绿豆芽的做法大全家常菜凉拌_绿豆芽的做法大全家常菜凉拌怎么做

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于绿豆芽的做法大全家常菜凉拌的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于绿豆芽的做法大全家常菜凉拌的话题，我们开始讲解吧。

1.绿豆芽可以配什么菜炒

2.你知道粉蒸马铃薯、腐竹红烧肉、蚝油炒蘑菇、凉拌豆芽的做法吗？

绿豆芽可以配什么菜炒

       绿豆芽怎么炒好吃

       一、 绿豆芽炒鸡蛋

       原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。

       做法：

       首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。

       二、 凉拌绿豆芽

       原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。

       做法：

       1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度

       2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色

       3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可

       三、绿豆芽炒肉丝

       原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

       做法：

       1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

       2、把猪肉切成丝。

       3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

       4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

       四、炒绿豆芽

       原料：绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

       做法：

       1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

       2、葱切段，姜切丝；

       3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

       4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

       绿豆芽可以和什么炒着吃

       炒绿豆芽没有什么禁忌，只要是符合个人口味的就可以。

       相克

       绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收

       宜搭

       绿豆芽+鲫鱼：通乳汁

       绿豆芽+冬瓜：可清热解毒

       绿豆芽+黄瓜：可消火利尿

       绿豆芽+胡萝卜：可排毒瘦身

       绿豆芽+韭菜：可解毒、补肾

       绿豆芽+蛤蜊：可清热解暑、利水消肿

       绿豆芽+鸭肝：可清热去火

       绿豆芽+鸡肉：可降低心血管疾病

       绿豆芽+醋：可消毒杀菌

       绿豆芽的营养价值

       1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

       2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

       3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

       4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

       5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

你知道粉蒸马铃薯、腐竹红烧肉、蚝油炒蘑菇、凉拌豆芽的做法吗？

       食疗方法

       ⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；

       ⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；

       ⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；

       ⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；

       ⒌将绿豆芽捣烂绞汁；

       ⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

       主料：绿豆芽（250克）猪肉（瘦）（125克）

       调料：料酒（10克） 盐（5克） 味精（2克） 大葱（10克） 姜（10克） 花生油（60克） 淀粉（豌豆）（15克）

       做法：

       ⒈将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.

       ⒉锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。

       主料：绿豆芽（250克）

       调料：盐（3克） 味精（1克） 香油（5克） 醋（15克）

       做法：

       ⒈将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。

       ⒉锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。

       ⒊取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

       你知道粉蒸马铃薯、腐竹红烧肉、蚝油炒蘑菇、凉拌豆芽的做法吗？

       粉蒸马铃薯

       食材：土豆500克，适量盐，鸡粉1茶匙，姜2片，蒜2片，豆瓣酱1.5汤匙，花椒粉1茶匙，细葱2片，腐乳1汤匙，动物油2汤匙。

       做法：1.去皮土豆，切成块，然后用水冲洗淀粉，避免变色。

       2.葱洗净切成葱，豆瓣酱剁碎，姜蒜切成泡沫。

       3.将土豆沥去水，染指豆瓣、姜、葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉，过量盐拌均匀，码味20分钟。

       4.插入蒸肉米粉。

       5.充满搅拌均匀，使每个土豆都沾上米粉。

       6.将菜叶铺在蒸笼下，将沾有米粉的土豆放入蒸锅中蒸35-40分钟，直至煮熟。

       农家腐竹红烧肉

       材料:腐竹、五花肉、姜片、酱油、冰糖。

       做法：1.用剪刀将腐竹切成同样大小的块，浸泡在水中.见软再用。

       2.五花肉带皮切丁，姜片。

       3.举起油锅，见热，将姜片倒入锅中爆香。

       4.倒入五花肉炒至变色，倒入酱油，加入一碗冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右。

       5.开火，加入少许冰糖，收集一些汁液，然后倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

       素蚝油炒蘑菇

       材料：香菇适量、口蘑适量、青椒半根、红椒半根、姜末适量、蚝油2汤匙、盐少许、黑胡椒。

       1.蘑菇洗净后切片，取少量青椒，取少量青椒。

       2.锅里倒入少许油加热，加入姜末炒香。

       3.加入蘑菇，翻炒1~2分钟。

       4.加入2汤匙蚝油翻炒均匀，此时蘑菇会炒出汁液。

       5.加入青椒，撒少许盐，翻炒均匀，关火。

       6.最后撒一点黑胡椒粉，装盘即可。

       冷拌豆芽菠菜

       材料:菠菜300克，绿豆芽300克，干辣椒3个，醋2勺，酱油2勺，盐1克，糖适量，芝麻油少许。

       做法：1.绿豆芽和菠菜洗净，在锅里烫一下。菠菜烫可以去除草酸。绿豆芽不要烫太久，否则容易烫。

       2.烫好的菜放凉过凉，取出沥干水分。

       3.将酱油、醋、盐和糖搅拌均匀。

       4.锅中放少许食用油，油热后加入干辣椒炒香，倒入调好的碗汁。

       5.将锅中的汁倒入菜中，加入少许香油拌匀。

       好了，今天关于“绿豆芽的做法大全家常菜凉拌”的探讨就到这里了。希望大家能够对“绿豆芽的做法大全家常菜凉拌”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。