冬菇猪肚汤_猪肚冬菇汤的功效

冬菇猪肚汤_猪肚冬菇汤的功效

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“冬菇猪肚汤”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.猪肚和什么煲汤孕妇吃最好

2.猪肚的作法

猪肚和什么煲汤孕妇吃最好

       在平常生活中，很多人会炖猪猪汤来吃，这是一道滋补功效很好的菜肴，就是使用普通的猪肚，搭配其他食材加上一些调料之后炖成的汤，猪肚汤对健康有很多好处，比如对脾胃健康很好，尤其是身体虚弱的人吃猪肚汤非常好，值得一提的是，孕妇也可以吃猪肚汤，那么给孕妇吃的猪肚汤该如何做呢？

       第一、孕妇吃猪肚的做法：莲子枸杞炖猪肚

       材料：猪肚500g、筒子骨600g、莲子300g、枸杞子适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、冰糖适量。

       做法：

       1、准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

       2、肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

       3、烧一锅开水

       4、下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

       5、放猪肚焯至断生取出清洗干净

       6、猪肚切条

       7、将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物。

       8.加生姜片、加盐、加料酒、放老冰糖1块。

       9、盖上盖压20分钟后关火。

       10、打开盖后放入枸杞。

       11、煮1分钟即可关火并盛入碗中食用。

       第二、孕妇吃猪肚的做法：青椒炒猪肚

       材料：猪肚1/2个、干辣椒8个、姜1块、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、青椒3个。

       做法：

       1、猪肚卤熟。

       2、猪肚切丝焯水备用，青椒去蒂切丝。

       3、锅里放油，煸炒姜丝到微黄。

       4、倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。

       5、青椒8成熟关火，调入鸡精盐即可。

       6、出锅前淋少许香油提香。

       第三、孕妇吃猪肚的做法：猪肚鸡

       材料：猪肚600g、鲜鸡1000g、胡椒适量、冬菇4个、姜片5片。

       做法：

       1、准备好材料。

       2、猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部。

       3、再加入盐搓洗干净。

       4、再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤。

       5、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用。

       6、鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。

       7、再把整只鸡塞入猪肚里。

       8、整只鸡已经塞入猪肚里。

       9、用绳子把猪肚两个口扎实。

       10、猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水大火煮开，转小火2个小时。

       11、2个小时后即可关火。捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味，捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，吃的时候沾酱油吃非常的美味。

猪肚的作法

       原料：羊肚丝、香菇、干辣椒、木耳、盐、姜丝、料酒、鸡精、陈醋、黑胡椒粉。

       1、熟猪肚200克左右切丝备用。

       2、香菇切片备用。

       3、木耳提前泡发切丝。

       4、准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。

       5、锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。

       6、放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。

       7、加香菇和木耳进去煮开。

       8、水开后下肚丝煮3-5分钟，出锅即可。

       清炖猪肚

       主料

       猪肚300克

       调料

       姜5克

       大葱10克

       1.将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；

       2.红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；

       3.烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。

       青椒拌猪肚

       主料

       猪肚150克

       辣椒(青，尖)150克

       调料

       花椒3克

       花生油10克

       精盐2克

       味精2克

       姜5克

       1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。

       2.将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。

       3.炒锅内放入水烧开，下入猪肚和青椒丝焯一下，捞出，用冷开水过凉，沥干水分，装盘，加入精盐、味精、花椒油、姜丝，拌匀即成。

       炒麻辣猪肚

       主料

       猪肚200克

       辅料

       玉兰片50克

       黄瓜25克

       调料

       辣椒(红，尖，干)5克

       精盐5克

       白砂糖10克

       豆瓣酱60克

       姜5克

       大葱5克

       鸡精2克

       花椒2克

       醋10克

       辣椒(红，尖，干)50克

       花生油40克

       1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

       2.玉兰片洗净片成薄片；

       3.葱姜切末；

       4.黄瓜洗净切片；

       5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

       6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

       冬菇猪肚汤

       主料

       猪肚500克

       香菇50克

       饮用水1200克

       调料

       姜2克

       精盐2克

       色拉油15克

       1.猪肚切去油脂、翻转，用盐、色拉油擦匀，反复搓擦，洗净，加水高火3分钟，取出用清水洗过，用刀刮去滑潺，洗净。

       2.冬菇浸软，去蒂洗净。

       3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪肚、冬菇、姜（切片）片，中火40分钟，下盐调味即可。

       糯米脆皮猪肚

       主料

       猪肚800克

       辅料

       糯米150克

       绿豆100克

       猪肉(肥瘦)100克

       鸡蛋100克

       豌豆淀粉50克

       香菇30克

       调料

       精盐5克

       味精4克

       花生油30克

       1.将猪洗净后，用滚水浸10分钟，再刮去外衣。糯米、绿豆洗净，浸20分钟后捞起。把糯米、绿豆、冬菇粒、猪肉粒放在盆内，加入精盐、味精拌匀，然后酿入猪肚内，用针线将入馅入密封。最后，将酿好的猪肝煲2小时至九成熟。捞起待其冷却。

       2.用鸡蛋、干生粉、精盐、味粉调成糊状，均匀涂在猪肚上，再拍上淀粉，把猪肚放在油锅中炸至金黄，取起切件上碟。

       好了，今天关于“冬菇猪肚汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“冬菇猪肚汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。