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豆沙大汤圆_豆沙大汤圆热量
tamoadmin 2024-10-10 人已围观
简介1.红豆馅汤圆的做法红豆煮多久豆沙糯米汤圆和面做法步骤：食材糯米粉、红豆沙具体做法1，200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀，然后再加入80~90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同，可以预留10毫升的水，看搅拌后的状态再决定是否全加进来。2，揉成一个稍微偏软一点的面团，再多揉几次使面团光滑。3，把糯米面团分成小面团，分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个，每个13克左右。另外准备豆沙馅，
1.红豆馅汤圆的做法红豆煮多久
豆沙糯米汤圆和面做法步骤：
食材糯米粉、红豆沙
具体做法
1，200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀，然后再加入80~90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同，可以预留10毫升的水，看搅拌后的状态再决定是否全加进来。
2，揉成一个稍微偏软一点的面团，再多揉几次使面团光滑。
3，把糯米面团分成小面团，分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个，每个13克左右。另外准备豆沙馅，每个7克左右，也分别搓圆。
4，将糯米面团先搓圆，再捏成碗状，包入一个豆沙馅，放在虎口往上推，把封口捏严实。然后放在掌心，搓圆即可。
5，把所有的糯米面团全部包入豆沙馅，搓圆后放在盘子里。
6，锅中加水烧开，将汤圆下入锅中，用铲子沿着锅底轻轻推动防止汤圆粘在锅底。大火再次煮沸后转中小火慢煮，待所有的汤圆都漂浮起来了，再煮半分钟即可出锅。
煮好的汤圆个个白胖圆润，没有破皮，没有露馅，甜甜糯糯非常好吃。
红豆馅汤圆的做法红豆煮多久
材料
绿豆250克，陈皮5克，白糖250克，宁波汤圆1袋（冷冻），水2000毫升。
做法
1 绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。
2 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。
3 另外取水烧开，汤圆（无须解冻）放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。
4 约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。
5 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆，即可。
用料
主料
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糯米粉250g
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清水200g
辅料
红豆沙
182克
自制红豆沙汤圆的做法
1.
糯米粉中分次加入清水
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2.
和匀成一个大面团，饧15分钟
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3.
此时将豆沙搓成小圆球备用
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4.
揪二个小面剂子
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5.
放手心中搓成圆球
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6.
压扁，放上豆沙馅料
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7.
将四周捏紧
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8.
再搓圆
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9.
依次搓好全部面团（哈哈，手指上的豆沙都粘在外皮上了，有点难看哟）
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10.
锅中加清水大火盖煮
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11.
水开后，陆续滑入汤圆，加盖继续大火
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12.
水开后，滴入少量清水，加盖继续
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13.
滚开后，再倒少量清水，加盖大火继续
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14.
等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆全熟了
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自制红豆沙汤圆成品图
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烹饪技巧
1、馅料随意，注意根据自己品味适当添加糖份，会更好吃
2、一定要等汤圆全部浮起后，再食用
3、糯米食物黏性较大，一次性不宜多食
