玉竹百合鹌鹑汤_玉竹百合煲汤

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2.滋补养生汤配方大全

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山药白鳝煲

熟地水鱼煲

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香菇鱿鱼煲

芪莲牛蛙煲

淮杞水鱼煲

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鲫鱼精片

决明鱼片

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香滑鱼球

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蝴蝶片

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炒鱼泡

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瓜姜鱼丝

松仁炒鳝丝

滑炒鱼片

生炒鲫鱼

滑炒鱼皮

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三色鱼丁

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青蒜炒河虾

牛蒡黑鱼汤

盐水虾

面拖小黄鱼

糖醋带鱼

萝卜丝鲫鱼汤

醋熘鳜鱼

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蒜子塘鳢鱼

咸鱼茄子煲

细辛鱼头煲

番茄鱼圆汤

灵芝河蚌煲

川芎蛤蜊煲

黄芪虾皮汤

黑豆鱼尾

生爆水鱼

芙蓉蜇皮

爆双脆

开洋丝瓜

西芹炒蜇皮

清炒虾仁

凉拌海带

决明海带煲

薏米海带煲 韭黄炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

百页炒芹菜

香菜炒香干

炒藕片

慈姑炒大蒜

莴笋炒麻花

草菇菜心

炒芋仔

鲍汁白灵菇

西芹炒香菇

炒素海螺

荷兰豆素腰花

草菇菜花

奶汁西兰花

松仁玉米芦荟

牛蒡炒芦荟

银雪西兰花

豆豉南瓜

爆炒南瓜条

蕨菜土豆条

炒西瓜皮

粉蒸芋球

清蒸红苋枣

素三鲜

百合紫甘蓝

紫甘蓝玉米笋

鸡蛋黄瓜片

豆苗鸡蛋 r

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花生炒三样

金银丝

炒冬瓜皮

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干烧扁豆

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蒜蓉空心菜

红薯苹果

榨菜四季豆

香千炒芹菜

海米烧瓠子

芦蒿香干

木耳烧豆腐

上汤茼蒿

什锦掐菜

凉拌金针菇

香芹拌腐竹

春蚕拌百合

芦荟拌金针菇

素四味

白玉翠衣

凉拌三样

雪梨仙人掌

兰花莴笋

凉拌圆

蜜汁糯米藕

三色上素

凉拌豆苗

芝麻苔菜

炝咖喱菜花

相思莴笋

芦笋沙拉

生仁拌香菜

盐水毛豆

麻酱菠菜

竹荪丝瓜汤

莲子银耳汤

香菇莼菜汤

牛蒡汤

菊叶蛋汤

三菇汤

山药清汤

黄花紫菜汤

苋菜羹

冬瓜木耳汤

蘑菇腐竹煲

菊花脑汤

开洋干丝汤

芙蓉银耳汤

苋菜汤

五色蔬菜汤

素什锦汤

瓠瓜汤

金针菇汤

咸菜慈姑汤

芙蓉海底松

西瓜密爪羹

红薯羹

橘络元宵

荔枝火龙果

冬菇双耳煲

莲藕龙眼煲

龙眼松仁汤

首乌山楂煲

浙贝雪梨煲

罗汉白果煲

薯叶花粉煲

山楂雪梨羹

银杏红枣煲

莲桂银耳煲

灵黄银耳煲

薏米蛋片

草菇冬瓜

全冬瓜

薏米冬瓜

桂花山药

黑麻山药丸

黑白分明

酒酿蛋羹

蜜柑银耳

茉莉银耳

核桃银耳

杏仁银耳

玉兰银耳

竹荪银耳

南瓜绿豆

山楂梨丝

首乌三菌

大枣薏米

桃仁薏米

天门冬萝卜

鲜奶雪梨

芽笋冬瓜

椰汁西米

银芽山楂

竹荪莲子

紫菜猴头

百合鸡蛋汤

水糖银耳鸽蛋

薏米鸡蛋汤

草菇西红柿

笛笋百合

草菇冬瓜汤

豢菜冬瓜汤

-凉拌莴笋叶

·蚕豆羹

腰果西芹

蘸酱生菜

糖醋紫包菜

豆瓣咸菜汤

丝瓜蘑菇汤

椒盐藕片

香菜粉皮汤

玉米西瓜汤

山楂薏米

菊花蛋汤

桂花核桃

杭菊蛋奶

麻仁银耳

葱油苔条

冰糖哈士蟆

西芹炒年糕

藕粉圆子

莴笋春笋煲

荠菜春笋煲

火腿炖 红油拌豆腐蜜汁豆腐

蟹黄豆腐羹

双色菊花豆腐

豆腐鱼翅

文思豆腐汤

肉末豆腐

鸭血豆腐

小葱拌豆腐

芥末凉拌豆腐

咸鸭蛋拌豆腐

香椿拌豆腐

皮蛋拌豆腐

家常拌豆腐

肉松拌豆腐

榨菜拌豆腐

麻虾酱拌豆腐

茄子拌豆腐

炝腰片豆腐

炝芹菜豆腐

炝豆腐丁

怪味豆腐

蜜汁火腿豆腐夹

鱼子酱拌豆腐

臭豆腐黄豆煲

泥鳅豆腐汤

开洋豆腐汤

萝卜豆腐汤

地皮菜豆腐汤

蚬子豆腐羹

甲鱼炖豆腐

羊敲玉腐

文蛤炖豆腐

竹蛏豆腐

刺参酿豆腐

鲍片玉腐

猴头菇炖豆腐

二海炖豆腐

金钱菇酿豆腐

白煮豆腐

绿茶金汤豆腐

豆腐炖蛋

文蛤酿豆腐

鱼翅豆腐翡翠筒

莲蓬豆腐

群菇炖豆腐

彩丝豆腐

虾兵蟹将豆腐煲

黄瓜酿豆腐

扇贝豆腐

龙眼豆腐

咸菜豆腐汤

杨花萝卜炖豆腐

豆腐嵌蟹黄

田螺豆腐

剁椒臭豆腐’

螺蛳炖豆腐

昂刺鱼炖豆腐

泡椒泥鳅钻豆腐

苦瓜豆腐汤

老鸭炖豆腐

鸡腰子炖豆腐

三鲜豆腐

鸡腿菇烧豆腐

海味鲜菇炖豆腐

双腰炖豆腐

豆腐饺

全家福

丝瓜豆腐煲

杏仁豆腐汤

椿芽豆腐

玫瑰豆腐

砂仁豆腐

豆腐

双笋烩豆腐

鲍鱼扒豆腐

雪莲豆腐

花枝豆腐

银杏烩豆腐

蟹粉豆腐羹

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家常豆腐

蟹黄扒豆腐

甲鱼豆腐煲

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龙头豆腐

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猪肚菌炒豆腐

澳龙豆腐

碧玉炒豆腐

风味咖喱豆腐

丝瓜炒豆腐

红白豆腐

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鱼香豆腐

油渣笃豆腐

毛豆米笃豆腐

麻婆豆腐

青菜豆腐汤

四喜豆腐

冬冬青豆腐

梅香豆腐

豆腐茄夹

烤豆腐蟹斗

紫菜豆腐饼

杨梅豆腐

脆皮豆腐

豆腐春卷

笋尖煽豆腐

煎炸臭豆腐 紫米粥

麸皮粥

薏米粥

黑豆粥

绿豆粥

赤小豆粥

花生仁粥

花生山药粥

莲子芡实粥

龙眼莲子粥

空心菜粥

香椿芽粥

葱白粥

胡萝卜粥

莴笋粥

荠菜粥

马齿苋粥

甜藕粥

西瓜皮粥

苦瓜粥

葡萄干粥

粟米粥

珠玉二宝粥

黑木耳粥

西米枇杷粥

西米猕猴桃粥

百合粥

马蹄粥

皮蛋瘦肉粥

美味火腿粥

猪肝鸡子粥

猪肾粥

猪心粥

肉苁蓉羊肉粥

羊石子粥

哈士蟆油粥

人参鸡粥

冬瓜鸭粥

燕窝粥

赤小豆鲤鱼粥

鱼肚粥

千贝鸡丝粥

蛏干粥

桔梗粥

玉米须粥

罗汉果粥

金樱子粥

藿香粥

蕺菜粥

人参茯苓粥

黄芪薏米粥

西洋参粥

干姜粥

贝母粥

玉竹粥

沙参粥

麦门冬粥

生地黄粥

菊花粥

金银花粥

槐花粥

豆浆粥

大枣薏米粥

黑芝麻粥

芹菜粥

莱菔粥

菊苗粥

海带粥

栗子粥

松子仁粥

胡桃仁粥

荔枝粥

玉米粥

西米银耳粥

枸杞叶粥

枸杞子粥

海参粥

桑葚粥

紫苋菜粥

豆腐皮粥

龙眼大枣粥

甘薯粥

当归生姜羊肉粥

安胎鲤鱼粥

小米鸡蛋粥

黄芪川芎粥

玫瑰花粥

黄花菜粥

山药粉粥

薯蓣鸡子黄粥

锅巴粥

黄芪大枣粥

芋头粥

花生大枣粥

香菜粥

春笋粥

栗子柿饼粥

槟榔粥

猪小肚白果粥

猪肚粥

猪肝绿豆粥

千贝粥

黄芪粥

大枣血糯粥

龙眼芝麻粥

木耳大枣粥

安胎鸡子粥

西米羹

冬季喝什么汤好

冬日美食季#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注幸福每一天汤，是每日餐食中重要的餐品。吃饭必喝汤是中华美食的传统。在平时家中做饭，无论三菜一汤、四菜一汤、六菜一汤，总少不了要有一碗汤。出门餐厅邀请亲朋好友，点菜时也必须要有一两道汤菜。

南方很多地区比如广东，更是把汤作为至关重要的食物，有“饭前先喝汤”“汤汤不重样”的习俗。汤既然在我们的饮食中如此重要，那我们来看一下中国著名的八大菜系中，具有代表性的汤有哪些。1、鲁菜_清汤燕菜

八大菜系之一的鲁菜，曾经是宫廷御用的主要菜系。鲁菜对汤的应用是最早的，是八大菜系最早讲究汤的菜系。1400年以前，山东就已经用熬制高汤的技法给菜品提鲜，用肥鸡、肥鸭、猪肘子，经10小时的沸煮、微煮、调理、吊汤而成。也算是最早的“味精”。汤分清汤、奶汤、三套汤之分，“三套汤”是孔府菜制汤中的绝技。鲁菜中的名菜“清汤燕菜”，就是典型的以清汤调味的菜，有着非清汤不能成菜之说。主料是“金丝燕”的燕窝，清汤则是精心熬制，吊成的清汤。成品菜后，实是汤色清白，口味鲜醇，沁人心脾，营养丰富的靓汤。2、川菜_开水

“开水”，很多人光看名字就以为是一道最普通的菜，然而“开水”可不是像名字听起来那么普通。是“八大菜系”中川菜的名菜，国宴上的一道精品。能成为国宴菜品，可不是“开水”那么简单。“开水”是用北方大制作，去掉所有外叶，留取脆嫩甘甜的心。然后用鸡、鸭、猪排骨等经过长时间熬煮，最后用鸡肉蓉、猪肉蓉澄清，而得来的清澈见底的清汤。做成后，喝一口汤，清鲜爽滑，汤味浓厚，不油不腻，回甘生津。就是这样一道看似简单的汤菜，征服了国宴上外宾的味蕾。3、粤菜_老火靓汤

“八大菜系”的粤菜中，靓汤数不胜数。广东人喝汤有着千年的历史，广东女人几乎都能煲制一手好靓汤。广东的靓汤花样繁多，不能用某一款汤品来代表所有的靓汤，所以成就了“老火靓汤”的这个统称。具有广府特色代表性的靓汤就有几十种，“阿胶红枣乌鸡汤”、“玉竹百合鹌鹑汤”、“椰子鸡汤”、“乳鸽汤”、“山药茯苓乳鸽汤”、“玉竹百合鹌鹑汤”、“冬虫草竹丝鸡汤”传承着粤菜中千年的食补养生秘方。广东俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”用餐时先上汤，后上菜，饭前先喝一碗汤，是是广东人吃饭的固定模式。4、苏菜_文思豆腐

“文思豆腐”为苏菜的淮扬菜中的名菜，又是一道“国宴”用菜。清末著名文学家俞樾在其《茶香室丛钞》写到文思豆腐的由来：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”它选料极严，刀工精细，清香软滑，入口即化。主要用料有豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇等。制作这道菜，要求刀功精湛，不能有一点马虎，把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝，刀切豆腐丝如行云流水一般，让人叹为观止，是国宴上非常具有特色的一道菜品。5、闽菜_佛跳墙

“佛跳墙”，国宴用的菜品之一，八大菜系中“闽菜”中的名菜。闽菜汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。佛跳墙是用众多名贵的食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、牦牛皮胶、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。清道光年间的一次文人聚会，宴席上就有此菜。食客们吃后纷纷叫绝，随即有一文人诗兴，现场作诗一首：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜被赋予了“佛跳墙”的名称。亦有说，因为使用了大量的名贵食材，熬煮出来至臻鲜美，“神仙都要跳墙进来尝一尝”。御丰冠-福建佛跳墙即食￥138购买6、浙菜_西湖莼菜汤

“西湖莼菜汤”是浙菜中的名菜，是以西湖莼菜为主料制作而成。杭州西湖种植莼菜有着悠久的历史，是杭州西湖的特产。此汤为莼菜与鸡丝、火腿一同制作，清香滑嫩，翠绿爽口。相传当年乾隆皇帝下江南，每到杭州必点此菜。《世说新语·识鉴》中说：张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。后人如是称之为“思乡之情”，为“莼鲈之思”的典故。莼菜汤味道清香，营养丰富，富含胶质及维生素，为游者到杭州必点的菜品之一。7、湘菜_组庵鱼翅“组庵鱼翅”为湘菜里的名菜。很多人一提起湘菜，往往都往香辣上想。殊不知湘菜里还有一些经典的并不是以辣为主的菜品。这就是“组庵大菜”，组庵菜是湖南的官府湘菜。创始人为“湖湘三公子”之一的谭延_，他将淮扬菜与湘菜完美地融合在一起，形成了组庵菜鲜明的特点。组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，成品菜颜色淡黄、汤汁明亮、咸鲜美味、口感醇厚。组庵鱼翅用料非常讲究，鱼翅选用的是玉结鱼翅，玉结鱼翅是鱼翅中的上品，鱼翅糯软，味鲜嫩滑。再用甄选的鸡、猪肘、干贝等煨制而成。汤鲜味美，是菜中珍品。8、徽菜_中和汤

“中和汤”是徽菜中安徽祁门的传统名菜。已经有700多年的历史。安徽也有不少汤，如火腿炖甲鱼、黄山炖鸽等名菜。中和汤作为祁门名菜，在各举办大酒席上，中和汤是必有的一道菜，而且是必须第一道上桌的菜。南宋祁门著名诗人方岳，偶然用豆腐与河中小虾一起煮，味道非常鲜美，随即给此菜起名“中河汤”，因“河”“和”同音，叫久了变成了“中和汤”。中和汤用料非常讲究，选用上好的白豆腐切成米粒大小。然后把冬笋、冬菇、瘦肉等亦切成小块，放到豆腐中，加入猪筒骨熬制的汤，大火煮开，加猪油、葱、盐等佐料。其味特别鲜美，令人百吃不厌。这八种汤，是八大菜系中比较有代表性的汤类，更是有着历史悠久的菜品。有机会出行至当地，聚餐点菜的时候别忘记还有这些当地的“正宗”的名汤。

滋补养生汤配方大全

冬季适合喝什么汤

　冬季适合喝什么汤，寒冷干燥的冬季已经来临，而汤中的营养物质主要是氨基酸类，非常适合冬天进补，那么大家知道冬季适合喝什么汤吗，下面我就给大家推荐一些冬季适合喝的汤品吧。

冬季喝什么汤好1

　 一、山药小排汤

　用料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜3片、家乐浓汤宝猪骨汤1块、3碗水（约750毫升）。

　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

　制作要点：

　1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　 二、红枣乳鸽汤

　用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　制作要点：

　1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。

　2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。

　3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　 三、橄榄雪梨炖瘦肉

　用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。

　制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

　适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

　 四、花旗参炖水鸭

　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。

　功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。

　制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

　适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

　 五、沙参玉竹炖山斑鱼

　用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。

　功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。

　制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。

　适用人群：咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

　 六、银耳雪梨炖瘦肉

　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。

　制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

　 七、沙参百合润肺汤

　用料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的'猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

　制作要点：

　1、先将无花果，洗干净，对半剖开。

　2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。

　3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　 八、牛肉红枣汤

　原料：牛肉250克、红枣20克、精盐、料酒、姜片、味精各适量。

　制作要点：

　1、牛肉洗净切小块；红枣洗净。

　2、将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

　功效：补中益气。

冬季喝什么汤好2

　 冬季四大养生润肤汤

　 一、乳鸽银耳汤

　功效：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

　材料：乳鸽1只，银耳3钱，瘦肉4两，蜜枣4枚

　做法：

　1、先把银耳浸发透洗净

　2、将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时

　3、最好把银耳放进去再煲半小时，加少许盐调味即可饮用。

　 二、无花果杏仁汤

　功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官南北杏清痰止咳，润肺养颜加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

　材料：瘦肉，南北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒

　做法：

　1、先把瘦肉洗净，切成块落煲，加上各药材，放六碗水

　2、先用大火煮开，再用小火煲1。5小时就可以了。

　 三、冬菇螺肉汤

　功效：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

　材料：冬菇6粒（中等大），响螺肉1只，鸡脚6只，生姜2片

　做法：

　1、冬菇先浸软

　2、响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

　 四、百合鹌鹑汤

　功效：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

　材料：鹌鹑2只，红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚

　做法：

　1、鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂

　2、红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

　 冬季四大养生保健汤

　 1、抗感冒的鸡汤

　冬季天气寒冷，人非常容易会受到感冒的侵袭，所以应提早做好感冒预防。冬季要预防感冒可以喝鸡汤，尤其是老母鸡汤，它有着很好的补虚作用。喝鸡汤可以使人的感冒症状得到缓解，同时改善人的免疫能力，提高抵抗力。进入秋冬之后就应炖些鸡汤喝，提高人的免疫力，可以使人远离很多疾病困扰。不过因为鸡汤有温补的功效，所以有炎症的患者则应少喝一些。

　 2、抗衰老的排骨汤

　适宜冬季喝的汤饮还有排骨汤，排骨汤特别适合女性和中老年人饮用，因为它有着抗衰老的作用。排骨汤的营养丰富，当中含有脂肪、蛋白质、维生素，特别含有骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙，这些营养物质可以为人体提供丰富的钙质。排骨汤中的胶原蛋白能促进微循环，一些骨骼老化快的中老年人可以多喝，有助壮骨减慢身体衰老。排骨和海带、莲藕、冬瓜等一起煲汤还有着清热补气的作用。

　 3、养气血的猪蹄汤

　冬季养生还可以喝猪蹄汤，猪蹄汤的性平，味甘，入脾经、胃经、肾经，对于腰腿的强健有促进作用，猪蹄汤还可以补血润燥、益肾益精。猪蹄汤适合气血不足、气血虚的女性饮用，在民间，很多产后的女性阴血不足，乳汁分泌少的时候也会用猪蹄汤来进行调理。煮猪蹄汤的时候可以将猪蹄和花生一起炖煮。

　 4、健脾开胃的鱼汤

　还有一款适合冬季养身保健时饮用的汤品就是鱼汤，鱼汤可以健脾开胃，能止咳平喘。冬季喝鱼汤，当中含有全面且优质的蛋白质，喝后能有效地缓解压力，可以促进睡眠，提高睡眠质量，对于女性来说，鱼汤的这些功效可以预防皱纹的产生。可以将鱼和冬瓜、葱白等一起煮汤，有着减轻水肿症状的作用。

小时候我挖过的草药

滋补养生汤配方大全

　滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。

滋补养生汤配方大全1

　 1.淮山党参鹌鹑汤

　材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

　功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

　 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

　材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉

　功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

　 3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

　材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

　功效：补气血健筋骨

　 4.山萸肉芡实煲瘦肉

　材料：山萸肉、芡实、瘦肉

　功效：补阳虚

　 5.百合西洋菜猪展生鱼汤

　材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。

　功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

　 6.清补凉乳鸽汤

　材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。

　功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

　 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

　材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

　功效：主治小儿疳积，或祛积开胃

滋补养生汤配方大全2

　 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡

　材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量

　做法：

　1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。

　2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。

　3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。

　特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。

　小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精

　等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。

　 二、四物炖鸡

　材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g

　做法：

　1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

　2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。

　特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。

　小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。

　 三、山药银杏百合汤

　材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

　做法：

　1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。

　3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。

　特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。

　小贴士：1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。

滋补养生汤配方大全3

　 1.骨头汤

　原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

　制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

　作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

　 2.羊肉汤

　原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。

　制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

　把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

　作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。

　 3.黄芪乌鸡汤

　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

　制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。

　 4.枸杞鹌鹑汤

　原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

　制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

　作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。

　 5.鲫鱼汤

　原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

　制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

　作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。

求沙县小吃里药膳汤的原材料和做法越多越好(高分悬赏)

传说有一个女孩名字叫玉竹，她的母亲因为父亲的去世而非常的悲伤，终日流泪，茶饭不思，时间久了，两眼模糊干涩，看不清楚了。玉竹各种开解，却一直没有办法治好母亲的眼睛。有一天，她在山上砍柴，发现有棵草长的非常的鲜嫩，拔出来，根还肥大多汁，她尝了一口，感觉味道很不错，就挖了许多带回去，洗干净给母亲吃，又用它熬了汤汁给母亲喝，半个月后，母亲的眼睛居然能看见了，身体也好了很多。于是大家都管这种植物叫做玉竹。

这是妈妈带我去挖玉竹时给我讲的故事。

玉竹的外形和黄精有点像，不过植株要偏小，根也小很多。很多的细须，带斑点，有点类似毛茸茸的须发感。

这东西没生吃过，口感怎么样就不知道了。毛须太多了，难以处理，可能就是没吃的原因了。

据药材贩子说，这可是是个好东西。

神农本草经记载：主治中风 中风发热 身体不能动弹 并补各种虚损，久服可以消面部黑斑，使人容光焕发，面色润泽，轻身不老。

名医别录记载：疗胸腹结气 虚热 湿毒 腰痛 中寒 目痛 眼角溃烂流泪。

李时珍记载：治风热自汗 发热 劳虐寒热 脾胃虚乏 男子尿频遗精及一切虚损。

滇南本草记载：补气血 补中健脾益气。

像长期面对电脑用眼过度的人 可以用玉竹 加水 加点生姜 蜂蜜 薄荷之类的煮水喝，这个也叫做玉露汤，对保护眼睛大有脾益。

玉竹不寒不燥，可用来代替人参 黄芪 ，也是很好的。

我最看重的是它益气健脾利尿，能润泽肌肤。因为自己晒太阳就会留晒斑，时间久了色素容易沉淀，经常用玉竹泡水喝，可以改善这种情况。

平常也可以煲汤啊。比如玉竹瘦肉汤? 沙参玉竹猪骨汤? 玉竹虫草炖老鸭 麦冬玉竹鸽子汤 玉竹百合老母鸡汤? 玉竹羊汤 玉竹银耳鹌鹑汤 很多很多吃法的。

莲子猪肚汤

备料：

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味

道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用

玉竹老鸭汤

主料

光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

制法

◆北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

◆把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

茶树菇排骨汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香

西洋参鸽子汤

先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了

党参猪心汤

将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。

百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

茶树菇排骨汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香

西洋参鸽子汤

先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了

党参猪心汤

将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。

百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。