墨鱼炒韭菜的做法

墨鱼炒韭菜的做法

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于墨鱼炒韭菜的做法的问题。关于墨鱼炒韭菜的做法的讨论，我们正式开始。

1.鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

2.插墨斗鱼的家常做法

3.韭菜炒墨斗鱼怎么做最好吃

4.墨鱼炒什么菜最好吃

鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

       用料 ?

       墨鱼仔 10只

       姜 3片

       青椒圈 10个

       蒜 2瓣

       生抽 1勺

       糖 一点点，提鲜用

       盐 适量

       剁椒 1勺

       韭菜 一小把

       葱 适量

       爆炒墨鱼仔的做法 ?

       墨鱼仔洗净，韭菜切寸段，青椒切圈，

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       墨鱼仔焯水沥干，此步骤能保持菜品不出太多水分，品相好

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       葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味

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       墨鱼仔大火爆炒十五秒，加入适量调味品

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       放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，可勾点薄芡，出锅

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       请您品尝?

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       小贴士

       材料提前准备好，大火爆炒，手快！

插墨斗鱼的家常做法

       韭菜最好吃的三种吃法有韭菜鸡蛋早餐饼、墨鱼仔炒韭菜、韭菜炒鸡蛋，具体做法如下所示：

一、韭菜鸡蛋早餐饼

       食材：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉1碗、盐2克、清水适量、油适量。

       1、把面粉倒进大碗中，撒上盐，再把鸡蛋磕进碗里。

       2、加入清水，用筷子搅拌均匀。

       3、把韭菜切成小碎段，放进面糊中，再次搅拌均匀。

       4、取平底不粘锅，淋入少许油，拿起锅子转动几圈，让油沾满整个锅底，舀一勺面糊进去，依旧拿起锅子慢慢转动，让面糊均匀地铺平铺满在锅底，把锅置于火上，开中火煎，一面煎好再翻面，两面煎好就出锅。

二、墨鱼仔炒韭菜

       食材：墨鱼仔10只、韭菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。

       1、烧开小半锅清水，水开后把墨鱼仔放进去，焯烫大概半分钟左右，捞出冷水过凉。

       2、热锅热油，加入葱姜蒜小火炝香。

       3、接着倒入墨鱼仔，加入少许生抽，快速翻炒七八秒锅，加入韭菜，盐，炒匀马上关火。

三、韭菜炒鸡蛋

       食材：土鸡蛋7枚、韭菜200克、油3汤匙、盐适量。

       1、把鸡蛋打散，加入适量盐。

       2、用筷子或是手动打蛋器，顺着同一个方向快速搅动，把鸡蛋与盐搅拌均匀。

       3、韭菜洗净，韭菜根部切掉不要，然后切成三厘米左右的长段，加入到蛋液中。

       4、再次搅拌均匀，准备工作就做好了。

       5、热锅热油，小火，倒入蛋液，暂且不要动它。

       6、待其底部凝固，拿起筷子不停地翻动着炒，把蛋液炒成块儿状即可关火。

韭菜的营养成分

       韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高。

       韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

       以上内容参考：百度百科—韭菜

韭菜炒墨斗鱼怎么做最好吃

       用料 ?

       墨鱼 1只

       葱姜蒜 适量

       洋葱 一个

       彩椒 适量

       杭椒 1个

       蚝油 1勺

       料酒 1勺

       海天味极鲜 适量

       盐 适量克

       玉米淀粉 适量克

       爆炒墨鱼的做法 ?

       墨鱼去内脏，眼睛，墨鱼嘴，鱼骨，然后撕掉鱼皮，清洗干净，切花刀备用

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       切好的墨鱼加入一勺料酒，适量盐，适量生抽，淀粉抓匀腌制15分钟

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       葱姜蒜杭椒切好备用

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       洋葱彩椒切块

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       锅内烧油，不要一冒烟就下墨鱼，一定要烧的热热的，九成热

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       倒入墨鱼翻炒几下，卷边盛出备用。

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       用炒墨鱼的底油煸香葱姜蒜杭椒，下洋葱彩椒，加蚝油炒至断生。

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       下入墨鱼翻炒均匀。

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墨鱼炒什么菜最好吃

       韭菜炒墨斗鱼好吃的做法

       原料：墨斗鱼、韭菜、调料：葱、姜丝 、料酒、 盐、 味素、醋做法：1、买回的墨斗鱼需先处理，把须爪从鱼身体里抽出，须爪中部有一个硬质的胶质鳞片须挤出，把内脏摘除；鱼身体背部有一条胶质脊从不用手指甲夹住一头就能拉出来；把头和身体放到水里多次冲洗；然后须爪切3公分左右的段； 如果鱼大爪根和身体部就切丝；身体长度不超过3公分的就顺着一破为四就可以了。如果鱼体长超过5~8公分，需要把鱼皮剥掉。备用 韭菜摘洗干净 ，切大约3公分左右的段；备用2、锅内烧水，见水里锅底气泡像虾眼状时把处理后的墨斗鱼放入。搅拌，见鱼肉发挺变白时立即出锅捞出沥净水。3、热锅用油润一下，用葱姜丝煸香，投入鱼肉，料酒、盐、韭菜，急火快炒，韭菜翠绿烹醋，放入味素。出锅 。关键：1、鱼要拆洗干净，2、水焯成熟度要见白微挺即可，时间长了鱼肉硬口感不好。3、炒制时，一定要急火快炒，韭菜翠绿即烹醋出锅，稍慢即满盘出水，

       一、葱爆墨鱼

       葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。

       难易指数：★★

       制作步骤：

       1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

       2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

       3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

       4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

       5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

       6、加入适量盐调味

       7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

       香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

       二、荷兰豆炒墨鱼

       荷兰豆炒墨鱼主要以荷兰豆、墨鱼等为材料制作而成。

       难易指数：★★

       制作步骤：

       1、墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用

       2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒

       3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用

       4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟

       5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可

       制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。

       三、泡椒墨鱼

       泡椒墨鱼以泡椒、墨鱼为材料制作而成。

       难易指数：★★

       制作步骤：

       1、泡椒切碎备用，墨鱼清洗干净，葱姜蒜切末

       2、锅烧热倒油，放入墨鱼翻炒至熟，盛出备用

       3、锅内留少许油，爆香葱姜蒜末

       4、添加适量盐、料酒、醋、鸡精翻炒

       5、加入泡椒、墨鱼翻炒

       6、加入适量温开水、水淀粉翻炒至熟

       7、最后浇上香油即可

       可口的泡椒墨鱼就可以端上饭桌了。

       四、韭菜炒墨鱼

       韭菜炒墨鱼是以韭菜、墨鱼为食材制作而成。

       难易指数：★★★

       制作步骤：

       1、墨鱼清理干净，韭菜洗净切段

       2、烧一锅水，放入墨鱼焯水，捞出沥干水分

       3、炒锅烧热倒油，放入韭菜炒香

       4、放进焯好的墨鱼翻炒

       5、添加料酒、盐、鸡精翻炒均匀

       6、最后加入醋翻炒至熟即可

       韭菜炒墨鱼就做好了，这道菜还有活血化瘀的作用哦。

       五、酱爆墨鱼

       酱爆墨鱼主要以墨鱼等为材料制作而成。

       难易指数：★★★

       制作步骤：

       1、墨鱼收拾干净切条，姜切丝，葱、蒜切末

       2、切好的墨鱼放入开水中焯水，捞出沥干水分备用

       3、锅烧热倒入食用油，放入墨鱼炸至变色，盛出

       4、锅内留少许油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香

       5、添加料酒、盐、鸡精炒香

       6、倒入高汤、水淀粉，放入墨鱼翻炒至熟

       7、起锅前浇上香油即可

       香浓美味的酱爆墨鱼就可以开吃啦。

       非常高兴能与大家分享这些有关“墨鱼炒韭菜的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。