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怎么炖排骨汤好吃窍门_怎么炖排骨汤好吃
tamoadmin 2024-08-25 人已围观
简介1.做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?2.排骨怎样清炖好吃?3.排骨汤怎么炖最好喝家常做法1、单独烧汤排骨可以用来单独烧成汤,把排骨单独烧汤的话是比较容易的,而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。首先要准备半斤左右的新鲜排骨,将排骨在水中浸泡清洗干净,然后再将其捞出来放到锅里面,加入水淹没排骨,然后再放入一些佐料,比如食用盐,生姜片,味精等,直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮,煮成浓汤后即可。2、东瓜排骨海
1.做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
2.排骨怎样清炖好吃?
3.排骨汤怎么炖最好喝家常做法
1、单独烧汤
排骨可以用来单独烧成汤,把排骨单独烧汤的话是比较容易的,而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。首先要准备半斤左右的新鲜排骨,将排骨在水中浸泡清洗干净,然后再将其捞出来放到锅里面,加入水淹没排骨,然后再放入一些佐料,比如食用盐,生姜片,味精等,直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮,煮成浓汤后即可。
2、东瓜排骨海带汤
排骨除了单独做成汤以外,还可以配合冬瓜海带做成排骨冬瓜海带汤,这种做法也是我们生活中比较喜欢的,首先要准备适量的排骨和适量的冬瓜及海带,一起处理干净后,先把排骨放入锅中用大火煮开,煮开以后再把冬瓜和海带放进去一同进行煮,再放入少量的食用盐和味精,茴香,将其煮熟煮透后就可以吃了。
3、排骨木耳汤
排骨和木耳一起做成汤,也是非常受大众青睐的,而且制作的方法也很容易,只要准备半斤左右的排骨将其洗干净放入锅中,再把准备的木耳在水中泡发洗净备用。先把放入锅中的排骨加入水将其淹没,然后用大火将其煮沸煮沸以后再把泡发的木耳放进去一同煮,再加入适量的调味料,将其煮香煮透后即可。
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
秋冬养生汤
准备食材:排骨一斤、水果玉米一个约250g、胡萝卜2个约100g、铁棍山药一根约250g
配料:姜、葱、红枣、红枸杞
做法:
1、排骨清洗干净冷水下锅绰水,加上去腥三件套(姜、葱、料酒),水开打去浮沫,捞出清洗干净备用(这一步是去腥的)
2、把清洗干净的排骨放入砂锅里,玉米可以和排骨一起下,把玉米得甜味煮出来!炖半小时左右(根据自己喜好时间可调节)加入几颗红枣和枸杞,然后放入山药和胡萝卜一起炖二十分钟左右,山药和胡萝卜熟了就可以啦!一锅秋冬养生汤就做好啦!!
排骨怎样清炖好吃?
做冬瓜汤的方法步骤如下:
一、原料:猪排骨500克,冬瓜400克,小香葱1根,姜3片,盐6克,白胡椒粉半勺,料酒2勺。
二、操作步骤
1. 冬瓜去皮去瓤切块,备用。
2. 排骨清洗干净,剁成小块。
3. 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。
4. 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。
5. 捞出用清水清洗干净,控水。
6. 将排骨放入锅中,一次性倒入足够的清水浸没排骨,放入姜片,盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。
7. 20分钟后,加入冬瓜块,再炖15分钟。
8. 最后放盐,放胡椒粉,关火,撒香葱末。
9. 成品。
小贴士
料酒有挥发特性,使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅,可以更好地煮出排骨里的血末,口感更好。
排骨汤怎么炖最好喝家常做法
清炖排骨
清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢?
一、食材:排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克
二、清炖排骨的做法
1、准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。
2、锅中注入适量的清水,大火烧开。
3、倒入处理好的排骨。
4、汆去血水,杂质。
5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。
6、将排骨捞出,沥干水分,待用。
7、砂锅倒入适量的清水,大火烧热。
8、倒入排骨,姜片。
9、将其搅拌片刻。
10、盖上锅盖大火煮开,转小火煮一小时。
11、掀开锅盖,放入盐,鸡粉,白胡椒粉,搅拌调味。
12、将煮好的汤装入碗中。
13、摆放上香菜即可。
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连吃三碗的玉米山药排骨汤的用料
排骨 3根玉米 1根山药 半根胡萝卜 2根枣子 几颗姜,葱段 少许盐 2-3克料酒 1勺
连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法步骤
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步骤 1
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排骨冷水入锅,加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉,洗净沥干,蔬菜切小块备用。
步骤 2
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汤锅中倒少许油,下葱段,姜片爆香
步骤 3
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下排骨翻炒片刻,炒过的排骨做的汤会更加浓郁
步骤 4
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加适量热水,水量没过排骨,稍微多一点
步骤 5
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大火煮开后改小火煮30分钟
步骤 6
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倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟,最后下山药煮熟
步骤 7
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出锅前加点盐调味。
步骤 8
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简单又美味的玉米排骨汤就做好了,Harthsun 这个汤锅随便一拍都是美美哒!容量超大,这么多食材放下去只有半锅?!
步骤 9
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排骨软烂,玉米甜甜!
步骤 10
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山药很好吃,我喜欢!
步骤 11
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连喝三碗都不够!
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教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的用料
排骨 250g生姜 1小块食用盐 1勺甜玉米 1根
教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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买回来的排骨洗去骨头渣子,用清水浸泡20分钟,泡出来血水。期间换水1到2次。
步骤 2
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锅里放入清水,排骨冷水下锅。放入姜片和料酒,有香葱的可以放两根香葱。
步骤 3
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大火煮开后用勺子撇去浮沫,浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。
步骤 4
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玉米切成自己喜欢的块状,可以从中间劈开,分成4条,再掰成段状。
步骤 5
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焯水后的排骨放入锅中,加一点食用油,中火煎至两面金黄即可。
步骤 6
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煎好的排骨放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片,炖汤水可以多放点,避免中途加水。
步骤 7
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大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白,然后小火慢慢炖,喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉,排骨汤里加两块大骨,煮出来的汤更好喝。
步骤 8
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排骨炖至软烂后放入切好的玉米,加入食用盐调味,继续炖20分钟左右即可。
步骤 9
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非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了,汤汁是淡淡的乳白色,带有玉米的浓香,喝上那么一口真的非常美味,快试试吧!