冬天炖什么汤补肾_冬天炖什么汤补肾壮阳

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老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，还能滋补 养生 。为此，下面我整理了 冬季养生 补肾 老鸭汤的做法以供大家阅读。

冬季养生补肾老鸭汤做法

　1.萝卜老鸭汤

　 食材 ：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。

　做法：

　1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。

　2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

　3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

　4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

　2.薏米冬瓜老鸭汤

　食材：鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。

　做法：

　1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核

　2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开

　3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时

　4、加入冬瓜继续小火煮半小时

　5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

　3.笋尖海带老鸭汤

　食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。

　做法：

　1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

　2、海带切块，和笋一起备用。

　3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

　4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

　5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

　6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

　4.酸菜老鸭汤

　食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。

　做法：

　1、食材准备，老鸭洗净切块。

　2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。

　3、锅烧热，放入鸭块干炒。

　4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。

　5、倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。

　6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。

　7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。

　8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮开。

　9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。

　10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。

　5.茶树菇老鸭汤

　食材：老鸭、茶树菇、姜片、盐。

　做法：

　1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟，泡软之后彻底地冲洗干净。

　2.把鸭子洗净去内脏切块，然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

　3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。

　4.小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成。

　6.滋补老鸭汤

　食材：净老土鸭2500克、枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。

　做法：

　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金**，香气扑鼻时，加料酒。

　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　7.白果老鸭汤

　食材：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙(10g)。

　做法：

　1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。

　2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。

　3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。

　4、炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款 营养 丰富的白果老鸭汤了。

　8.笋干芋头老鸭汤

　食材：老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。

　做法：

　1、 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起。

　2、芋头洗净削皮。笋干泡发。

　3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤。

　4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　9.莲藕老鸭汤

　食材：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。

　做法：

　1、将老鸭斩件。

　2、莲藕切大块。

　3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

　10.冬瓜干贝老鸭汤

　食材：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

　做法：

　1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

　2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

　3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

　4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

冬季养生补肾汤做法

　1.羊肉汤

　功效：

　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚 壮阳 。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易 上火 。

　做法：

　?先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。

　?把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。

　?把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。

　2.枸杞红枣乌鸡汤

　功效：

　补血 养颜 ，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　材料：

　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　步骤：

　?将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　?杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　?红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　?瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　3.黄芪炖乌鸡

　功效：

　功能养阴益血、治 妇科 疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

　原料：

　黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

　步骤：

　?清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

　?将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　4.鲤鱼苦瓜汤

　功效：

　鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

　原料：

　鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

　步骤：

　?把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片;

　?苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

　?汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

　5.百合鲫鱼汤

　功效：

　鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

　原料：

　鲫鱼约1000克，百合200克。

　步骤：

　?鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

　?百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;

　?将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

　6.木瓜花生排骨汤

　功效：

　滋润皮肤，润肠通便。

　用料：

　本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　步骤：

　?将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

　?干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

　?将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　7.无花果杏仁汤

　功效：

　无花果 清热 ，利于 呼吸 道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好配方。

　材料：

　瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

　步骤：

　瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。

　8.莲子百合瘦肉汤

　功效：

　莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降 血压 的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。

　材料：

　瘦肉冬季 健康 减肥 食谱 ，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

　步骤：

　?莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;

　?瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干

　?注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

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男人补肾喝什么汤养生？

1、杜仲党参乳鸽汤：杜仲是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。杜仲党参乳鸽汤补肾壮阳、强健筋骨。

2、肉苁蓉寄生羊肉汤:肉苁蓉是名贵中草药，自古被誉为“沙漠人参”，历代医家视肉苁蓉为补肾延年之良药。鲜苁蓉可以鲜食，烹煮药膳，并可开发成增强体力，抗疲劳和抗衰老的保健品。肉苁蓉寄生羊肉汤，具有较好的补肾壮阳作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否则容易便秘。

3、核桃杜仲炖猪腰:杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎、降压等功效；猪腰能补肾精、治腰疼，中年男子食用有益于骨骼保健与维持性能力。此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力眼圈黑者食用。

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对于男性来说，肾虚对自身有很大的影响，不仅是健康问题，也会影响到夫妻生活，平时要注意养肾，饮食养生是健康有效的一种方法，对于男性来说，平时可以喝一些汤具有滋补的作用，那么男人补肾喝什么汤养生？男人补肾养生汤有哪些？

1、男人补肾喝什么汤

四神煲豆腐锅壮阳法

原料：芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。

做法：

1、芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净。

2、豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。

3、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块。

4、炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。

5、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子，以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时。

猪肚三神汤锅壮阳法

原料：莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。

做法：

1、将益智仁煎汤去渣。

2、将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。

3、放入炖锅中，文火炖熟后三小时。

枸杞淮山海参汤锅壮阳法

原料：淮山五钱、巴戟天五钱、_杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

做法：

1、将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。

2、海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

2、男人肾虚的症状

1、夜尿频繁。

一般夜尿次数在2次以上，或尿量超过全日的1/4，严重者夜尿一小时一次，尿量接近或超过白天尿量，出现这样的情况就属于“夜间多尿”。白天小便正常，独夜间尿多，正是本症的特点，多因肾气虚弱所造成。

2、性功能下降。

在中医方面，中医认为肾藏精，对人体的各个器官系统起到滋补、润养的作用。而且，中医认为肾精会化生出肾阴跟肾阳，两者相互协调、相互制约，一起维持人体的生理平衡。如这一平衡失控，对男性性功能有一定的负面影响。男性会出现、阳痿、滑精等疾病。

3、腰痛。

腰痛根本在于肾虚，可分为内伤和劳损。内伤肾虚一般指先天不足、久病体虚或疲劳过度所致。轻者难以弯腰或直立，重者出现足跟疼痛、腰部乏力等症；劳损指体力负担过重，或长期从事同一固定姿势的工作(使用电脑、开车等)，久之会损伤肾气，导致肾精不足。

4、失眠多梦。

肾是人体的重要器官之一，会人体生理的调节起着重要作用。如肾遭到损害，会导致人体难以入眠或者失眠，另外，病人也容易被梦境困扰，频繁做梦，严重扰乱了病人的作息时间，对病人是一种难以忍受的折磨。除此之外，还会诱发出其他疾病，如慢性肝炎、高血压等，对人体健康的破坏比较严重。

5、怕冷。

肾虚患者对冷和风吹的感觉比较敏感，心里面会有点害怕这种感觉。一有风吹冷冻，患者很容易就会手足冰冷，就像感觉在冬天一样，而且还会冷到肘、膝等关节。另外，患者还会容易感觉到精神疲倦、腰酸背痛等肾虚症状。

6、诱发哮喘疾病。

肾脏受损导致肾虚，会影响肾脏的“纳气”功能。纳气功能下降，很容易引起病人喘息时间短，呼出的气体多，吸入的气体少，导致病人不能顺畅的呼吸。并且，随着病情的发展，继续恶化，会导致严重哮喘疾病，加大身体的受损程度。

现在人们的压力越来越重，身体也是不堪负重，我们一定要多进行食补自己哦，下面来和我一起看看吧！

冬天男人炖什么汤喝可以补肾壮阳

一、乌鸡玉兰汤

功效：乌鸡的营养价值远高于普通鸡，被称为名贵的食疗珍禽。它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素、微量元素的含量更高。有滋养肝肾、养血益精的保健作用。

温馨提示：乌鸡虽然营养丰富，但多吃能生痰助火、生热动风、故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用。

原料：乌鸡、玉兰片、枸杞子、红枣、桂圆肉、姜片

调料：黄酒、盐、白胡椒粉、清汤

做法：

1、将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉

2、玉兰片洗净，切成梳状大片，红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用

3、沙锅内倒入适量清汤，放入乌鸡，桂圆肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒，大火烧开后改用小火煲2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉即可。

适宜季节：四季

二、灵芝蜜枣老鸭汤

功效：此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。灵芝平、甘、滋补强体，助消化，能治虚劳、失眠、消化不良等。

原料：老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮

调料：盐

做法：将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约2小时，加盐调味即可。

适宜季节：四季

三、杜仲党参乳鸽汤

功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等疗效。

原料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜

调料：盐

做法：

1、乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。

2、杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。

3、将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

适宜季节：四季

四、苁蓉寄生羊肉汤

材料：肉苁蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、盐2克。

做法：羊肉切小块，放入沸水中焯烫，捞起，然后与肉苁蓉、桑寄生盛入锅内，加1800毫升水以大火煮开，再转小火续煮50分钟，起锅前加盐调味即可。

功效：具有较好的滋阳补气作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否则容易便秘。

五、川牛膝炖猪蹄

功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显着。

原料：川牛膝、猪蹄、黄酒

调料：盐、味精、胡椒粉

做法：猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。

适宜季节：四季

男人补肾的食谱推荐

第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。

第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。

第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。

第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。

第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。

第六道：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。

第七道：公鸡1只，去肠杂，切碎，加油，盐炒熟，盛碗内加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。

第八道：麻雀2只，去毛及骨脏，加菟丝子，枸杞子各25克，共煮熟，弃药渣，食肉饮汤。

第九道：韭菜子，菟丝子，五味子，女贞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。

第十道：猪肾1个，淮山药，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙锅内，加水适量煲汤，吃肉饮汤。

男人造成肾虚的原因

1、暴饮暴食

现代人聚餐机会增多，常会吃下过量的“美味”，这些废物大多经过肾脏排出，饮食无度无疑会增加肾脏的负担。

2、酒后喝浓茶

有的人认为酒后喝浓茶能解酒，其实这非但无效，还会伤肾。专家表示，茶叶中的茶碱可以较快地影响肾脏而发挥利尿作用，此时酒精尚未来得及再分解便从肾脏排出，使肾脏受到大量乙醇的刺激，从而损伤肾功能。

3、饮食太咸

饮食偏咸，导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。

4、经常憋尿

有些人因工作忙而长时间憋尿。专家提醒憋尿会导致尿路感染和肾盂肾炎。这类感染一旦反复发作，能引发慢染，不易治愈。

5、饮水过少

如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石、肾积水等都和长时间不喝水密切相关。