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东北酸菜的腌制方法和步骤_东北酸菜的做法
tamoadmin 2024-10-15 人已围观
简介食材用料芥蓝相克食物盐醋相克食物腌酸菜的做法腌酸菜的做法图解11.芥菜简单洗洗，晾晒到杆和叶片都变软，不要晒到太干腌酸菜的做法图解22.如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康，甩净水分后放盐揉一揉，盐也不要放多了，不然会变苦腌酸菜的做法图解33.有人到这一步就直接装罐了，其实切一切以后开盖就能直接吃更方便腌酸菜的做法图解44.挤出多余水分，找个干净罐子，一定要把菜塞紧压实了，最后在表面撒一点点醋腌酸菜的
食材用料
芥蓝相克食物
盐
醋相克食物
腌酸菜的做法
腌酸菜的做法图解11.芥菜简单洗洗，晾晒到杆和叶片都变软，不要晒到太干
腌酸菜的做法图解22.如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康，甩净水分后放盐揉一揉，盐也不要放多了，不然会变苦
腌酸菜的做法图解33.有人到这一步就直接装罐了，其实切一切以后开盖就能直接吃更方便
腌酸菜的做法图解44.挤出多余水分，找个干净罐子，一定要把菜塞紧压实了，最后在表面撒一点点醋
腌酸菜的做法图解55.这个是成品，不是我做的，等颜色变成这样以后就能开吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士
其实到现在我都还分不清芥菜和芥蓝菜的区别=。=
用料 ?
酸菜 半颗
五花肉 克
姜 片
葱 适量
盐 适量
蒜 适量
花椒 5颗左右
十三香 适量
香油 适量
粉条 一把
味极鲜 适量
老抽 一点
花生油 接时炒菜两倍
东北炖酸菜的做法 ?
酸菜洗干净，切丝（菜帮的地方刀片着切就行），切好放水洗一遍攥干即可。我家酸菜洗一遍酸度刚好。
葱姜蒜花椒
油比平时多
加入酸菜略微翻炒
加入香油、十三香、盐、味极鲜、一点老抽调颜色
炒透
加开水、粉条炖即可。粉条没有白心差不多了。
