奶酪布丁好吃吗_奶酪布丁粉果冻粉75g

1.巨好吃，超简单的小甜品来啦

2.为什么做出来的布丁跟水一样，怎么让它变硬？要用到淡奶油吗？

牛奶布丁的做法

1.牛奶加热，放入几块棉花糖（一小袋牛奶250毫升的，放7-8块）。搅拌到融化，离火放凉，倒入容器中，放冰箱里冷藏2小时就可以吃了。

2.棉花糖中含有胶质，可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑，可口。

酸奶布丁

首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒…去掉腥味的 ）明胶,这个食品添加剂店可以买到，把鱼胶和冷水混和.基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~

因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒

因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~

把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...

然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，

酸奶和明胶混和

搅搅

找个容器装起来~

最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮

用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了

冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁拉

木瓜牛奶布丁的做法

原料/调料]

吉利丁片10片、木瓜100克、鲜奶300克、蛋白1个、细砂糖80克、动物性鲜奶油100克

[制作流程]

1．吉利丁先用冰开水泡软，沥干备用

2．木瓜削皮去籽，切成小块，与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用

3．将蛋白与细糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用

4．将细砂糖60克加入木瓜牛奶汁中，用小火加热，煮至砂糖完全溶解，然后熄火加入泡软的吉利丁拌匀，即可装入模型中

5．加入在鲜奶油拌匀，然后隔着冰水降温，待布丁液变成浓稠状时，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中

6．将做法5的布丁放入冰箱冷藏3－4小时就可凝固定型

香草奶昔所需材料：

牛奶 ... 11/2杯

糖 ... 1/4杯

鲜奶油 ... 1杯

香草精 ... 2滴

椰子奶昔所需材料：

牛奶 ... 11/2杯

糖 ... 3大匙

鲜奶油 ... 1杯

椰浆粉 ... 1/2杯

巧克力奶昔所需材料：

牛奶 ... 11/2杯

糖 ... 1/4杯

鲜奶油 ... 1杯

可可粉 ... 2大匙

草莓奶昔所需材料：

草莓 ... 1杯(200g)

牛奶 ... 11/2杯

糖 ... 1/4杯

鲜奶油 ... 1/2杯

水蜜桃奶昔所需材料：

牛奶 ... 11/2杯

糖 ... 3大匙

鲜奶油 ... 1/2杯

水蜜桃 ... 3片(罐头)

青苹果奶昔所需材料：

牛奶 ... 1/2杯

糖 ... 1/4杯

鲜奶油 ... 1杯

青苹果丁 ... 11/2杯

基本上，不管要做何种口味，以下两个步骤依然是维持不变的：

1.将牛奶和糖搅拌均匀，使糖完全溶解。

2.将所有材料放入果汁机里打1分钟，即可食用

巨好吃，超简单的小甜品来啦

快艾特出最爱的人一起做吧！

一、奶酪芝士蛋糕

二、水蜜桃三明治

三、焦糖香蕉布丁：

1、准备食材。

2、蛋黄加糖搅匀。

3、加入玉米淀粉搅匀。

4、牛奶加适量香草精煮至锅边沸腾时关火。

5、一点一点倒入牛奶中用蛋抽搅匀。

6、再倒回锅中，中火加热煮沸，用搅拌器不停搅拌，当出现气泡破裂，纹理出现的时候关火。

7、最后加入黄油搅拌均匀。

8、倒入碗中、用保鲜膜覆盖表面，放至冰箱冷藏冷却。

9、淡奶油加糖打发至提起蛋头牛角轻轻弯曲。

10、布丁酱过滤一遍，两者混合搅打均匀，装入裱花袋备用。

11、挤一层奶油布丁酱，再铺一层手指饼干、香蕉片。

12、依次叠加后表面铺上焦糖饼干碎、香蕉片，冷藏会再食用更好吃。

四、草莓奥利奥卷：

1、锅开小火，融化黄油。

2、倒入牛奶搅拌均匀。

3、倒入白砂糖，搅拌至融化。

4、倒入蛋液，搅拌均匀。

5、过筛低筋面粉和竹炭粉。

6、搅拌至无干粉状，过筛。

7、锅开小火，摊千层饼皮。

8、将四张饼皮叠加涂抹奶油。

9、撒上草莓碎，两边往中间叠。

10、从下往上卷起来。

11、包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时定型。

12、最后用奶油和奥利奥饼干点缀一下。

为什么做出来的布丁跟水一样，怎么让它变硬？要用到淡奶油吗？

巨好吃，超简单的小甜品来啦

一、麻薯布丁蛋挞：

1、牛奶+糖+糯米粉拌匀。

2、过筛后倒入容器，覆保鲜膜扎两个孔，水开大火蒸25分钟，趁热揉入黄油。

3、手上抹油，均分为6份备用，黄油融化。

4、、融化的黄油加糖拌匀，全蛋液打发均匀，倒入黄油中。

5、搅匀，筛入低粉，揉成面团。

6、均分6份，吻合入模具，投入麻暑。

7、蛋黄+糖+炼乳拌匀。

8、倒入牛奶+淡奶油拌匀。

9、过筛，倒入模具。烤箱170度25-30分钟左右。

二、奶酪吐司：

1、吐司一片，奶酪棒两根。

2、空气炸锅，180度三分钟。

3、再烤6分钟，即可出锅。

三、舒芙蕾蛋糕

四、司康：

1、用料:低筋面粉200g、包打粉6g、白砂糖25g、盐1g、黄油50g、牛奶或者换奶油120g、鸡蛋1.5个

配料：蔓越莓/葡萄干/巧克力小丁。

2、 加入1个鸡蛋液，加入120g奶油/牛奶，搅拌至没有明显粉未即可，不要过度揉搓。不然蓬松不起来

3、面团保鲜膜包住，冷藏20分钟。

4、面团按压难成3cm饼子，园形模其抠成形，或按切蛋糕一样切分，放到烤盘中，表面涂蛋黄液。

5、180°烤 25分钟。

为什么做出来的布丁跟水一样，怎么让它变硬？要用到淡奶油吗？室内温度制冷后，并没有立即放进电冰箱定形；一般来说鸡蛋布丁或奶酪蛋糕烤制结束后，大家不直接吃，直接吃口味较为怪异，类似吃牛奶鸡蛋羹；热情况下吃布丁也较为软，而通过冷冻4钟头或是一夜之后，牛奶布丁凝结水平更强。假如是运用芙蕾**模具生产的鸡蛋布丁，还可以根据翻面出去，会展现较为详细的形状，口味更Q更可口哟。

使用的过程中，要注意细节；煮热的纯牛奶要一点一点添加鸡蛋液中，而且用蛋抽持续拌和，不必一下子倒进，以防将生鸡蛋烫慢煮鸡蛋汤。假如生鸡蛋冲成鸡蛋汤，不仅仅非常容易让制成品造成凹凸感，危害口味，同时会影响到最终牛奶布丁的凝结。

烤出的牛奶布丁存水很有可能是由于植脂奶油成分比较低，或者烘烤方式致使的。一般烤出的牛奶布丁，置放1~2天，就会出现很多水，这也是正常现象，不影响服用，只需留意储存就可以了。

烤布丁的原料是牛奶和鸡蛋，没有鲜奶油。主要是因为鲜奶油的含油率要高过牛乳，怎么样用含油率较强的食物制作布丁，烘烤之后越易于凝结，口味越丝滑。一般植脂奶油成分极低，便会发生不适合凝结的状况，因而造成水份。

作鸡蛋布丁，最先将吉利丁粉倒进小盘子，添加30克矿泉水，稍微拌和，静放一会儿。使吉利丁粉彻底泡开。在碗里添加细砂糖。倒进雀巢咖啡脱脂牛奶。再次倒进雀巢淡奶油。拌匀（用打蛋器、汤勺、木筷等其他专用工具拌和都能够）。第一步泡软的吉利丁粉，用微波炉加热15秒或隔水加热，使吉利丁粉遇热熔化成液体。将吉利丁粉水溶液倒进第三步的牛乳混合物质里，快速拌匀，便是牛奶布丁液了。

获得的奶冻液筛粉2-3遍（筛粉能够协助清除由于拌和造成的乳沫）。假如牛奶布丁液表层或是小泡沫，也可以用汤勺之类的专用工具将泡沫塑料撇掉。把牛奶布丁液倒进玻璃杯子里，随后将玻璃茶杯放进电冰箱，冷冻4个个小时，彻底凝结就可以服用。