豆角焖面_豆角焖面的家常做法

豆角焖面_豆角焖面的家常做法

       对于豆角焖面的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.豆角焖面的制作方法

2.豆角焖面要焖几分钟才会熟

3.豆角焖面是怎样做的？

4.豆角焖面一般焖几分钟

豆角焖面的制作方法

       答：豆角焖面做法：主料：面条、豆角、肉

       辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段

       调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉

       1、把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

       2、豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。

       3、炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。

       4、锅中留少许底油，蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、土豆块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水，炖2分钟。

       5、2分钟后，先把汤汁盛出来一半，锅里留一半，然后把面条盖在菜上。

       6、小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上，这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后，豆角焖面就做好了。

       7、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。

豆角焖面要焖几分钟才会熟

       做法：水开面条煮熟，调个酱汁 ，豆角煮熟捞出，肉沫炒至变色加入葱姜蒜，倒入酱汁煮开，下入面条拌匀。

       酱汁：两勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油?一勺料酒?两勺黄豆酱?少许盐和鸡精?一勺淀粉，加入一碗水搅拌均匀

豆角焖面是怎样做的？

       豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。

       豆角焖面是一种特色面食，做法多样，一般先将豆角烹制下，面煮下，半生即可，然后将面覆盖在豆角上，不要翻搅，盖上盖子闷15分钟，打开盖子若发现还有点生，再闷5分钟即可出锅食用，不要闷太久太久面会糊，影响口感，整体闷制不超过15分钟即可。

       盖上盖子焖10到15分钟，汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去，让面条均匀的沾上汤汁，再稍微焖2分钟就可以关火了，出锅之前把面条抖散，撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。

豆角焖面3个窍门

       1、做豆角焖面想要不粘连、不发坨，面条在下锅之前，一定要抖掉表面多余的粉，然后整齐地摆入锅中；焖5分钟后浇一些汤在面条上，这样面条就不会粘连了。

       2、做豆角焖面容易糊锅的原因，很多时候是因为没有观察锅底的水量，新手在焖面时可以尽量多加一点水，比较稳妥，最后汤汁还比较多的话可以舀出来一些。

       3、豆角焖面好吃的关键就是八角、甜面酱和蒜末，很多朋友就是忽略了这几样调料，导致焖面不好吃、不入味。

       以上内容参考：百度百科-豆角焖面

豆角焖面一般焖几分钟

       豆角焖面的家常做法如下：

       食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺

       1、五花肉切成薄片后腌制。

       2、大蒜一半切片，一半切末。

       3、小葱一半切段，一半切末。

       4、姜去皮后切片。

       5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。

       6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。

       7、放入豆角肉片翻炒。

       8、加水没过食材。

       9、闷煮五分钟加入面条即可。

        豆角焖面一般焖15分钟左右。制作豆角焖面要选择鲜面条，用干面条代替需要提前煮至五六分熟，这样可以让焖面更爽滑。面条要放在蔬菜上面，焖面过程中要将清水沿锅边倒入，调好的料汁要均匀淋在面条上，这可以避免糊锅和面条粘连。

豆角焖面一般焖15分钟

       

        豆角焖面一般焖15分钟就可以，但是在焖面过程中，需要注意面一定要放在蔬菜的上面，否则很容易出现糊锅的现象。

豆角焖面的窍门

       

        想要制作出美味的豆角焖面，建议选择鲜面条，若没有鲜面条也可以用干面条代替，但是需要提前煮至五六分熟，焖面的口感才会比较爽滑。

       

        制作焖面过程中，第一碗清水需要沿着锅边倒入，之后再将调好的料汁加入香油并均匀倒在面条上，这样可以避免面条粘在一起。

       今天关于“豆角焖面”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。