枸杞叶猪肝汤功效_枸杞叶猪肝汤功效与作用

枸杞叶猪肝汤功效_枸杞叶猪肝汤功效与作用

       非常感谢大家对枸杞叶猪肝汤功效问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.枸杞叶子怎么吃法

2.枸杞叶清热还是上火 上火可以喝枸杞叶汤吗

3.春天适合煲什么汤好

4.多吃猪肝和枸杞，真的能起到明目的作用吗？

5.枸杞叶猪肝汤的常见做法怎么做才好吃枸杞叶猪肝汤的制作方法和配料

枸杞叶子怎么吃法

       枸杞是一种中药材,现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

        枸杞叶子就是枸杞植物的叶子,枸杞叶子是不能够直接采集来就能食用的,应清洗凉晒后才可食用

       枸杞叶猪肝汤

       用料

       主料

       猪肝300克

       辅料

       淀粉

       10克

       调料

       食盐

       1小匙

       酱油

       2小匙

       姜

       适量

       料酒

       1小匙

       枸杞叶

       300克

       枸杞子

       15克

       植物油

       2小匙

       枸杞叶猪肝汤的做法

       1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

       2.浸泡好的猪肝切成簿片

       3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

       4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用

       5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去

       6.水沸腾后，加入枸杞叶

       7.放入枸杞叶后，煮沸腾

       8.加入腌制好的猪肝

       9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可

       烹饪技巧

        掌握4个要点，就可以滚出好喝的猪肝靓汤：

       1、食材要新鲜：新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑，紫色都不错，手摸坚实无黏液，略有弹性，闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑，无光泽、无弹怀，切面呈暗黑色。

       2、要切得簿：猪肝切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。

       3、要用水泡：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以应把猪肝清洗干净，然后放在水中浸泡30分钟，如果用淘米水泡就更好了。

       4、要现切现做：新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出，会损失养分，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

       营养功效

       猪肝营养：

       1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

       2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

       3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

       4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

        注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。

       枸杞叶：

       1、味甘、苦、性凉。

       2、入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效.

       3、主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

       枸杞叶炒鸡蛋

       用料

       主料

       枸杞叶(梗)150克

       鸡蛋2个

       辅料

       红椒

       1/2个

       调料

       色拉油

       适量

       食盐

       适量

       淀粉

       1茶匙

       胡椒粉

       1/2茶匙

       白糖

       适量

       枸杞叶炒鸡蛋的做法

        枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”嘛！遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。

        枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。

        专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。

        理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。

       1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁

       2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味

       3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好）

       4.枸杞蛋两面成熟即可关火

       鱼头枸杞叶汤

       用料

       主料

       枸杞叶250g

       调料

       食盐

       适量

       姜

       2片

       调和油

       适量

       鱼头枸杞叶汤的做法

       1.枸杞叶洗净，沥干水；

       2.鱼头对半切成，放姜片和盐腌15分钟以上；

       3.把鱼头下锅煎香两面，然后注入适量水煮开；

       4.鱼熟后即可以放入枸杞叶煮约1分钟，然后加盐调味即可！

       枸杞叶排骨汤

       用料

       主料

       猪大排200g

       调料

       花生油

       1小勺

       食盐

       2小勺

       枸杞叶

       150g

       水

       适量

       枸杞叶排骨汤的做法

       1.排骨砍小块用热水焯去血备用，葱白二条，枸杞叶择选洗净沥水备用；

       2.取枸杞子10克；（优质精装瓶的，不需清洗）

       3.排骨与冷不一起下锅煮；

       4.排骨汤煮开后，用汤匙去掉浮在上面的杂质，葱白折断，掉下汤中煮出味来；

       5.待葱白煮软出味后，倒下枸杞小煮2分钟；

       6.枸杞煮软后，倒下枸杞叶用筷子快速搅动，下盐调味搅均即可出锅。（枸杞叶不能久煮灼熟即可）

枸杞叶清热还是上火 上火可以喝枸杞叶汤吗

       做法一

       原料：猪肝100-200克，枸杞子30克，食盐适量

       做法：猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。

       作用：有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。

       做法二

       原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

       做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

       功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

       做法三

       原料：枸杞200克、猪肝200克、姜1片、清水2杯。

       操作：清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。[1]

       做法四

       主料：

       枸杞叶3两、猪肝3两、枸杞20粒、姜小块

       枸杞猪肝汤[2]

       调料：

       盐、鸡精适量，白胡椒少量，鸡汁1大勺，料酒少量

       做法：

       1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

       2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

       3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

       4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

       5.猪肝变颜色即可捞出待用

       6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

       7.待水开后下入枸杞叶和枸杞

       8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

       9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可[3]

       2营养价值编辑

       100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

       1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

       2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

       3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

       4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。[4]

       3适用人群编辑

       适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

       注意事项

       猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。[4]

       4用法用量编辑

       1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

       2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；

       3.治疗贫血配菠菜最好；

       4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；

       5.猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。[4]

       5食用功效编辑

       猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[4]

       6贴士编辑

       1.新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。

       2.猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。[4]

       7注意事项编辑

       在服用枸杞猪肝汤的过程中，要注意以下几点：

       1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

       2、少吃辛辣或者刺激性食物。

       3、积极参加户外运动，放松心情。

       4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度。

       5、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

春天适合煲什么汤好

       1 枸杞叶清热还是上火

        清热。

        从中医的角度来看，枸杞叶性凉，而性凉的食物吃着具有清热下火的作用，因此枸杞食用并不会导致人上火，但也不宜多吃，否则容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。

        另外要注意的是，枸杞虽然性平，但属于烘干的滋补型药食，吃多枸杞子容易使人出现上火的症状，如：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄等。

2 上火可以喝枸杞叶汤吗

        可以喝。

        上火喝枸杞叶汤可以有效缓解上火症状，日常枸杞叶猪肝汤就是很常见的一道下火药膳，其具有补肝、养血、明目等功效，可用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症，如身体出现上火现象的，适当喝些枸杞叶汤十分管用，具体做法如下：

        1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用。

        2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟。

        3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用。

        4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水。

        5.猪肝变颜色即可捞出待用。

        6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油。

        7.待水开后下入枸杞叶和枸杞。

        8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀。

        9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可。

3 枸杞叶子什么人不能吃 1、体寒、腹泻的人忌吃

        枸杞叶性凉，含有丰富的粗纤维成分，食用可加重体内的寒凉之气，对肠道有滑利作用，可润肠通便，但不适合体寒、腹泻的人食用，容易加重自身病情，不利于身体健康。

2、胡萝卜素血症患者

        枸杞叶中含有的胡萝卜素含量较高，不适合胡萝卜素血症患者摄入，否则病情会加重，肌肤发黄现象无法缓解。

3、低血压人群

        枸杞叶含有的矿物质成分较高，食用具有一定的降血压功效，但本身血压较低的人则不宜食用，以免诱发脑、心、肾等重要脏器缺血，出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等症状。

4 枸杞叶与什么食物相克

        并无相克食物。

        枸杞叶不含有毒物质，可以搭配多种食物同吃，而且根据央视315的报道，有关食物相克的说法是没有科学依据的，日常饮食应保证多样丰富性。

        不过枸杞叶味苦甘、性凉，吃枸杞叶后会增加身体里的寒凉之气，若是搭配其他性寒食物一起大量食用，则会增加脾胃的负担，引起身体不适，因此，吃枸杞叶的时候最好避开马蹄、螃蟹、西瓜、苦瓜、田螺、生蚝、秋葵、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等寒性食物过量食用。

多吃猪肝和枸杞，真的能起到明目的作用吗？

       枸杞菜猪肝汤

       材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

       做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

       功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

       2.冬瓜赤小豆煲生鱼汤

       原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

       做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

       功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

       3.荷叶薏米煲瘦肉汤

       原料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

       做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

       功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

       4.芡实煲老鸭

       材料：芡实100克，老鸭一只。

       做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。

       功效：滋阴，健脾祛湿。

枸杞叶猪肝汤的常见做法怎么做才好吃枸杞叶猪肝汤的制作方法和配料

       上班盯电脑，下班玩手机，关灯后还忍不住手贱再玩半小时，感觉眼睛都快废掉了，动不动就酸涩发干有血丝，还怕近视度数加深……

       多吃猪肝、枸杞啥的，能明目？===PEI_PAGER_PEI===

多吃猪肝能护眼？悠着点儿

       猪肝富含维生素A，而维生素A有助于维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能；如果缺乏维生素A，容易出现干眼病、夜盲症等症状。

       但要说护眼嘛，还是看情况：

       如果你缺乏维生素A，针对性地补充一下是可以的；

       如果你不缺，吃多了反而对身体有影响：维生素A是脂溶性的，摄入过量时不易排出，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大。

       如果要靠猪肝来治疗或者缓解近视，那就不靠谱了；而且猪肝胆固醇含量也比较高。===PEI_PAGER_PEI===

多吃枸杞能护眼？效果很有限

       枸杞内含有叶黄素，而叶黄素对预防老年性黄斑病变以及白内障等眼病有一定作用。但枸杞也不是当饭吃，靠日常那些食用量摄取的叶黄素含量有限，护眼作用没那么神，也起不到治疗作用。

       此外，富含维生素A、叶黄素的食物有很多，从日常可见的蔬果就能获得补充，不局限于猪肝、枸杞，给你的选择多着呢。

       民间有一种说法，吃什么补什么。腿断了，要吃猪蹄补身。那么，猪肝有什么作用呢？枸杞猪肝汤可以补肝明目吗？

       枸杞猪肝汤可以补肝明目。

       枸杞叶猪肝汤是由枸杞叶与猪肝相配熬煮而成，具有补肝明目的功效。

       在民间，大家习惯用此汤来治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。

       所以说“多吃猪肝，能够看的更清楚”这种说法是有一定依据的。

       菜系及功效：养私房肝食谱、明目食谱、贫血食谱、口味、原味、工艺、水煮枸杞叶猪肝汤制作材料、配料：枸杞叶200g、猪肝200g、调料：生姜5g、酱油15g、淀粉(豌豆)10g、料酒5g、色拉油15g、盐5g、胡椒粉1g、香油5g。

       教你怎么做枸杞叶猪肝汤，怎么做枸杞叶猪肝汤才好吃。1.枸杞叶用盐水洗净，捞出，放在竹篮上，沥干水分；生姜切片。2.将猪肝切成1口左右大小的薄片，浸泡在卤汁中(生姜5克，酱油15克，淀粉10克，料酒5克)。3.锅中加热适量色拉油和盐，轻轻倒入6杯水，烧开后放入枸杞叶和姜片，再次烧开，放入腌制好的猪肝。猪肝煮熟后，撒上胡椒粉和香油即可食用。消食——食物：枸杞叶：枸杞叶与乳制品有关。猪肝：忌与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食。不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。

       好了，今天关于枸杞叶猪肝汤功效就到这里了。希望大家对枸杞叶猪肝汤功效有更深入的了解，同时也希望这个话题枸杞叶猪肝汤功效的解答可以帮助到大家。