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油条的做法家常做法_油条的做法的做法
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油
准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。
1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。
2、面粉和成光滑面团。
3、然后加入一些色拉油。
4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。
5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。
9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。
10、油条炸好沥油就可食用。
油条简单方便的做法如下：
工具/材料：高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g、玉米油15g、碗、筷子、保鲜膜、冰箱、擀面杖、锅。
1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。
2、加入水、玉米油，先用筷子搅拌成絮状，再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗防止面团变干，松弛20分钟。
3、搓成一个长条，面团外面涂一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜。
4、第二天取出，放置1小时 恢复到室温，用擀面杖擀开，让面团松弛10分钟。
5、松弛好后，切成宽2-3cm的长条，撒上少许面粉，将两块面团叠放在一起。
6、筷子裹上面粉防粘，在叠一起的面团上竖着压一下。
7、两头捏一下，揪着两头把油条稍拉长。
8、锅里倒入玉米油，开中火加热。检测油温。等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了。
9、油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热。
10、每根油条炸1-2分钟，上色后即可。
11、成品展示。
