葱炒鸡蛋的做法大全_葱炒鸡蛋的正宗做法

1.小葱炒鸡蛋的做法

2.香葱炒鸡蛋的做法

3.大葱炒鸡蛋怎么做？

4.葱炒鸡蛋的做法

大葱可以炒鸡蛋，而且也是东北常见的菜，下面来看看做法步骤。

食材准备

大葱，鸡蛋，盐，鸡精，植物油。

烹饪步骤

①刚从地里拔出来的大葱都是带着泥土的，黄叶也特别少，这时把大葱外面的一层干燥的叶子去除，再把根去掉冲洗干净，然后把葱白和葱绿分开之后再切成两毫米左右的葱花，放入一个大碗中备用。

②接下来就在葱花里面磕入鸡蛋，直接把鸡蛋放入葱花里就可以了，我用了三棵大葱，用到的鸡蛋是四个，这样做出来才不会葱过多导致辛辣的口感。

③磕入鸡蛋之后用筷子沿着一个方向搅拌均匀，让鸡蛋均匀地分散在葱花里面，这时再撒上一勺盐一勺鸡精这两味调味品，继续沿着一个方向搅拌均匀。

④起锅烧油，等油温六成热的时候开始冒青烟了，这时直接把大葱和鸡蛋倒入锅中开始煸炒，要保持大火慢慢去炒，炒着的过程要用锅铲不停的去翻拌，这样才防止鸡蛋摊成饼，炒成小碎块。

⑤等所有的鸡蛋和大葱都混合在一起了，这时鸡蛋成型，与大葱夹杂在一起闻上去有浓浓的葱香味，这时就熟了可以出锅装盘，冷凉一些即可食用，这样一道非常美味的大葱炒鸡蛋就做好了。

小葱炒鸡蛋的做法

葱炒鸡蛋的材料

葱、鸡蛋、食用油。

葱炒鸡蛋的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。

葱炒鸡蛋的食用功效

葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说，吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口。

香葱炒鸡蛋的做法

大葱炒鸡蛋的做法如下：

用料：鸡蛋3颗、大葱1根、生抽2勺、食盐（可不加）1克。

步骤：

1、三个鸡蛋打散，大葱斜切备用。

2、锅中烧油，油热倒入蛋液。

3、煎至鸡蛋成型。

4、直接放入大葱翻炒。

5、来两勺六月鲜轻盐12克牡蛎酱油。

6、翻炒均匀，可适当加20g温水，炒至大葱断生即可，时间不过一分钟。

7、简简单单，家常美味，大葱炒鸡蛋就好了。

大葱炒鸡蛋怎么做？

香葱炒鸡蛋的做法，具体如下：

工具/材料：鸡蛋4个，小香葱1小把，盐适量，水，刀，锅，碗，小勺，筷子，油，盘。

1、香葱摘掉干叶黄叶，清洗干净沥水，切成长度为0.5厘米左右小段，葱白部分和叶子部分开放置，二者厚度不一样，在锅里熟的时间不同，没有香葱可用大葱或者小葱来替代。

2、鸡蛋打入碗里，放入两小勺盐，加入一点点清水，能让炒熟的蛋更加嫩滑，用筷子搅拌打散。

3、开大火锅烧热，倒入比平时炒菜稍多一点油，放入葱白部分煎出香味，用时10秒左右。

4、倒入鸡蛋液，等到表面稍微凝固时，翻炒成大块，调中小火。

5、立即放入切好的葱花，翻炒几下就可以了，装盘。

6、特香。

葱炒鸡蛋的做法

用料：大葱2-3棵、鸡蛋3个 。

做法：

1、鸡蛋两颗打散备用。

2、大葱2根，切好备用。

3、锅内热油，倒入鸡蛋，快速滑散。

4、再加入大葱，炒出香味。

5、鸡蛋炒熟，大葱炒出香味后，加胡椒粉，2g-4g盐翻炒均匀。

6、翻炒均匀出锅即可。

葱炒鸡蛋的做法

用料：鸡蛋 3个，大葱 20克～25克 ，盐 2克 。

制作过程

1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。

2、把鸡蛋也加进去。

3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。

4、锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。

6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好?