠久的传统小吃，经常会在宴席上看到。

       隔着屏幕是不是都好像能感受到美食的诱惑？

       这道特色美食如何制作呢？请看本文：原料：带皮的新鲜五花肉、白糖、红糖、红豆沙、糯米

       步骤：

       1.糯米提前要泡软，搁一旁待用。

       2.把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，每片肉卷成卷，每个卷中放入红豆沙和一些糯米。

       3.取一个大碗，将卷好的肉卷放入碗中竖立排列好，其中带皮的那一端放碗底。

       4.在肉卷之间以及上面铺上泡软的糯米，加入适量红糖水。

       5.将碗放入竹蒸笼中蒸熟。

       6.取出碗，倒扣到盘中，均匀的在起表面撒上白糖，这就是一盘美味的龙眼肉了。

       注意：此道美食看着简单，但实际上做得好的太少了，主要是蒸龙眼的火候需要把握好。当然其实红豆沙也可以换做其他的，比如大枣、红糖、红豆沙枸杞等等……

       好了，今天关于“蒸龙眼肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“蒸龙眼肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。