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宜宾排骨面的做法 最正宗的做法_宜宾排骨面
tamoadmin 2024-08-26 人已围观
简介1.在重庆有什么好玩的好吃的地方2.宜宾什么吃的最出名?3.上海著名的小吃是什么好玩的地方有那些?4.燃面的发源地、味道、特色、其他5.早餐技术培训/早餐培训学校收费多少用料:燃面1.5元/50克;荤燃面2元/50克;口磨面1.5元/50克;生椒牛肉面2元/50克;肥肠面1.5元/50克;京酱面2元/50克;排骨面2元/50克 制法:面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起,劲甩两下去掉多余水分盛
1.在重庆有什么好玩的好吃的地方
2.宜宾什么吃的最出名?
3.上海著名的小吃是什么好玩的地方有那些?
4.燃面的发源地、味道、特色、其他
5.早餐技术培训/早餐培训学校收费多少
用料:燃面1.5元/50克;荤燃面2元/50克;口磨面1.5元/50克;生椒牛肉面2元/50克;肥肠面1.5元/50克;京酱面2元/50克;排骨面2元/50克
制法:面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起,劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油,趋热用筷子挑散和匀使之不起粘,随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面,淋上骨汤则成燃汤面。
在重庆有什么好玩的好吃的地方
1、一热胜三鲜:大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边
2、大渡口牛肉面:钢花**院附近,大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3、彩电中心旁的彩电面庄
4、望龙门的老虎灶鼎锅小面
5、南坪商学院对面的黑娃面
6、马家堡的开半天耳朵面:人行天桥附近,公路边
7、华新街大桥下的猴儿面
8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄
9、两路口面向体育场大门的右边,交警队的对面的面
10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁
11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄
12、402起点站的面馆
13、文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉
14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面
15、七星岗上海一百旁边的董小面
16、大坪菜市口的毛毛面
17、竞地花园的牛肉面
18、沙坪坝南开城口的小面摊
19、上清寺电信局的小面
20、一中后门马路对面面庄
21、四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面
22、十八梯下面的眼镜牛肉面!(现在搬到了江北五里店创新绿色花园)
23、黄桷坪老字号豆花面
24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面
25、上新街路边有一家小面馆,味道也真是不摆了
26、上清寺团市委旁边的豌杂面
27、两路的老字号东门面馆豌杂面
28、邹容广场背后仔仔面馆,临江门二十九中大门旁边,沿着铁门进去是一个停车场,再往里走可以看见两家面馆,其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面
29、重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向,门面不大,门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅
30、玉带山110路终点站,化研对门,没店名,老板人称“刘肥肠”,自称自己的是“中国牛肉面(全牛筋)”“中国肥肠面”。便宜,吃了要上瘾,不喜欢吃面的都喜欢吃他的。
31、石桥铺的洞子刀削面
32、资中最出名的兔子面,味道绝佳,还便宜得很,钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了
33、‘**面’南方之夜进去支路路口第一家,南方花园原来的那个香积橱对面,**开的小面馆,推荐酸菜肉丝面
34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面
35、南坪公安局旁边,道基面馆,只开半天。老板娘甚是傲慢,但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面霸道。
36、南坪万寿花园旁边,月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料,一定要猪油,多放盐菜和花生颗,还有那一碗热豆浆,没地方吃得到这么浓的!
37、大兴村粮店口口上行200米老地方面馆,杂酱好吃得很。
38、马家堡的“开半天”,耳朵盖过面
39、两路口故居门口的胖妹小面
40、402车站旁边的小面。要少汤吃,无敌。
41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼,黑好吃。
42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后,还要把面佐料打包带回广州。
43、江北金科聚园面馆,老板不高兴就甩筷子不下了,然后你又要去求他下。
44、传呼面:江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下,本来叫坎下小吃,但在我以前家的背后经常叫他端2两来,因此呼作“传呼面”
45、望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面,有个牌牌写的“老虎面&rdquo。可以自己想办法停车。望龙门安逸,最好是小面,特色是花椒嘿香,芝麻酱舍得放,面是放的干溜,新华路电器帮的都喜欢在那里吃。他的小面最有老重庆特色,狗屎椒麻死人,可以要2两老白干,不要忘了自己是个老重庆。
46、临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走,张家花园那个洞子下面一点点)。
47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。
48、江北南桥寺“老刘面馆” 这家面馆的杂酱面简直不摆了,说起都让我流口水。还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错哟!记住:每天下午2点后就不营业了,除春节外,其他节日照常营业。
49、信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)。可以。
50、小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了,他的担担面和红油抄手、素椒杂酱面都很不错
宜宾什么吃的最出名?
重庆好玩的可以去洪崖洞,好吃的有重庆火锅、重庆小面。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。重庆小面,属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区。
上海著名的小吃是什么好玩的地方有那些?
宜宾小吃 宜宾燃面 宜宾传统名小吃。选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒,又可果腹。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。 怪味鸡 早在五十多年前,宜宾人在"嘉阳怪味鸡"制作方法的基础上,就制出了"宜宾怪味鸡"其作法是:将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,鸡煮熟后,形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。 鸡丝豆腐脑 由宜宾"嘉乐宜"经营,至今已有五十多年历史。色鲜味美,香气扑鼻,入口即化,回味无穷。 柏溪潮糕 宜宾县柏溪镇"柏溪潮糕"是用绿豆淀粉制成,其形方正,上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红,再配以绿豆的莹绿,两色自然相映,令人悦目爽心;其味香甜独特,松软化渣。 蝶式腊猪头 传统名特产品,它皮色酱黄,光洁发亮,肉红如桑椹,膘白似凝脂,形若展翅欲飞的蝴蝶。食之,肥而不腻,咸淡相宜,堪称佳品。 琵琶冬腿 宜宾"农家味"琵琶冬腿,因形似琵琶而得名。它取当地优质猪腿精工腌制兼云南金华火腿之长。具有选料严、成型美、工艺巧、加工精的特点。 兰香斋熏肉 成品呈酱黑色,黑晶发亮,香味扑鼻,味长鲜美,是理想的佐洒佳肴。 宜宾板鸭 选用当地肥鸭制成,具有成型美观,色泽澄黄,油亮光洁,皮肉脆嫩,香味谐调,浓香可口的特色。 到这里去 从这里出发 查找周边 富顺豆花 地址: 宜宾 文星街(市一医院斜对面) 标签: 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 小吃 简介: 富顺豆花, 到这里去 从这里出发 查找周边 天津特色包 地址: 宜宾 文星街108号 标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃 到这里去 从这里出发 查找周边 大南街炖鸡面 地址: 宜宾 大南街 标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃 到这里去 从这里出发 查找周边 宜宾燃面 地址: 宜宾 人民路19号 标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃 简介: 宜宾燃面, 宜宾燃面,饮食,面食,酒 到这里去 从这里出发 查找周边 德克士叙府餐厅 地址: 宜宾 人民路14号(叙府商城1F) 标签: 餐厅 餐饮休闲 其他 餐饮美食 小吃 到这里去 从这里出发 查找周边 马可里亚快餐店大北街店 地址: 宜宾 大北街 标签: 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 小吃/面/快餐 小吃 到这里去 从这里出发 查找周边 千麦香 地址: 宜宾 鲁家园 标签: 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 面 小吃/面/快餐 小吃 简介: 千麦香,到了宜宾不吃燃面和没来过宜宾没多少区别。这里的鱿鱼面是俺的最爱。燃面也可以哦 到这里去 从这里出发 查找周边 余记冒节子肥肠粉 地址: 宜宾 打金街117号 标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃/面/快餐 简介: 余记冒节子肥肠粉,本店秉承传统手艺,精工细做的肥肠粉,麻,辣,鲜,香.口味极佳,适合不同的消费者.为保证做到正宗.所有原料都从成... 到这里去 从这里出发 查找周边 宜宾市翠屏区马可里亚快餐店 地址: 宜宾 北城上北街38号 标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 小吃 简介: 宜宾市翠屏区马可里亚快餐店,中餐、西餐服务;饮料零售。 到这里去 从这里出发 查找周边 大观楼饭店 地址: 宜宾 清华街一号 标签: 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 面食 家常菜 小吃
纳哦
燃面的发源地、味道、特色、其他
上海著名的小吃是什么好玩的地方有那些?
上海著名的 小吃 (不含本帮菜):
南翔小笼、上海生煎包、荠菜大馄饨、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、蟹壳黄、两面黄、小绍兴鸡粥和白斩鸡、鲜得来排骨年糕、稻香村鸭肫干、海棠糕、城隍庙五香豆、上海梨膏糖等等。
上海好玩的地方:
外滩、南京路步行街、豫园(老城隍庙)、东方明珠、世博园(中华艺术宫)、新天地、田子坊、自然博物馆、海洋水族馆、上海科技馆、杜莎夫人蜡像馆、迪士尼乐园、欢乐谷、、七宝古镇、朱家角古镇、枫泾古镇、、佘山国家森林公园、崇明溼地公园、东平国家森林公园、金山城市沙滩。
北京有那些好玩的地方?(非著名的景点)有那些特色的小吃?小吃全攻略 现存比较有名的国营小吃店: 西城: 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣清真小吃店:新文化街和闹市 *** 界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆:西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。 东城: 隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通著的,店面很大。 白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。 隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。 隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。 此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。 清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。
柳州好玩的地方是什么,有那些著名小吃
著名小吃就是螺蛳粉了,好玩的各个公园
柳州有什么好玩的地方和著名的小吃?柳州
鱼峰山、马鞍山、都乐巖、江滨公园、白莲洞洞穴科学博物馆、柳侯公园、大龙潭公园、箭盘山奇石园、
3、柳州地区
贝江、象州温泉、元宝山、圣堂山、老虎潭峡谷、老君洞、老子山与寿星巖、香桥巖、程阳风雨桥、马胖鼓楼、土司衙门
可以看一下柳州的新旧八景:
柳州古八景:
1.罗池夜月(古八景):在柳侯公园,罗池月夜是柳州最有名的景色之一。公元822年,柳州人为了纪念柳宗元在罗池旁修建了一座罗池庙(后改名为柳侯祠)及柳宗元衣冠墓。明月下的罗池犹如梦幻般的世界,在池畔赏月吟诗,更是老柳州人中秋之夜最喜爱的活动之一。
2.驾鹤晴岚(古八景):在驾鹤路上,驾鹤晴岚中的驾鹤山现在称为半山。历史上驾鹤山曾有千树桃林,有小桃源之称。久雨初晴时,遥望此山,仿佛一只黄鹤,独自延颈柳江。而每逢晴日,鹤又灵动欲飞。南宋初期相继被贬到柳州的前宰相吴敏、王安中、汪伯彦在此建立了驾鹤书院。
3.东台返照(古八景):东台山在今柳东,东临蟠龙双塔,西临柳江。据《柳州县志》记载:“东台山在城东,其一崖面江,相传有龙须常浮水面,又名龙须崖。”至今仍见崖壁内陷处,藤蔓攀巖,根须漂浮水面。今日东台山与蟠龙公园连成一体,登蟠龙双塔的游客在晴日傍晚,可以观赏到东台黄昏绮丽的景致。
4.南潭鱼跃(古八景):南潭即小龙潭,位于柳江南岸,它西靠鱼峰山,东连马鞍山,潭水澄碧,象嵌在两山之间的一块碧玉。唐代文学家柳宗元称其:“山小而高,其形如立鱼。”由潭东望去,石鱼跃立水面,翘首蓝天,生机盎然。
5.天马腾空(古八景):天马腾空中的“天马”指的是小龙潭之东的马鞍山。此山奇峰雄峙,形似马鞍,海拔270米,为市内最高峰,山上名胜古迹很多。相传古代八仙中铁柺李和吕洞宾曾在马鞍上下棋,至今山上留有一尺多长的仙人足迹。
6.鹅山飞瀑(古八景):这一处景致如今只有从古书中才能得知详情,宋代大将军刘洪道因被岳飞风波亭冤狱株连,贬于柳州,写下《观鹅山飞瀑》:“探奇不畏险,拨雾上高岑。放眼观飞瀑,枕流听素琴。”为鹅山留下了一份珍贵的文化遗产。
7.龙壁回澜(古八景):龙壁山位于市郊油榨村对岸,因其怪石突兀有致,呈龙型纹路,恰似龙的鳞甲而得名。柳宗元曾在此石为砚,送给友人刘禹锡,后又亲自到龙壁山石制成琴赠给好友卫次公。
8.笔峰耸立(古八景):笔峰耸翠位于市郊西鹅乡南岗山脉。在市郊的群峰之中,文笔为最高峰,海拔419米,底部直径约500米,峰顶仅能容两三人立足,山尖下圆,形似笔冠。相传太白金星邀请各路文曲星携笔带纸来此写诗作画。仙笔放在哪里,那里的青石裂成笔架。
柳州市新八景:
1.旋宫星海(新八景):柳州“工贸大厦”三十层“旋宫星海”旋转厅是柳州新八景之一。乘电梯直上旋转厅,不仅可享用咖啡、茶水、美点,而且还可俯视整个柳州市貌,“岭树重遮千里目,江流曲似九回肠”的柳州山水美景尽收眼底。尤其是夜晚在此欣赏万家星海的柳州夜景,更能深深地领略龙城的另一番韵味。
2.彩泉清韵(新八景):柳州市人民广场,位于河北市中心,占地7.6公顷。现在的广场气势越发的雄伟,其音乐喷泉更是融合了各种高科技的设计理念,造型气势恢弘,富于现代气息,而每当夜幕降临、华灯初上,在激昂优美的音乐旋律中,多姿多彩的喷泉编织成一幅五彩缤纷的景色“彩泉清韵”。
3.柳堤环翠(新八景):“曲似九回肠”的柳江,绕山穿谷从西北而来,穿越市中心将全市分为南北两部分。河堤两岸,垂柳翠蔓,参差披拂,江水迂绕,江边桃红绿柳,花香四季。江南岸利用沿江大量的天然奇石作景,建造有仿古亭台,彩色喷泉、花台、雕塑等,并大量种植了亚热带植物和草皮,方便市民观赏休憩,“柳堤环翠”确实名不虚传。2004年 *** 投资扩建后的柳堤,分上、下两层,有亲水平台、观光叠石等景观,环境优美,怡人。
4.玉带垂虹(新八景):蜿蜒的柳江自城西北而来,穿越市中心,把市区分为南北两块,将北岸城区织成“U”字形的一带洁白玉带,似“龙城玉带”,每当旭日东升,夕阳西下,漫天霞光晒满江面,此时的柳江就像一条瑰丽的彩虹,人们称之为“玉带垂虹”。
5.龙潭毓秀(新八景):大龙潭公园位于柳州西南3公里,占地544公顷。景区内一湖二潭二十四峰和四块谷地组成,主要景点集中于龙潭和镜湖一带。龙潭古称雷塘,传说有社龙潜居于此,能兴雷降雨得名。唐代曾建有雷塘庙。潭水由七女峰下涌出,四季澄清碧绿如镜。东面有一小山峰,似亭亭玉立的少女,名“美女峰”,对面有一山峰,半山有个圆洞,像一面镜子名“镜山”,两峰相对,恰似“美女照镜”。
6.雀山霞蔚(新八景):雀儿山坐落于柳北工业区的雀山公园,其海拔180.40米,整体山形宛若雀儿振翼,直窜云霄,形态逼真,故名雀儿山。从山脚拾阶而上,沿途远眺,可看到高楼林立、广厦倾城,构成了一幅融自然人文景观与现代都市形态于一体的画卷“雀山霞蔚”。
7.都乐晨光(新八景):都乐巖位于城西南十二公里处,因都乐村而得名,它是喀斯特地貌景观为主体的岩溶洞穴群。13年被发现以来,现已扩建成面积达2100多亩的都乐公园,集山、水、林、洞之美的游览胜地,洞内钟乳石千姿百态,神奇瑰丽,其中“山村晨曦”是“都乐晨光”之真谛所在。
8.白莲古洞(新八景):柳州白莲洞洞穴科学博物馆是以白莲洞石器时代文化遗址为基础建立起来的遗址博物馆。洞穴参观路线长达1870米,宽敞的天然 大厅空气清新,沿途在古人类生活情景的复原雕塑像十几组,可分6层的溶洞迂回曲折,各种钟乳石、石笋、石幔绚丽多姿,怪石奇特典雅。最底层为一地下河道,长约370米,流水清幽,可泛舟。在陈列室展出广西古人类学研究成果和介绍有关洞穴的科学知识。
还可以看一下柳州的桥,在数十里的柳江上,13座桥各有各的特色。
去到在市区的青云小吃街,就可以吃到柳州的名小吃。
北京有那些著名的景点,好玩的地方?天安门广场
故宫
什刹海
颐和园
天坛
卢沟桥
动物园
世界公园
欢乐谷
奥运场馆
长城
十三陵
周口店
银川有什么好玩的地方,有什么著名的小吃?沙湖 贺兰山 沙坡头 苏峪口国家森林公园 黄河古渡羊皮筏子 百米滑沙 拜谷口双塔 还有黄河108塔 赛上湖城好玩的地方多了去了 你没听黄河九曲富了个小宁夏 回族小吃+民族文化清真寺
西安有什么著名的小吃店,以及好玩的地方西安有小吃街:永兴坊、袁家村,赛格国际、回民街都可以找到特色吃食。大雁塔晚上有音乐喷泉。
来西安自然是人文啦,神马兵马俑啊,芙蓉园,喜欢历史的还可以去各个古迹,个人建议去曲江,芙蓉园,大小雁塔,各种寺都在那块。吃的当然是荚膜凉皮,真的还是西安的最地道,可以去连锁店吃,什么魏家啊,
四川著名的地方小吃有那些?好吃的小吃.
龙抄手
钟水饺
担担面
麻婆豆腐
夫妻肺片
韩包子
赖汤圆
担担面
铜井巷素面
海味煨面
豆花面
红油素面
杂酱面
酸菜肉丝面
红油面疙瘩
蛋花面
甜水面
奶汤面
奶汤羊肉面
三鲜子耳面
牌坊面
鸡汤银丝面
沙罐煨面
脆臊面
牛肉毛面
什锦烩面
宋嫂面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯面
口蘑面
原汤炖鸡面
红烧牛肉面
三坛菌面
稀卤面
鳝鱼面
排骨面
宜宾燃面
三丝凉面
牛肉荞面
查渣面
龙抄手
钟水饺
奶汤菠饺
郭汤圆
赖汤圆
醪糟小汤圆
肠旺粉
酸辣粉
豆花水粉
川北凉粉
双流白家肥肠粉
米凉粉
旋子凉粉
石磨豆花
冰汁豆花
菜豆花成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。这些名小吃,多半是早年由小商小贩肩挑手提,沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣著行业特点和店址风光,如总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,长顺街治德号的小笼蒸牛肉,耗子洞张鸭子,洞子口张老五凉粉,铜井巷素面等等,今天,有的名小吃已迁新址,但依然沿用旧名。
小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是南宋东京人宋五嫂所发明,故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩,红油水饺以甜红酱油作佐料,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美,细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。不过请您记住,它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计,取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名,吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味,好香甜哦!许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜!郭汤元的心子加进各种蜜饯,一碗四个汤元,个个味道不同。嗯,还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,色白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……,还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡,……如今,成都的美食节名扬国内外,成都人爱吃,会吃,吃的精美,成都人与成都小吃一起,可为誉满天下啦!
担担面
因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤,麻辣味鲜。店址:后子门。
蛋烘糕
相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、莱馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富。
夫妻肺片
创始人郭朝华,夫妻俩推著小车沿街叫卖凉拌牛肉片,因调制得法,味道鲜美,被赞誉为“车行半边路,肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺,而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮,切成很薄的片杂荟在一起,人们称之为“荟片”。据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上,把“荟”宇写成了“肺”宇,因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。它的特色是:肉料精选,香料精配,厚薄均匀,搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱,加上芹菜、葱节等,现拌现吃,精香可口。
店址:总府街53号。
古月胡三合泥
由成都九眼桥董树山创制,后由古月胡甜食店经营。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻,炒熟后磨成粉,然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食,则别有风味。
店址:顺城街口。
郭汤圆
是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃,店铺开业于本世纪40年代,其汤圆粉制作精细,酥香爽口;馅心品种丰富,尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。
店址:北大街。
韩包子
创始人韩文华。其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。制作要领是:发面加少许白糖和化猪油揉匀,使之细嫩松泡;肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒,加上剁成茸的虾仁和酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡汁等搅拌而成。包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用。老店店址:红星南路(因扩宽道路,现暂已搬迁)。
赖汤圆
始创于1894年,一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生,所做汤元皮薄,且细腻滋润,心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙(即豆沙)等10多种,香甜可口,日久而出名。后开店营业,并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃。
店址:总府街25号。
龙抄手
创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”宇音,也取“龙凤呈样”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。(注:抄手即是北方的“馄饨”,广东、广西人叫“云吞”)
店址:春熙路南段。
珍珠圆子
一种糯米点心。创始人张光礼,原是成都名餐馆“荣乐园”的白案厨师。他制作的一种糯米蒸馍,表面安上一粒樱桃,好似一颗彩色珍珠,因称“珍珠圆子”。但现在的珍珠园子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒,好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子的心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。其特点是入口滋润、糯米不粘牙、香甜不腻。
店址:东风路一段。
钟水饺
创始人钟少自,原店名叫“协森茂”,20年代初设于荔枝巷,招牌名钟水饺,又称荔枝巷水饺。创始人为钟氏三兄弟。经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样,以皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)而著称。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜莱,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。其中红油水饺色泽红亮,微辣不燥,适合南北口味,倍受顾客青睐。
其实,雷康的母亲做的饺子味道不比他差。成都的小吃首先是味道,不摆了……
店址:提督街。
上海有什么地方好玩的啊还有什么比较著名的小吃啊?上海附近有哪些好玩的地方啊?
吃:苏浙汇(茂名南路127,延安路延安饭店隔壁) 荣腾鱼乡(四川北路) 吴江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小杨生煎) 穹六人间(岳阳路150号)
喝:上岛咖啡(南京路步行街) 香啡阁 九龙冰室(静安寺) 一茶一座
玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路东平路 汾阳路的宝莱纳(酒吧) 外滩3号
乐:汉源书店 逛街
去淮海路百富勤三楼m-box吧,上海所有好的酒吧我都去过,那里最好,有很棒的歌手。汾阳路的宝莱纳有很好喝得黑啤,桃江路的噢玛利亚有很休闲的乡村音乐,外滩3号和18号是高消费场所,但很值得。
如果楼主是外地朋友,请看以下内容
浦东陆家宅不错
东方明珠
金茂大厦
难得来一定要看看上海的标志性建筑
还有就是建议去东方绿洲
很不错
如果有时间
去朱家角也是不错的
浏览一下上海古镇
吃吃那里的特产
最后城隍庙是一定要去的
带一些梨膏糖和五香豆
楼主如果是随便逛逛,请看以下内容
如果是吃的,那就是吴江路,小吃都很多,在上海也比较有知名度。
如果买衣服,那就是七浦路,襄阳路。
如果是景点,那就南京路步行街,外滩,东方明珠电视塔,城隍庙,青浦大观园等很多。
如果是酒吧,那就是衡山路,淮海路。
最后不要忘了上海,呵呵
早餐技术培训/早餐培训学校收费多少
简介
宜宾最具特色的传统名小吃,原名叙府燃面,旧称油条面。早在清朝光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。
特点
宜宾燃面的特点:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒,又可果腹。不愧为巴蜀一绝!因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。
做法
用料:燃面1.5元/50克;荤燃面2元/50克;口磨面1.5元/50克;生椒牛肉面2元/50克;肥肠面1.5元/50克;京酱面2元/50克;排骨面2元/50克
制法:面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起,劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油,趋热用筷子挑散和匀使之不起粘,随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面,淋上骨汤则成燃汤面。
名字的由来
宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说,因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。
风味特色
清晨的宜宾是宁静而祥和的。当初升的太阳在天边露脸的时候,整个城市还在沉睡之中。然而,大街小巷面馆里的伙计们可不能偷懒睡觉,他们早早起来,打扫店铺卫生,用大铁锅烧开水,准备葱、芽菜、花生米等佐料,好迎接第一批顾客的到来。宜宾人早晨有吃面条的习惯,宜宾面条的臊子花色也是非常丰富的,有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十个品种。其中最为出名的便是燃面了。在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面,保证好吃得让你舌头打结。
几百到几千不等,这个是看你学的项目而定的,建议您去一些整个的大机构看看,试吃过后再自行选择自己喜欢的味道,千万不要听信他人的言语而匆匆选择,毕竟学成以后是自己的东西。
餐饮行业,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同。
他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。