中式汉堡包的做法大全_中式汉堡包的做法大全窍门

中式汉堡包的做法大全_中式汉堡包的做法大全窍门

       中式汉堡包的做法大全是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.中式汉堡包的做法

2.汉堡包怎么做

3.老台门的中式汉堡怎麽做

中式汉堡包的做法

       　导语：喜欢汉堡的人都知道，汉堡是一种西方食物，而有些人在吃汉堡的时候比较犹豫不决，但是一方面又比较喜爱，因为有人觉得汉堡吃了过后对身体不好，那么这个西方汉堡吃了不好的话就可以做中式汉堡，用我们自己的食材来做，下面就让我们一起来看看中式汉堡的制作方法,希望大家都能够学会。

中式汉堡包的做法

       　汉堡包是非常受到小孩子的喜欢，因为汉堡包除了好吃外，汉堡包的外形也是非常可爱的，汉堡包能补充我们身体需要的能力，所以在现代办公室里也是非常流行的午餐，但是我们要注意汉堡包吃多了对身体不好的。

        材料

       　高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克

        做法

       　1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑)

       　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成

       　3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

       

       　4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些

       　5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

       　6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右

       　7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。

       　用我们中式的食材来做这个汉堡的话，相信味道是别具一格，也值得一试，自己动手做的汉堡也比较干净卫生，汉堡虽然好，但是都是属于一种垃圾食品，所以平时偶尔吃点就行，不要吃多了，吃多了还容易发胖,晚上不要吃汉堡，这样还会引起不消化。

汉堡包怎么做

       做法一

       原料

       鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

       制作步骤

       1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

       2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

       3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

       4、有时可以加入牛肉和番茄

       做法二

       小餐包

       材料：（自家面包机的配方，普通面包750g的）

       牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克

       做法：

       1、将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面

       2、大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

       3、也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲

       4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶

       5、再次的用普通面包键揉面10分钟，排气

       6、取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆

       7、放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥

       8、面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液

       9、撒上一层芝麻，然后入烤箱155度25分钟烤焙即可

       做法三

       材料

       主料：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克

       辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

       调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

       做法

       1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

       2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

       3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

       4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

       5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

       6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

       7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

       8、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

       做法四

       材料

       面包原料，高筋面粉200克，鸡蛋一个，牛奶75克，酵母3克，盐1克，白糖20克，黄油20克，汉堡原料，黄瓜二片，西红柿一片，生菜叶一片，早餐奶酪二片，鸡蛋一个

       做法

       1、面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大

       2、取出分成5个小面团，做成圆形

       3、放入纸质模具中

       4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻

       5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟。

       6、鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼

       7、面包一分为二

       8、上面放生菜，西红柿，黄瓜

       9、再放做好的鸡蛋一个

       10、上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。

       小诀窍

       1、面包坯子如果加入汤种会更加松软。

       2、如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。

       3、蔬菜的选择根据个人的爱好而定。

       4、你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。

       5、或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。

       做法五

       材料

       和牛牛肉饼，洋葱，番茄，总统牌汉堡芝士，黑胡椒，汉堡面包，卡夫色拉酱，番茄酱，圆生菜

       做法

       1、把牛肉饼先用小火煎一煎，变色后用锡纸包裹住放入烤炉200度烤15分钟。

       2、汉堡面包可买现成的，也可自己做。

       3、等面包和肉饼都好后，将芝士片、生菜叶、色拉酱、番茄片、洋葱圈、番茄酱依次加入面包里。

       5、喜欢黑胡椒的可在肉饼上撒一些。

       做法六

       材料

       高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，无盐黄油22克，芝麻适量

       做法

       1、把材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉至面团能拉出薄膜，盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大

       2、把面团压扁排气，重新揉成团，盖上保鲜膜发酵20分钟

       3、再把面团压扁排气后分割成8份，整成圆形，在表面刷上蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，盖上保鲜膜继续发酵1小时

       4、入预热160度烤箱，上下火约15分钟

       5、吃时按喜好夹上奶酪片，番茄或生菜，肉排或火腿即可。

老台门的中式汉堡怎麽做

       自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包

       汉堡包是小朋友都喜欢的，传说洋快餐的汉堡胚放在室温中，半年不变质，所以食品安全真的不放心，还是自己做的汉堡吃的安心，自己做可以控制少油或无油，比油炸更放心

       虾仁土豆汉堡包的用料

       汉堡胚2个 虾仁100克

       土豆1个 鸡蛋3个

       生菜叶2片 盐适量

       胡椒粉1克 料酒5克

       油适量 沙拉酱20克

       千岛酱20克 面包糠30克

       面粉10克

       虾仁土豆汉堡包的做法

       步骤1

       土豆去皮切薄片，开水上锅蒸熟

       步骤2

       用木铲把土豆捣成泥

       步骤3

       虾仁剁成泥

       步骤4

       土豆泥、虾仁泥混合加入适量盐、料酒、胡椒粉拌匀

       步骤5

       取适量馅儿用手团成饼两面沾上面粉

       步骤6

       在蛋液中滚一圈两面沾上面包糠

       步骤7

       锅中放入少许油，放入虾仁土豆饼，小火煎至两面金黄，顺便再煎两个蛋

       步骤8

       汉堡胚从底部1厘米处切开

       步骤9

       上下两片抹上千岛酱、沙拉酱

       步骤10

       放入生菜叶

       步骤11

       放上虾仁饼、鸡蛋

       步骤12

       盖上另一半，汉堡就做好了

       步骤13

       成品图

       步骤14

       成品图

       虾仁土豆汉堡包的烹饪技巧

       1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可

       用料

       主料

       馒头1个

       鸡蛋2个

       辅料

       午餐肉

       150克

       萝卜苗

       20克

       食盐

       2克

       黑胡椒

       少许

       中式汉堡的做法

       1.

       南瓜馒头切片，一个馒头切四片，罐头午餐肉切片，二个鸡蛋打散，加入萝卜苗（自种的萝卜苗），蛋液里可放适量的盐、黑胡椒碎

       2.

       刷子沾少许油，刷在锅圈圈壁上；盖上盖子接通电源预热，此时的电源指示灯为红色

       3.

       待电源指示灯变到绿灯时，说明预热结束，戴上手套打开盖子，连同中间的烹饪板一起打开；放入一片馒头；铺上二片午餐肉，撒上萝卜苗

       4.

       把中间的烹饪板及锅圈放下；在烹饪板上倒入适量的蛋液

       5.

       在蛋液上放一片馒头

       6.

       盖上顶盖，需要加热5分钟，馒头是比较密实的，加热时间要长一点；加热的时候可随时打开上盖查看，5分钟后打开上盖，馒头已变焦黄

       7.

       戴手套把烹饪板手柄从右边转向左边，顺时针旋转烹饪板；提着锅圈的把手，把锅圈一层层打开，看到一个馒头汉堡，散发着香气诱惑你

       8.

       用木铲取下汉堡，一个汉堡就做成了

       好了，今天关于“中式汉堡包的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“中式汉堡包的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。