简单家常菜做法大全儿童_儿童简易家常菜

1.简单的家常菜做法，同学们都喜欢吃

2.儿童家常菜4-6岁

3.5道快手家常菜，做法简单，好吃好做又下饭，大人孩子都喜欢

4.儿童菜谱家常菜做法

5.推荐8道家常菜，非常适合老人孩子吃，简单又营养，上桌就吃光

推荐如下：

1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。

2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。

4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜

5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

简单的家常菜做法，同学们都喜欢吃

红烧冬瓜球的做法图解教程:

材料：冬瓜500g、大葱1段、姜1小块、料酒10ml、蚝油10ml、白糖10g、鸡精少许、盐少许

做法：

1.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形，大葱切小段，姜切片备用；

2.锅中放少许油，放入白糖，小火将白糖炒化，待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色，放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟；

3.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅。

粉蒸鸭的做法图解教程:

料：仔鸭肉500克、大米、糯米各半杯、八角（大料）五、六个、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少许、姜

做法：

1、仔鸭半只（不含鸭头和鸭掌）洗干净后剁成小块，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、少许白糖和姜片拌匀后，腌制一到两个小时，夏天热最好放冰箱腌制

2、大米、糯米洗干净后，和八角一起入锅，小火炒至米粒发黄（喜欢花椒口味的，还可先少许花椒一起炒）

3、炒好的米去掉八角晾凉后，分成两次放入料理机打成粉末（粗细根据个人喜好，喜欢粗一点就少打一会儿）

4、打好的米粉与腌好的鸭块，加适量植物油充分拌匀，入蒸锅大火蒸50分钟，如果用高压锅则是冒气后改中小火蒸25分钟

鲜虾厚蛋烧的做法图解教程:

材料：鸡蛋四个、鲜虾五只、葱、油、盐、少许胡椒粉

做法：

1、虾去壳剥出虾仁随意剁碎，不用太细，葱洗干净切花儿

2、加入到蛋液中，放适量盐和少许胡椒粉搅拌成均匀的蛋液

3、平底锅加热，放少许油，倒入蛋液，底部凝固后，从下方慢慢往上卷

4、卷好的蛋卷挪到下部，锅底再刷一层油，倒入剩下的蛋液，再一层层卷上去即可

5、做好的蛋卷切成小块，直接吃或沾少许果酱吃都可以

素烧山芋粉的做法图解教程:

材料：山芋淀粉200G

做法：

1、山芋淀粉用5倍的凉水化开

2、中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅

3、煮至全透明的时候关火

4、倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下，加速定型）

5、定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）

6、锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤）

7、加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水

8、大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少，会让这道菜香气四溢）

咖哩鸡翅的做法图解教程:

材料： 鸡翅，土豆，胡萝卜，咖哩块（原味）

做法：

1、鸡翅剁小块，洗净沥干水份

2、土豆和胡萝卜切丁

3、起油锅，下入鸡翅炒至变色，倒入蔬菜丁翻炒至适合自己的软烂程度

4、加入咖哩块和适量水，翻炒至咖哩溶化，汤汁浓稠即可

望纳

儿童家常菜4-6岁

家常菜

多种家常菜做法

水煮肉片儿

食材

金针菇，里脊肉，青菜，百叶，豆芽

做法步骤

1、首先把里脊肉切成薄片，加葱姜料酒，淀粉，生抽，胡椒粉抓匀腌制人味

2、锅中加水烧开，加人青菜，豆芽，金针菇，百叶烫熟，捞出装人碗中

3、锅人少许油，加人葱姜蒜爆香，加豆瓣酱，火锅底料炒出红油，加一碗清水，放生抽，盐，鸡精调味

4、水开下人肉片，烫熟连汤一起倒人碗中碗中放蒜泥，葱花，花椒粒，白芝麻，干辣椒，淋人热油，激发出香味即可

五花肉炖粉

食材

适量，五花肉适量，粉适量(提前放锅里煮软备用)葱蒜辣椒少量

做法步骤

1、起锅烧油，下锅葱，蒜，干辣椒，翻炒爆香，然后推到锅边，下锅五花肉翻炒至五花肉微微金黄

2、接着下锅翻炒一分钟，倒人一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，翻炒2~3分钟，放人煮好的粉条继续翻炒三分钟左右出锅

鸡胸肉炒香菇

食材

鸡胸肉一块，香菇六朵，鲜椒两个，蒜片

做法步骤

1、鸡胸肉切片，香菇切片，辣椒切段备用

2、鸡胸肉加人一生抽，一勺料酒，少许盐黑胡椒碎，淀粉拌匀腌制20分钟

3、锅中刷油放人鸡胸肉煎熟盛出，加人蒜片炒香，加人香菇炒软，加人鸡胸肉，加人一勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒碎，倒人辣椒段翻炒均匀即可

黑椒土豆牛肉

食材

200克牛肉，一个土豆，半个洋葱，葱姜蒜

做法步骤

1、牛肉洗净切小块，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，一勺生粉抓匀腌制20分钟

2、调酱汁：碗中加半勺黑胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，半碗清水，搅拌均匀

3、热锅冷油放人牛肉炒熟盛出，留油放人土豆煎至焦黄盛出，留油放人葱姜蒜，洋葱爆香，放人熟牛肉和土豆，淋上调好的汁翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可

红烧茄子

食材

紫茄子两个，淀粉一勺，蒜末一勺

做法步骤

1、灵魂酱汁：一少白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许水拌匀备用

2、茄子切块加人盐抓均匀腌制十分钟，挤出水分，加人淀粉抓匀

3、锅中适量油放人茄子翻炒一小会儿，加人蒜末炒出香味，倒人调好的酱汁，盖上锅盖小火爬3~4分钟后收汁，撒点葱花即可

自制麻辣香锅

食材

大虾，肥牛，鱿鱼，各类丸子，莲藕，土豆黑木耳，金针菇，西兰花，豆腐丝(各种自己爱吃的食材都可以)

做法步骤

1、配料：火锅底料一块，郫县豆瓣酱一勺盐和糖适量，干辣椒适量，葱姜，熟芝麻，香菜适量

2、葱姜切片，莲藕和土豆去皮切片，虾去虾头，虾线3、水烧开后放人丸子，煮三分钟后捞出肥牛焯水变色

4、另烧一锅水，放人藕片和土豆片煮两分钟，再放人其他蔬菜和豆腐焯水两分钟后捞出备用

5、另起锅爆香葱姜片红辣椒，放人火锅底料炒出红油，加人大虾炒至变色，加人一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，加人丸子和肥牛翻炒均匀。在加人蔬菜翻炒均匀

蒜香椒盐排骨

食材

排骨700克，青线椒一根，红椒两根，大蒜五瓣，葱一根，姜片适量，熟芝麻适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨剁小块，加葱姜蒜一勺，料酒一勺，生抽半勺，老抽一勺，蚝油少许盐和糖，加适量胡椒粉抓均匀腌制半小时

2、腌好的排骨加两勺面粉，两勺玉米淀粉抓匀裹上粉浆，放人热油锅中，炸至金黄，控油捞出备用

3、锅中留底油炒香蒜末，放人青红椒炒香加人排骨一勺椒盐粉，一勺熟芝麻炒匀即可

麻辣火锅鸡

食材

鸡腿3个，干辣椒，洋葱，香叶，花椒粒，葱姜火锅底料，豆瓣酱，线椒。

做法步骤

1、准备葱姜，干辣椒，洋葱，花椒粒，香叶，一小块火锅底料一勺豆瓣酱。

2、鸡腿洗净切块下锅焯水捞出洗去浮沫，起锅烧油放人火锅底料和豆瓣茜炒出红油，融化后倒人洋葱，姜蒜，干辣椒和香叶炒出香味，倒人鸡块翻炒炒匀。

3、锅中倒人鸡块冰糖，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，少许盐倒人没过鸡块的清水煮开后调最小火煮15分钟，最后开盖放人几根线椒，小火煮两分钟即可出锅。

5道快手家常菜，做法简单，好吃好做又下饭，大人孩子都喜欢

今天我们就简单做了4菜一汤，都是我们和孩子喜欢吃的，萝卜炖肉辣椒炒鸡蛋韭菜炒毛豆小青菜炒蛋白肉西红柿鸡蛋汤

青萝卜炖肉先来说说这道菜，也是孩子们最喜欢的，去年冬天只要来我家这是孩子必吃的一道菜。今年萝卜刚下来，我今年还是第一次做，其实做这道菜打过霜的萝卜才好吃，不过现在离打霜还有一段时间，孩子们也等不及了，提前来尝尝鲜吧。做法也是非常简单，需要用到的食材就是猪肉和萝卜，小葱还有生姜，给孩子吃也不需要放过多调料。首先把猪肉切成厚一点的块，青萝卜也切成大块，生姜切片，小葱切成小段备用。猪肉最好冷水下入锅中焯一下水，这样可以去除猪肉身上的一股腥臭味，锅烧热后少放一点油，准备一些冰糖或者是白糖都可以，炒一点糖色，糖色能够提亮肉的颜色和口感，炒五花肉时如果放酱油来提色，肉会有些发苦。糖色炒好后加入猪肉把猪肉炒至上色，在煸出油，然后再加入花椒，八角香料炒香后在加入青萝卜，继续翻炒，来一点食用盐，翻炒一会这样萝卜才会更容易入味，接下来在加入温水，水一定要没过萝卜和猪肉，开大火煮开，煮开后开小火炖20分钟左右，出锅后撒上一些小香葱，这个时候香喷喷的萝卜猪肉就可以上桌了，猪肉已经炖烂了，萝卜也非常软烂，好吃还非常入味，孩子个个吃的美滋滋的，尤其是这个汤汁搭配上米饭真是太香了。

韭菜炒毛豆这道菜在我小时候的记忆中吃的最多的就是用毛豆炒鸡蛋，吃的多了有时候就会试着创新一下新的做法，会和比较适合的蔬菜一起来搭配。最近家人都喜欢上了毛豆和韭菜一起炒，做法比较简单，清淡爽口，好吃还比较下饭。韭菜毛豆清洗干净后，先把韭菜切成段备用，毛豆如果是刚剥下来的就不需要焯水了，可以直接炒，这样才能保留住毛豆原有的鲜味。毛豆直接下锅来炒，很不容易炒熟，可以少加一点点清水或者是高汤也可以，小火慢炖毛豆煮烂汤汁快收完后，加入韭菜开大火快速翻炒，在加入盐鸡粉翻拌均匀之后就可以装盘了。

小青菜蛋白肉小青菜也是一日三餐中不可缺少的一种蔬菜，青菜维生素含量比较高，大人孩子每天都要吃一些。我今天用到的蛋白肉也是孩子的最爱，这道菜的做法更简单了，小青菜洗净后控干水分备用，蛋白肉切成条备用，切点葱白和蒜末。油烧热后下入葱白蒜末爆香，再加入小青菜，开大火翻炒，青菜炒至微软，把蛋白肉加进来，蛋白肉本身就是熟的，不需要翻炒太久，加入食用盐在锅里翻炒几下就可以出锅了，做这种素菜一般我只放油和盐，没有过多的调料，保持菜的原汁原味。

儿童菜谱家常菜做法

这道菜真是普通得再普通不过了，但是为嘛大家都抢着吃啊！那还用说啊，圆脆嫩，绿豆粉丝筋道，当然是好吃！

材料： 圆半颗，绿豆粉丝两小把，猪肉馅70克，花生油适量，料酒少许，酱油适量，盐少许，香葱3根，大蒜4瓣

1. 猪肉馅准备好；

2. 绿豆粉丝两小捆，用凉水泡软；

3. 圆清洗干净，圆切细丝；

4. 粉丝切成10公分左右的段；

5. 香葱切小末，大蒜拍碎切末；

6. 热锅凉油，下入适量的猪肉馅煸炒变色，加入料酒、一点盐、酱油，调色调味；

7. 将圆丝入锅中翻炒，根据口味再加入少许盐和酱油；

8. 将粉丝倒入锅中，快速翻炒，均匀入味，倒入香葱末和大蒜末，翻炒均匀，出锅。

这是一道极为常见的家常小炒儿，辣椒的清脆开胃，鲜嫩的鸡蛋，5分钟就端上桌，好吃、好看、开胃、下饭。

材料： 辣椒4根，鸡蛋2个，盐少许，大蒜4瓣

1. 4根尖椒清洗干净；

2. 尖椒纵剖，去蒂去籽；

3. 切成指甲盖那么大的丁；

4. 两个鸡蛋磕入碗中，打散备用；

5. 炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块；

6. 将尖椒丁倒入锅中翻炒2分钟；

7. 撒适量盐；

8. 倒入大蒜末，混合均匀出锅。

顺手搭配的几样食材，鸡胸肉嫩好熟，含有丰富的蛋白质，和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少，再来几块豆腐干，还能补钙。

材料： 鸡胸肉一块，青椒一个，白豆腐干三片，植物油适量，豆豉辣酱两小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉一小勺，大蒜4瓣

1. 鸡胸肉提前解冻，如果用新鲜的更好；

2. 鸡肉还未完全解冻，切起来比较快，顺着鸡肉的纤维切粗丝；

3. 放在碗中，倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；

4. 青椒、豆腐干准备好；

5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；

6. 大蒜拍碎切成末；

7. 热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；

8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；

9. 锅中再倒些油，不要等油热，直接将鸡肉丝入锅中，赶快将肉丝划散，让每条肉都能沾上油；

10. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐；

11. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱；

12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。

韭薹、鸡蛋、红椒，豆腐丝炒的这盘菜，颜色上红绿黄白很养眼，口感上脆嫩鲜软各有不同，这几种混搭在一起，非常适合初秋，没有肉也下饭。

材料： 韭薹1把，鸡蛋2个，豆腐丝2片，红椒半个，油适量，盐少许

1. 韭薹去掉老根，清洗干净，豆腐皮、红椒清洗干净；鸡蛋准备好；

2. 韭薹切寸段，红椒切细丝，豆腐皮切细丝，鸡蛋入碗中打散；

3. 不粘炒锅中倒适量油，油8成热时将鸡蛋液倒入锅中，稍稍凝固时用铲子划散；

4. 将韭薹、红椒、豆腐丝一同倒入锅中；

5. 撒适量盐，翻炒均匀，待韭薹、红椒丝变软即可出锅。

牛肉比猪肉相对来说价格贵一点，但是它的营养价值也比猪肉更高一些，搭配洋葱，甜脆鲜嫩更开胃，撒少许黑胡椒，简单是锦上添花，味道和铁板牛柳有一拼。

材料： 牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉1小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量

1. 牛肉清洗干净；

2. 切成尽可能薄的片；

3. 入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟；

4. 小洋葱剥外皮；

5. 切成菱形块；

6. 炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来；

7. 炒锅中多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖散划开，尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团了；

8. 转大火，随着油温不断升高，肉片也逐渐变白，而且更加分散开，这时倒入适量的酱油调色，少许生抽调味，根据口味再决定是否继续加盐；

9. 翻炒几下待牛肉完全成熟入味，将洋葱块倒入锅中，撒入少许黑胡椒粉，混合均匀，出锅。

#9月吃什么##吃在北京##「闪光时刻」主题征文第二期#

推荐8道家常菜，非常适合老人孩子吃，简单又营养，上桌就吃光

准备材料：豆腐(北)1块、小150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

1、食材备齐，如下图所示：

2、豆腐切小块，小洗净切段，如下图所示：

3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：

4、下入豆腐，如下图所示：

5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：

6、下入小，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：

7、最后出锅即可食用了，如下图所示：

推荐八道家常菜，非常适合老人孩子吃，简单又营养，上桌就吃光，老少皆宜，做法简单，营养美味，学会了在家做一下吧！

干煸四季豆

做法1.首先，我们准备四季豆一把，掐去头尾和老筋，切成长段，泡在清水中，老筋的纤维比较粗一定要去掉。

2.我们再准备一下小料，大蒜四粒切成片，大葱白一段也切成片，一起放入盆中，再抓入一把红干椒、青花椒。

3.食材准备好以后，我们把四季豆过一下油。锅中烧油，把油烧至7成热，倒入四季豆，在高温油下炸1分钟，四季豆变为青色，表皮慢慢起皱，我们捞出四季豆，控油备用。

4.锅内留底油，倒入刚才准备的小料，火不要太大，慢慢炒出水分，不要把辣椒炒糊，炒出香味以后，倒入四季豆，离火以后，开始调味。

西葫芦炒蛋

食材西葫芦，鸡蛋，大蒜，鸡精，盐，老抽

做法1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐。

2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起。

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟。

4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋。

5、大火收汁，加鸡精，起锅。

蒜香排骨

准备食材：猪小排(猪肋排)800克，大蒜(白皮)100克，糯米粉75克，淀粉(豌豆)25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克。

做法步骤：

1、猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干，大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁；

2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料嫩肉粉，淀粉拌匀，腌30分钟；

3、锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金**，捞起装盘即可食用。

红烧猪蹄

步骤1

将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。

步骤2

将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

步骤3

锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

步骤4

提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

白灼虾

-食材以及调味料的准备：鲜虾，葱，姜，蒜，香菜，小米椒，香醋，生抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、鲜虾清洗干净，不用去除虾线虾须，直接洗干净备用即可。

2、起锅烧水，加入适量的盐、姜片煮2~3分钟，锅底开始冒泡后，加入虾，大火煮开。

3、沸腾后，把煮熟的虾捞出，再调个自己喜欢的蘸料即可开吃啦。

4、蘸料：葱花、蒜末、小米椒、香菜、香醋、生抽，搅拌均匀即可。

芦笋炒虾仁

用料：虾仁、芦笋、料酒、盐、姜丝、淀粉、白胡椒粉、青葱、干辣椒；

做法

1.先用一点料酒，姜丝，淀粉和白胡椒粉腌制虾仁。同时将芦笋洗净，斜切成片。青葱和几段干辣椒备着；

2.热锅里倒油，油热后先下青葱，干辣椒和姜丝，炒出香味后放虾仁迅速翻炒，而后倒入；

3.笋进去。炒几下，放一小撮盐就能出锅了。注意不要炒太久炒老了；

蒜蓉手撕茄子

用料：长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml

做法：1、材料准备，好茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）；

2、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫；

3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用；

4、将放凉的茄子撕成丝，越细越好；

5、将酱汁倒在茄子上；

6、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白；

7、煸炒出香味,，随后淋在茄子上；

油焖茭白

-材 料-茭白4根、姜片适量、素蚝油15g、盐2g、姜片适量

-做 法-1. 我们先来调一下料汁：1大勺素蚝油、一点点盐、3大勺的水调匀。

2. 茭白的外皮剥掉之后，切成滚刀块。

3. 炒锅烧热倒油，油热之后放入姜片炒出香味。

4. 把茭白块放进去，翻炒一会儿，一直炒到茭白块的边上有点变色就可以了。

5. 把之前调好的料汁倒进去，翻炒几下。

6. 盖上锅盖焖上5分钟。

7. 开盖，把汤汁收浓，茭白上色，就可以啦。