吴山酥油饼图片_吴山酥油饼

1.杭州有什么特色美食小吃

2.杭州名小吃排行前十名

杭州十大特色美食：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、杭州片儿川、葱包桧儿、定胜糕、杭州猫耳朵、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、吴山酥油饼。

1、西湖醋鱼

湖醋鱼是一道以草鱼等食材经过加工烹制的菜肴，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸来自甜，口感软嫩，带有蟹味，它不仅味道鲜美，而且制作过程也十分考究。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道传统风味名菜，将茶饮与虾仁融合，软嫩、清口、开胃，回味无穷，龙井茶与虾仁相得益彰，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾，食后更美味，龙井虾仁的制作用龙井茶和虾仁，口感独特，茶香与虾鲜相互融合，回味无穷。

3、东坡肉

东坡肉是杭州的一道名菜，以猪肉为主料，经过腌制和烹制后，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。

4、杭州片儿川

杭州片儿川是杭州最有名的面食之一，由面条、猪肉、竹笋和雪菜制成，口感鲜美，片儿川的历史悠久，已有100多年，最初由杭州老店元奎创立。

5、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州市的一道传统小吃，用春饼包油条、葱、甜面酱烤制而成，葱香浓郁，香飘油任往周鱼四溢，它是杭州人喜爱的美食之一，也是杭州的特色之一。

6、定胜糕

定胜糕是杭州的一种特色美食，由米粉制成，红豆沙、白糖和桂花等配料，定胜糕外观金黄，香味扑鼻，甜而不腻，口感软糯，它不仅具有浓郁的香味，还有着糯米粉的弹性和豆沙的香甜，非常受人喜爱。

7、杭州猫耳朵

杭州猫耳朵是杭州的一道特色美食，它以小巧玲珑的外观和美味可口的口感而闻名，据说清乾隆皇帝下江南时，微服乘舟赏玩西湖时突然下雨，乾隆感到饥饿，便问老渔翁是否有吃的。老渔翁回答说有面但没有擀面杖，自己做不出面条，正好引出小孙女用手捻面来，乾隆吃后觉得回味无穷，对这道点心十分喜爱，于是派人将其制作成猫耳朵。

8、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的特色美食之一，已有一百多年的历史，它以将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，再添加烩制的羹菜即成。

9、虾爆鳝面

虾爆鳝面是杭州十大特色美食之一，由虾仁和鳝鱼一起炒制而成，面条富有嚼劲，黄鳝和大虾的鲜美相得益彰。

10、吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州的特色美食之一，因为吴山是杭州的主要特色之一，酥油饼就以吴山而得名。它由面粉和白糖制成，经过油炸而成，饼色金黄，口感松脆可口，吴山酥油饼已经成为杭人喜爱的美食之一，数百年来一直为人们带来美味。

杭州有什么特色美食小吃

因为他就是这么做的，而且美观。

酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。

早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。

杭州名小吃排行前十名

杭州的特色美食小吃有：葱包桧、小鸡酥、杭州猫耳朵、吴山酥油饼、南宋定胜糕。

1、葱包桧

葱包桧算是杭州非常独特的一道风味小吃了，用一张春卷皮，卷上香脆的油条和一截不切断的小葱，刷上酱香浓郁的酱料，葱香可口，甜中有咸，咸中带甜。

2、小鸡酥

杭州可爱小吃小鸡酥主要是用豆沙、面粉等食材烤制而成，做出来的样子形似小鸡，特别的小巧可爱，令人舍不得下口，咬上一口，外酥内滑，带有浓郁的豆沙香味，满嘴香甜。

3、杭州猫耳朵

杭州猫耳朵其实是一种面条，因为面瓣像猫耳，所以得名。这种面食小巧玲珑，里边会搭配上火腿、鸡丁、虾仁等食材，汤汁喝着很鲜美，面吃着筋滑利口，很有嚼劲。

4、吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州的著名面食，这种酥油饼主要是用面粉掺上白糖制成上尖下圆，似金山样的饼，经过花生油炸制而成，看着层层叠叠，就像是一座座小山，入口酥脆不碎，号称“吴山第一点”。

5、南宋定胜糕

南宋定胜糕属于杭州名点，主要是用糯米粉、红豆沙、白糖、桂花等食材制成，颜色呈淡红色，吃到嘴里松软清香，口感甜糯，有浓郁的豆沙味，不腻口，老人和小孩都适合吃。

杭州十大小吃排名为：葱包烩、吴山酥油饼、片儿川、南宋定胜糕、麻球王、杭州猫耳朵、桂花糖年糕、知味小笼包、天下第一包、虾爆鳝面。

1、葱包烩

葱包烩是杭州的传统小吃，是把小葱和面条包裹在春饼里面，然后下锅煎至两面金黄，再刷上甜面酱或者辣酱食用，在杭州当地是非常受欢迎的小吃。

2、吴山酥油饼

这是一种杭州非常有名的点心，做法比较复杂，主要用料是面粉，白砂糖以及食用油做出来外表酥脆，里面绵软甜而不腻。

3、片儿川

片儿川这道小吃，在杭州有上百年的历史，是用面条加上瘦肉丝以及笋片制作而成，虽然看似简单，吃来味道非常鲜美。

4、南宋定胜糕

南宋定胜糕是杭州当地有名的甜点，口感香糯可口，外形看上去十分有食欲。

5、麻球王

麻球王在当地也叫做芝麻球，是用糯米粉加上芝麻，里面包上馅料制作，而成口感香甜，带有芝麻的香气。

6、杭州猫耳朵

杭州猫耳朵也是一种非常有名的面食，由于面片的形状比较像猫耳朵，因此而得名，这个面食在杭州流传已久，吃起来的味道也是十分鲜美。

7、桂花糖年糕

桂花糖年糕在杭州也非常有名，虽然不是杭州当地的传统小吃，但在杭州特别流行，口感特别好，甜而不腻。

8、知味小笼包

小笼包是全国非常有名的一种传统小吃，里面的馅料加入了肉皮冻，咬一口鲜美多汁，而且价格比较实惠。

9、天下第一包

这道美食的主要用料是鸡蛋，小麦面粉以及叉烧酱做出来，外观十分诱人，口感软糯，香气浓郁，是当地人非常喜欢的一种美食。

10、虾爆鳝面

这是杭州当地特别有名的一道面食小吃，汤汁味道鲜美，散肉光滑细嫩，又同时加入了虾仁，营养非常丰富，是杭州必吃的小吃。

以上内容参考：百度百科-杭州市