全麦 面包 热量_全麦面包热量吐司面包

1.一片吐司等于多少米饭

2.全麦制品卡路里一览表

3.面包的热量是多少？

4.告诉你，哪一种面包热量低

5.吐司面包热量是多少

全麦大于南瓜。每100克全麦吐司所含的热量为300大卡，每100克南瓜吐司所含的热量为259大卡，300大于259，全麦吐司热量大于南瓜吐司。全麦土司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，南瓜吐司是由南瓜泥为主要食材做成的一道点心。

一片吐司等于多少米饭

低糖低热量的全麦吐司，怎样做一次性就能成功呢？

这次我做的全麦面包干果吐司，全麦面包面包粉和高筋面包粉比例是1:1，揉面包都是用的面包机，更具有普适性，糖仅用了10克（一般吐司用糖是25-40克不一），黄油也才20克，的的确确是低脂肪的营养健康作法。面包昨天晚上公布，置放了一夜里，机构松软，是顺利的作法，这儿就公布出去，供大伙儿参照。夏季里做早点，当夜宵，这些都是非常不错的正餐。

食物提前准备里，我应粉丝们规定，列举了常用的知名品牌，全是十分大家的烘焙品牌，只需做法恰当，一般的牌子就可作出口味很好的吐司。

吐司用全麦面包制做，最关键的一点，便是用凉水和面，这是一个基本常识。这儿185克的液态，95克是鸡蛋液，生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以，凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿，待冰块融化后倒进90克。

和面时候两步，黄油20克先常温下变软，3克盐也先别放，剩下的原材料都放入面包桶（或面包机），挑选面包——面糊方式，揉20min。

时间到了放入3克盐和溶化的黄油。变软并不是汽化，这儿留意别让黄油彻底溶化。再次挑选面包——面糊方式，揉20min。运用这个时间，将泡软的提子干提前准备20克，核桃肉擀成颗粒也提前准备20克。

然后放入备齐的干果颗粒物，慢档位揉5min。揉好的面糊放入发酵碗中，遮盖保鲜膜，常温下发酵一小时，或放入烤箱选择28度发酵。由于加入了提子干，因此发酵时长较一般的吐司发酵减少许多，我这次是48min就发酵快满了。因此做添加提子干的吐司，一定要关心一发的时长，千万不要发酵过头了。

均分为3份，搓成圆面糊，擀成牛舌状，再先后卷起来。放入吐司盒后，就该开展二次发酵了。此次发酵，必须在一定环境湿度下开展。夏季里二发，不要用开水，只要用温水，70度以内的温开水放到电烤箱最底层，电烤箱上面上吐司盒，设置32度。这儿如是像我这样不有盖烤制，那么就发酵到9分满，倘若盖盖子制成正方形吐司，那发酵到8分满，因此时长灵便把握。

烤制的的时间，我早已在上面写了，倘若左右管单独温度控制的，是一种烤制时长；倘若一体温度控制的，则设置175度，加热五分钟，吐司盒放到中低层。吐司表层不擦抹鸡蛋液都是还可以的。

公布后直接将吐司出模，置放在烤架子上晾凉。凉透后放入保鲜袋密封保存。切割成10片的全方位吐司，作法没难度系数，便是必须几小时的的时间，因此一家三口或是经常吃面包的，能够一次做2个，密封保存2-3天口味都一直出色。

全麦制品卡路里一览表

一般水平下，一片吐司相当于一小碗米饭。

一片吐司面包（50克）热量156大卡，一小碗米饭（约150克）热量是154大卡。吐司中的碳水化合物和纤维素含量比拟丰硕，还含有丰硕的钙离子和铁离子。吐司是一种面食，是由淀粉和小麦做成的，吃了会很容易发生饱腹感，应掌握吐司的摄入量。

吐司是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

吐司的做法：

材料准备：全麦粉130克、高筋面粉150克、鲜酵母7克、食盐4克、红糖20克、水175克、无盐黄油10克、燕麦片5克、黑麦片5克、奇亚籽5克、黑芝麻5克、烤箱、刮刀、保鲜膜、厨师机等。

1、先制作烫种。搅拌盆中加入20克全麦粉，再加入40克沸水，立刻用刮刀搅拌均匀，此时烫种呈黏稠的糊状，盖保鲜膜冷却至常温。在全麦吐司中加入烫种，可以进一步提高面团含水量，使吐司更柔软。

2、接着揉制主面团。先用一部分水溶解鲜酵母，在搅拌桶中加入除黄油外的干性材料，稍微混合一下，然后加入烫种、酵母溶液、剩余的水和软化的黄油。

3、用厨师机低速搅拌2分钟，使原料混合成团，再用中速搅拌10分钟，使面团变成比较光滑的状态。取一小块面团能拉出均匀的薄膜，破裂口几乎没有锯齿，此时面团10成筋度左右，揉面完成。

4、测量面团温度为27度，合适的面温在26~28度。将面团揉圆，放入温度为28度、湿度为75%的环境进行一次发酵，如果放在室温下要盖保鲜膜防止风干。

5、当面团发酵至体积变为2倍左右，用手指按压面团不回弹不塌陷，则说明一次发酵到位。

6、倒扣烤盘将面团取出，分割成两等份，每份约273克。拍打折叠面团，然后将其揉圆，放在室温下静置20分钟，要盖保鲜膜防止风干。

7、将几种谷物倒入容器中，这里可以换成喜欢的任何谷物，充分混合均匀，然后倒入大盘中，这样方便面团滚动沾上芝麻。

8、烘烤时间到后移出烤箱，敲震一下吐司盒，然后脱模放在晾网上冷却，充分冷却需要1小时左右。完全冷却后切片，可以看到柔软细腻的组织。

以上内容参考 百度百科-吐司

面包的热量是多少？

全麦制品卡路里一览表

全麦制品热量对比，单位：大卡/100克。

全麦烟熏三文鱼三明治183大卡；全麦金枪鱼三明治198大卡；全麦鸡蛋三明治219大卡；全麦紫薯面包217大卡；无油全麦吐司220大卡；全麦吐司228大卡；全麦红豆包229大卡；红薯全麦面包231大卡；无油全麦面包232大卡。

全麦蜂蜜餐包237大卡；全麦提子吐司241大卡；全麦红枣面包242大卡；全麦麻酱饼245大卡；全麦面包246大卡；全麦馒头246大卡；全麦芝麻面包251大卡；红糖全麦吐司265大卡；全麦红薯司康300大卡。

焦糖核桃全麦面包300大卡；全麦切达司康328大卡；全麦甜酥饼398大卡；全麦饼干408大卡。

为什么全麦面包热量高还被作为减肥食品被推荐？

有三点：

1、与相同热量的普通面包相比，饱腹感更强更管饱。

2、GI值低于普通面包，而低GI能减缓血糖升高，更利于减肥。

3、营养价值更高，除了丰富的膳食纤维外，蛋白质和维生素矿物质远优于普通面包。

告诉你，哪一种面包热量低

面包的热量是280大卡左右。

全麦面包热量也不低，大约278大卡／100克，起酥面包，各种牛角面包，酥包等，有起酥层的面包，热量380大卡／100克左右。减肥期间并不建议用面包来当做主食，因为做面包配方里添加了黄油，和糖，热量并不低，吃面包不如吃米饭和馒头。

选择热量较低面包的方法。

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖，盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式大列巴都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。

硬质面包和软质面包加入鸡蛋，糖，牛奶，油脂等材料，只是加入的水分不同。而吐司面包，奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些，这些热量都是比较高的。

吐司面包热量是多少

日常面包热量大全

No.1硬质面包

口感: 外皮较硬、内部柔软。材料:含油糖蛋奶比较少;主要是面粉、食盐、酵母发酵而来，口感比较天然。品种: 法棍、硬欧包、德式面包。热量: 100g热量250-300大卡。

No.2软质面包

口感: 柔软、组织蓬松、水分多。材料:含油糖蛋奶较多，出了面粉、酵母外，还有很多配料(蛋、牛奶、糖、黄油等)，口感很好。品种: 软欧包、餐包、吐司等。热量: 100g热量300大卡左右。

No.3油脂类面包

口感:含油量非常大，香脆可口。材料:含油糖蛋奶都非常多;分层起酥，通过把油脂一系列折叠隐藏在面团中来开酥得到起酥效果。品种:牛角、丹麦面包、可颂。热量: 100g热量400大卡左右。

No.4全麦面包

口感：质地粗糙、谷香清淡。材料:全麦粉在加工过程中保留了麸皮和麦胚，还融入了牛奶、蛋夜和黄油。丰富粗纤维、B族维生素、锌、钾等矿物质。热量: 100g热量250大卡左右。

No.5黑麦面包

口感：粗糙、微酸、有嚼劲。材料:黑麦面粉、蛋、糖、奶粉、盐、酵母、水适当。营养价值: B族维生素、蛋白质磷、钾等。热量: 100g热量250大卡。

No.6白面包

口感: 宣软、微甜。材料:精致小麦粉，低糖低油。营养价值: 谷物外层和内层都被剔除，损失了大约25%的蛋白质和膳食纤维，剩下的大部分是淀粉。热量: 100g热量250-300大卡。

No.7胚芽面包

口感: 口感粗糙，咸甜可口。材料:胚芽、高粉、全麦粉、小麦胚芽，加了盐和蜂蜜。营养价值: 含有蛋白质、膳食纤维、维生素、亚油酸、亚麻酸。热量: 100g热量250大卡。

吐司面包含有的热量大约是每100克中含有278大卡，热量较高。在减肥的时候可以吃吐司面包，但是不能吃甜的那种，应该吃全麦的无糖面包。减肥期间什么都是可以吃的，只是要保证总热量不超标，含有油脂类的食物一定要少吃。

面包的热量比较高，吐司面包的热量相对于普通面包来说会低一点，如果特别喜欢吃吐司的话可以选择吃一些杂粮吐司或者是全麦吐司，这样的吐司会比较健康。对于减肥的人来说，只关注食物的热量而不控制饮食的话，减肥是没有什么用处的。

面包是以五谷磨粉制作而成的食品，主要以小麦粉为主原料，以鸡蛋、酵母、油脂等为辅料，加水调制成面团，再经过一系列的加工制成的烘焙食品。吐司是面包加工过后的产物，切片面包烤过后，才能被叫做吐司。