米饭简单好吃的做法_米饭的做法大全家常小吃

1.如何利用家里的剩饭，做出好吃的零食小吃呢？

2.米饭太黏怎么炒蛋炒饭

3.米饭饼（一种传统的中国小吃）

剩米饭可以做饭包，可以做寿司，可以做炒饭，还可以做拌饭。这些都是料理食物特别好的办法。

比如说饭包，你可以先制作一下拌饭的酱，把青椒切成小丁，喜欢吃肉的可以把过油的肉留出来一些炒炒，拌在饭里。在锅里热油，先放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，备用，然后锅里再添入底油，放入葱和花椒爆香，然后加入切好的青椒爆炒，最后放入豆瓣酱翻炒一段时间后出锅，将剩下的米饭放在微波炉里热一下，这时候如果喜欢土豆的话，可以把土豆煮出来，剥皮，然后碾碎，放在米饭里拌一拌，然后把之前炒好的酱也放在米饭里扮一下，要注意的是，由于豆瓣酱是有咸味的。要注意控制盐的使用量。最后拌好了以后，放上葱花，香菜，不要忘记将鸡蛋也拌在酱里呦，然后准备一片生菜，放入碗底，美味的饭团就成功了。

寿司的话我觉得特别简单，将需要用的食材比如说黄瓜，香肠等切成长条，整齐的摆放在米饭上。然后准备一张海苔，将米饭放在海苔上，铺好，然后在一切准备就绪的时候在米饭上放喜欢吃的沙拉酱或者千岛酱，最后用竹帘紧紧的将米饭卷住。然后将寿司切开。这里要注意的是，米饭不能太热，因为海苔片会碎，而且还可以在米饭里加入寿司醋调味。

炒饭和拌饭我觉得大家一定都会做，拌饭特别适合懒人，将剩下的饭菜热一热就可以和米饭拌着吃了。

如何利用家里的剩饭，做出好吃的零食小吃呢？

扬州炒饭是一个非常好吃的小吃，尤其是在时间不充足的情况下，吃一个扬州炒饭是非常简单，而且又有营养的美味佳肴。它的做法多种多样，可以根据自己的口味去做，也可以根据传统的做法去做。今天选择家常做法一起来看看吧。

准备食材：

米饭300克，鸡蛋3个，肉末50克，色拉油30克，食盐4克，葱花3克，鸡精5克，玉米粒30克，胡萝卜一个。

步骤：

1.把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里，用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。

2.热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。

3.炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。

4.另起锅放点油下入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软，接着下入香肠炒香。

5.再放肉末和玉米粒，翻炒肉末变色下入刚炒好备用的米饭。

6.翻炒均匀后放盐和鸡精调味。

7.最后翻拌一分钟加入葱花我们的扬州蛋炒饭就完成了。

小贴士

炒饭用剩米饭比鲜米饭更好，这样炒出来的炒饭不粘锅,而且粒粒分明很入味,吃起来又香又浓有嚼劲。

米饭太黏怎么炒蛋炒饭

有多少人最爱的小零嘴，是童年杂货店里那几毛钱一袋的锅巴呀？吃起来嘎嘣嘎嘣脆的，香味充盈着整个口腔，别提有多带劲了！今天小易来和大家分享家庭自制锅巴的做法，制作步骤和所需厨具特别简单，只需要一个炒锅就够了。

所需食材：

米饭、鸡蛋2个、玉米淀粉、食用油、盐、鸡精、孜然粉

制作步骤：

第一步：把米饭放入大盆里面，再打入两个土鸡蛋，然后加入适量盐、鸡精、孜然粉调味，最后加入少许玉米淀粉，抓拌均匀

第二步：把锅充分烧热后加入一勺油热锅，用勺子舀油以保证锅的四壁都均匀地粘上了油，油热之后把油倒出去；继续加入一勺的冷油，重复上述步骤。完成后关火，把油倒入碗中备用，锅中只需要留下一点底油即可

第三步：把拌好的冷米饭倒入锅中，用锅铲压一压，直至摊平。然后开中小火，不断转动炒锅，让锅巴均匀受热

第四步：舀入适量色拉油，从四周淋入锅中，然后再次转动锅，直至锅巴和锅完全分离（此时锅巴一点也不粘锅）

第五步：开大火，把油倒在锅巴中间，然后用勺子舀油淋到锅巴上，让其受热均匀。请耐心重复用勺子舀油的动作，直至锅巴变得酥香金黄，把锅巴捞出控油

第六步：沥干锅巴上的油，然后把锅巴切成小块，最后装盘即可

制作关键点：

1.把冷米饭倒入锅中铺好后，尽量铺薄一点，这样口感更好；全程中小火，防止糊锅

2.锅巴做好后，尽量晾凉后食用哦，小心烫口

自制锅巴的做法你get到了吗？步骤简单耗时短，吃起来那“嘎吱嘎吱”的声音听着就很过瘾。如果家里有剩米饭，那就快来可以动手尝试吧！

米饭饼（一种传统的中国小吃）

粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散，具体做法如下：

准备材料：米饭、蛋黄、调味鸡粉、盐、白胡椒粉。

一、鸡蛋黄4个打散备用。

二、米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散。

三、锅下油热后下点盐。

四、倒下米饭开炒。

五、翻炒均匀。

六、倒下蛋黄液。

七、迅速搅，直到米饭开始跳舞。呈颗粒状不是块状即可。

米饭饼是一种传统的中国小吃，它是由米饭、面粉、鸡蛋、糖等原料制成的一种饼状食品。米饭饼口感香脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下米饭饼的制作方法吧。

材料准备

制作米饭饼的材料比较简单，主要包括：

米饭

面粉

鸡蛋

糖

油

以上材料可以根据自己的口味适当调整，比如可以加入葱花、姜末等调料。

制作步骤

步骤一：将米饭煮熟

将适量的米饭放入锅中，加入足够的水，煮至米饭熟透，然后将米饭捣成泥状。

步骤二：加入面粉和鸡蛋

将捣好的米饭泥加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，直至面粉和鸡蛋充分混合。

步骤三：加入糖

将适量的糖加入面粉和鸡蛋的混合物中，再次搅拌均匀。

步骤四：烤制米饭饼

将平底锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。

小贴士

制作米饭饼时，需要注意以下几点：

米饭一定要煮熟，否则会影响口感。

面粉和鸡蛋的比例可以根据自己的口味适当调整。

加入糖的量也可以根据自己的口味适当调整。

烤制米饭饼时，火候要掌握好，不能过早翻面，否则会破裂。