红烧肉的制作方法图解_红烧肉的制作方法视频教程

红烧肉的制作方法图解_红烧肉的制作方法视频教程

       红烧肉的制作方法图解一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于红烧肉的制作方法图解的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.正宗红烧肉的做法步骤

2.红烧肉的简单做法？

正宗红烧肉的做法步骤

       正宗红烧肉的做法步骤如下：

       

       材料准备：上五花肉500g、葱姜蒜10g、酱油30g、白糖30g、老抽30g、刀具、锅等等。

       1、带皮五花肉，洗净后入冷水锅，加入2克姜片焯水，煮至变色，捞出沥干水分。

       2、带皮五花肉切成2.5cm左右的小块。

       3、热锅倒入适量食用油，下五花肉大火翻炒至表皮微微变焦出油。

       4、五花肉盛入砂锅，倒入1000ml左右清水，加入生抽、老抽、料酒、香叶、桂皮、八角、葱结、姜片。

       5、另起一锅，油热加入黄冰糖，炒至焦糖色，倒入砂锅中。

       6、开大火，煮至沸腾转中小火，盖上盖子炖煮1小时左右开盖，去掉锡纸和葱结，大火收汁到粘稠（约25分钟左右）盛出，撒适量葱末，砂锅红烧肉完成。

红烧肉的简单做法？

秘制红烧肉做法如下：

       第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。

       第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

       第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

       第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

       第5步、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

       第6步、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

       第7步、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

       第8步、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

       第9步、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

       第10步、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

       第11步、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

       第12步、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

       材料：五花肉料酒、姜片、大葱、干辣椒、香料、冰糖、生抽、老抽。

       1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

       2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

       3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

       4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

       5、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄。

       6、继续小火，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

       7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

       8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

       9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

       10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

       11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

       12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

       13、香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧！

       14、秘制红烧肉成品图。

       好了，关于“红烧肉的制作方法图解”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“红烧肉的制作方法图解”，并从我的解答中获得一些启示。