家常酸汤面的做法_家常酸汤面的做法家常酸汤面怎么做

家常酸汤面的做法_家常酸汤面的做法家常酸汤面怎么做

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于家常酸汤面的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.酸汤面的家常做法

2.金针菇肥牛酸汤面是由哪些食材组成的？具体的制作步骤是什么？

酸汤面的家常做法

       酸汤面的家常做法是：

       主料：手擀面适量、葱末适量、蒜末适量、盐适量、辣椒粉适量、热油适量、生抽半勺、醋1勺、白糖适量、小米辣3个。辅料：葱末适量、蒜末适量、盐适量、辣椒粉适量、热油适量、生抽半勺、醋1勺、白糖适量、小米辣3个。

       1、葱蒜切末。

       2、小米辣切小段。

       3、碗中放入葱蒜末，盐，辣椒粉。

       4、淋热油。

       5、加入生抽和醋（比例1比2），适量白糖，再放点面汤或高汤。

       6、水开后下面煮熟。

       7、煮熟的面放进汤料碗中拌一下。

       8、放一个煎蛋完成。

金针菇肥牛酸汤面是由哪些食材组成的？具体的制作步骤是什么？

       酸汤面做法一，

       材料

       细面条,油菜,红油,白芝麻

       做法

       1、细面条放锅里煮。

       2、面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。

       3、取一个大碗，倒入红油和白芝麻，加入香醋。

       4、加入白糖和香油，加入酱油和盐拌匀。

       5、倒入高汤或清水。

       6、放入面条。

       7、上面码上切好的牛肉小块，撒香葱开吃！

       做法二，鲜虾酸汤面

       材料

       鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花

       做法

       1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。

       2，虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。

       3，油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。

       4，加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精（如果想加的话）进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。

       5，加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。

       6，把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。

       做法三，酸辣汤面

       材料

       拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12?15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

       做法

       1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。

       2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去蒂头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。

       3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

       4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

       金针菇肥牛酸汤面是由哪些食材组成的？具体的制作步骤是什么？

       金针菇肥牛酸汤面做法

       所需成分：

       腌制萝卜、生姜、大蒜、青椒和红椒、金针菇、牛肉卷、面条、啤酒、猪油、金汤、盐、胡椒、糖、鸡粉、鸡汁、芫荽碎

       生产步骤：

       第一步：准备一小片腌制的萝卜，切成小粒，姜和大蒜成小颗粒，青椒和红辣椒成小圆圈。

       第二步：切掉金针菇的根，然后把它掰开。

       第三步：向锅中加水，煮沸至微开，然后将金针菇放入锅中，烫约一分钟，除去里面的草酸；然后用漏水的勺子把它拿出来，控制水变干备用。

       第四步：往锅里加入少量啤酒，去除腥味，然后放入肥肉牛肉卷。煮至肥肉卷变色，然后用漏勺将其舀出，并控制水干燥备用。

       第五步：将锅加热，加入少许食用油，然后加入少许猪油煮沸；然后把切好的材料放进锅里炒香。

       第六步：将预先煮熟的金汤倒入锅中，用少许盐、胡椒、糖、鸡粉和鸡汁调味，用勺子搅拌均匀，然后用大火煮沸；然后把煮熟的牛肉放进锅里，稍微搅拌一下以熄火。

       第七步：在另一个锅里加入足够的水煮沸，然后把面条放进锅里，用勺子搅拌均匀；因为面条很厚，用大火煮，然后继续煮大约两分钟。如果你不知道面条是否熟了，你可以用手指捏一下。如果里面没有白核，那就意味着它们是熟的。

       第八步：将煮熟的面条取出放入碗底，将煮熟的酸汤牛肉倒入大碗中，洒上少许芫荽碎装饰。一碗五颜六色的酸汤牛肉面准备好了！

       制作关键点：

       不要把肥牛肉卷在锅里烫太久。如果它们变色，可以去掉，否则会老化并影响味道。煮面条时一定要多加水，这样做的面条才会更美味。**的汤飘着诱人的香味，一口面条蹦蹦跳跳。满口都是酸辣的味道，让人忍不住要吃！如果你也是一个酸辣口味的爱好者，这酸汤牛肉面真的是不容错过。

       今天关于“家常酸汤面的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。