自制早餐的做法_自制早餐的做法

1.孩子早餐食谱大全及做法大全

2.简单易做的早餐

3.做过300道花样早餐，我总结了这些简单又实用的技巧给你！

4.天冷适合吃哪些热乎的早餐？

5.100种简单早餐做法都有哪些的

6.早餐的做法

套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法：

1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。

套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙

组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

做法：

1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

4、鸡蛋1个打散。

5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

套餐三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。

做法：

1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

3、准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。

4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

5、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。

孩子早餐食谱大全及做法大全

从繁忙的早晨到慵懒的周末，人们对早餐的偏好大相径庭。一些人热衷于在外就餐，享受餐饮店的便利和社交氛围，而另一些人则更喜欢在家里自给自足，享受自制美食的乐趣。

如果你属于后者，在家制作早餐无疑是一项既省钱又有成就感的事情。以下是一些简单且美味的早餐选择，让你开启元气满满的一天：

快手三明治

三明治是早餐的主食，因为它既方便又美味。试试这款经典的火腿奶酪三明治：只需在两片烤面包上涂抹一层黄油或蛋黄酱，夹上几片火腿和奶酪片。将其放入三明治机中压烤几分钟，直到奶酪融化，面包表面金黄酥脆。

营养麦片

麦片是早餐的健康选择。它富含纤维、维生素和矿物质，能为你的身体提供充足的能量。将燕麦片、牛奶和水果混合在一起，搅拌至顺滑。你可以添加坚果、或蜂蜜，增加风味和营养价值。

美味煎饼

煎饼蓬松柔软，是周末早餐的绝佳选择。将面粉、糖、泡打粉和鸡蛋混合在一个碗中，然后慢慢加入牛奶，搅拌至形成光滑的面糊。在平底锅中倒入少许油，倒入一勺面糊，煎至两面金**。你可以搭配水果、鲜奶油或枫糖浆食用。

丰盛的鸡蛋料理

鸡蛋是早餐中蛋白质的极佳来源。不妨试试各种鸡蛋料理，从煎蛋到炒蛋，再到美味的鸡蛋三明治。为了增加营养，可以在鸡蛋中加入蔬菜、奶酪或肉类。

其他早餐点子

除了上述选择外，还有许多其他早餐可以尝试。例如：

希腊酸奶配格兰诺拉脆麦片和浆果

全麦吐司配鳄梨酱和鸡蛋

自制格兰诺拉棒

水果冰沙

法式吐司

早餐是开启美好一天的重要一餐。无论你是选择外出就餐还是在家自炊，都有多种美味且营养的选择可以满足你的味蕾。发挥你的创造力，享受自制早餐的乐趣，为你的身体和精神注入活力。

简单易做的早餐

小孩的早餐食谱大全及做法如下：

1、红豆沙卷饼

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗(两张饼的分量)。

做法：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小。平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄。把面饼翻面，继续煎至金黄。把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去。把饼饼卷起来，切件，装碟。

2、咸瘦肉皮蛋粥

材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。

做法：约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐(我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺)拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。瘦肉提前腌成咸肉，烧水，水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥，第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。

3、香蕉面包卷材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个，花生酱和芝麻适量。

做法：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液。在面包片中间涂上花生酱。香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开(每块面包只放1/4块香蕉就可以)，其中一边涂上蛋液，可以更好地封口。用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口。每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻。油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄(大约3分钟)，捞起沥油，再放在厨房纸上吸干油份后切成段即食。

做过300道花样早餐，我总结了这些简单又实用的技巧给你！

又简单又好吃的早餐做法：

第一种：番茄鸡蛋饼

食材准备：番茄，小葱，鸡蛋，煎饼粉等。

步骤一：番茄洗净后，在顶部划开十字，用开水浸泡一会儿，把皮撕掉，切成碎丁。小葱切葱花，备用。

步骤二：大碗中打入三个鸡蛋、番茄碎、葱花、煎饼粉，搅拌均匀，成均匀的面糊。

步骤三：平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面熟透即可。特别好吃，番茄鸡蛋本来就是绝配，这样做出来的番茄鸡蛋饼更是别有一番风味。

第二种：手抓饼肉夹馍

食材准备：鸡腿，洋葱丝，生抽，老抽，蚝油，手抓饼等。

步骤一：鸡腿划几刀，如果不想吃得太肥，可以把鸡皮去掉。把鸡腿和洋葱丝放进锅里，加一勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、一碗水炖煮半个小时。

步骤二：鸡腿煮好后捞出来，剁碎，喜欢吃青椒的加点青椒。

步骤三：手抓饼卷起来，卷成一个长条，再卷起来，压扁，放进锅里煎至两面金黄，从侧面切开，把肉放进去即可。这跟买的一样啊，味道随自己的口味调味即可，手抓饼很容易熟，不用费时再去和面，很方便。

第三种：蔬菜鸡蛋饼

食材准备：土豆，胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，小葱花，煎饼粉等。

步骤一：土豆、胡萝卜、西葫芦洗净后削皮，擦成细丝。在开水中焯水一分钟，捞出备用。

步骤二：碗中加入土豆丝、胡萝卜丝、西葫芦丝、两个鸡蛋、小葱花、一点盐调味，再加适量的煎饼粉，搅拌均匀。

步骤三：平底锅刷油，把面糊倒入锅中，摊成薄薄的饼，小火慢煎，两面都煎至金黄熟透即可。满满的都是蔬菜，维生素满满，不爱吃菜的孩子可以试试这样的蔬菜饼。

第四种：春饼卷菜

食材准备：饺子皮，肉丝，料酒，蛋清，淀粉，葱花，甜面酱等。

步骤一：先把一张饺子皮放在案板上，先抹上一层油，再放上一张再抹上油，把所有饺子皮都这样操作，再擀成大大的薄饼，然后放进锅里蒸，水开十分钟即可。

步骤二：蒸饺子皮的过程，我们就可以把需要的菜准备一下。肉丝加一点料酒、蛋清、淀粉，抓拌均匀。

步骤三：锅中烧油，把肉丝下锅滑熟，加点葱花、甜面酱等调味料，调成自己喜欢的口味即可。

步骤四：这个时候饼也蒸好了，直接把食材用饼皮一卷就可以了。蒸饼皮的空档里要搭配的蔬菜也就可以准备好了，用时也就不到二十分钟。

第五种：韭菜鸡蛋饼

食材准备：韭菜，胡萝卜，鸡蛋，葱花，面粉等。

步骤一：韭菜择洗干净，切碎。胡萝卜洗净后也切碎。

步骤二：碗中加入韭菜碎、胡萝卜丁、鸡蛋、葱花、面粉，适量清水，搅拌均匀，成稠一点的面糊状。

步骤三：平底刷油，把面糊倒入锅中，小火煎，两面都要煎至金黄熟透。这鸡蛋和韭菜搭配在一起，是真香啊，满屋飘香。

天冷适合吃哪些热乎的早餐？

1. 提前准备好食材，可以提高工作效率2. 尝试不同的烹饪方式：煎、煮、烤、蒸等，让早餐更多变3. 揭开锅盖时一定小心，以免油水溅出4. 如果煮鸡蛋，可以在水中添加一些醋，这样蛋壳更容易剥离5. 坚果和干果可以早餐的补充，可以在谷类粥、面包或酸奶中搭配使用6. 如果你有空闲时间，可以提前制作一些蛋糕或饼干，早上可以和牛奶、果汁一起享用7. 充分利用日，可以烤制一些糕点或烤面包，冷冻一段时间，早上可以随时取出解冻即食8. 谷类粥可以根据不同口味添加不同的水果和坚果，可以增加营养且口感更丰富9. 做常规早餐时，可以搭配几片烤面包或土司，增加口感的变化10. 如果您正在做炸鸡蛋，请小心热油，确保您一直在炉子旁边以免出现危险11. 最后，别忘了洗手，保持食品卫生安全。

100种简单早餐做法都有哪些的

无论是严寒还是酷暑，我每天都会下厨给家人做丰富的早餐。吃好早餐一天精神饱满，我们习惯了好好吃早餐的生活方式。

6天的早餐搭配，做法都很简单，粗细搭配，少盐少油，分享给大家参考。

一、牛奶泡燕麦+发糕+烤肉酱炒茭白+红柚

发糕的做法

| 食材 |：普通面粉150克，酵母1克，凉水适量，葡萄干，灰枣

| 做法步骤 | ：

1. 面粉和酵母放入盆里拌匀，分多次加入凉水搅拌成能用勺子挑起来的湿面糊，放没有暖气的阳台上发酵一晚

2. 面糊发酵至布满蜂窝孔的状态，用筷子搅拌有弹性，面糊不塌陷说明面发得充分合适

3. 用蛋抽或筷子画“Z”字搅拌面糊排气，灰枣洗净去核剪碎，葡萄干洗净都放入面糊里，拌匀

4. 小碗内壁刷油，把面糊分装入小碗中，放上葡萄干和枣碎点缀

5. 锅加水，装好面糊的小碗凉水上锅，出蒸汽后中火蒸35分钟，关火过3分钟再取出即可。

喜欢吃更甜一些的可加适量糖粉拌入面糊里。其实葡萄干和红枣的香甜味很足，我喜欢这样原味的，香甜不腻

二、百合莲子汤+西红柿炒猫耳朵

百合莲子清洗后清水浸泡一晚，早上入锅煮30分钟就粉面面的。加几粒红枣（去核）自带香甜，不另加糖

猫耳朵做法

①. 面粉约100克，分次加入清水和成偏硬点的面团，搓成细长条，切小粒，再用寿司帘搓成带细纹的小面卷儿也就是猫耳朵

②. 锅烧开水，下入搓好的猫耳朵，煮至有透明感，捞出过凉水再控干水

③. 鸡蛋2个加1汤匙料酒，2汤匙温水打匀蛋液，热锅加油，倒入蛋液炒成小碎块，盛 出待用

④. 炒锅烧热加油炒香洋葱碎，再加入西红柿丁炒出沙，接着倒入准备好的猫耳朵翻炒1分钟，加少许盐，1勺生抽，半勺蚝油，磨入黑胡椒炒匀

⑤. 最后撒入青蒜末或是葱花拌匀即可出锅。

三、牛奶燕麦小米粥+烤贝贝南瓜土豆+豉油茭白

牛奶燕麦小米粥做法

锅加2饭碗水烧开，30克小米淘洗后下入开水里，小火熬煮20分钟，间隔三五分钟用勺子朝同一个方向搅动几下，小米粥煮黏糊，加入2勺燕麦麸皮搅拌均匀，关火，盖锅盖焖3分钟，最后倒入一包牛奶搅匀即可

烤贝贝南瓜和土豆做法

烤贝贝南瓜、土豆当主食有很好的饱足感，粉面面的又香又好吃

1. 土豆去皮洗净，贝贝南瓜刷洗干净挖掉瓜子，把两样切成差不多大小的块，装烤盘里，加海盐、现磨黑胡椒、橄榄油拌匀，放入几枝迷迭香

2. 烤箱预热200度，放入烤盘，上下火200度烤30分钟即可

四、西红柿浓汤+玉米饼+香煎鸡胸肉+焖蔬菜和水煮鹰嘴豆

西红柿浓汤是一直最爱的热饮，尤其冬日，红润温暖。西红柿+洋葱碎油锅略微煸炒，加2小碗开水煮5分钟，加盐和现磨黑胡椒调味，一点点剩米饭加入料理机打成浓汤即可。（米饭是增加汤水的浓稠度，也可以在煮的时候加少量土豆片也可起到增稠作用）。

玉米饼做法

①，2勺细玉米粉，1勺普通面粉，一点泡打粉过筛入大盆里，加常温水搅成偏稀状态的面糊（面糊能自由流动的样子），倒入有倒流口的容器里

②，平锅刷油，固定一点慢慢地倒入面糊，流开成圆饼状，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟即可。

五、薏米红豆浆+白灼芥兰+红薯格

薏米的正确吃法分享过很多次了，不过还是有朋友询问薏米怎么吃口感不糙而效果又最好。

薏米的正确吃法

薏米清水冲洗，沥干水，放入干燥的锅里，小火烘炒至微**，飘出一点点焦香味，晾凉，装密封瓶里，随用随取，特别方便。

薏米经过烘炒，可去除薏米的寒性。与薏米配伍的红豆要用细长形的赤小豆，加点芡实一同煮熟成粥或豆浆，营养更丰富

早餐的做法

100种简单早餐做法大全有以下几种：

1、萝卜丝煎饼

煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前几小时预约做好），一碟酱菜，绝对是完美的一餐。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

具体制作方法：

第一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。

2、香煎土豆丝饼

把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起，烙了一张土豆丝饼。没想到，家人特别喜欢。这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。推荐大家试试。

具体制作方法：

第一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。

3、红糖馒头

食材：高筋面粉250克，红糖50克，酵母3克，小苏打1克，开水135克，

做法：

第一步：首先把红糖加入开水中，用勺子碾碎，让其完融化。

第二步：然后把面粉，酵母，小苏打全部装在一个盆子里，加入红糖水，揉成光滑的面团。

第三步：把面团放入烤箱发酵30分钟至原来的1.5倍大，没有烤箱的话放在温暖的地方发酵。

第四步：面团发酵好之后，在面板上撒上一点面团，把面团稍揉一下，擀开如图所示，用擀面棍来回擀几次，这样馒头有嚼劲好吃。

第五步：把面团卷起来，切成大小差不多的6等份。放入蒸盘里，再次发酵之至原来的1.5倍大。

第六步：送入烤箱，100度蒸25分钟，到时间后，不要立即开烤箱，再焖五分钟开烤箱。

第七步：做出来的红糖馒头，个个都漂亮，用来当早饭特别的好吃。连嘴叼的老公都挑不出来毛病。

30种早餐做法

鸡蛋饼

食材：面粉75g、水100g、鸡蛋2个、葱叶8根。

做法：

1、葱叶切小段，所有食材混合一起加1g盐，充分搅打均匀至面粉无颗粒状，此时面糊稀薄状。

2、平底锅放少许油烧热，舀一汤勺面糊，用勺底推开成圆形，煎两面微黄即可。

肉酱面

食材：猪瘦肉，葱姜蒜末，小米辣，豆瓣酱，面条。

酱料：生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，糖半勺，淀粉1勺，小半碗水搅拌均匀。

做法：

1、热油炒香葱姜蒜末，倒入1勺豆瓣酱炒出红油。

2、倒入剁好的肉沫，炒变色，淋上提前调好的酱汁，煮至浓稠即可出锅。

3、面条煮熟后捞出，切点香菜，淋上肉酱，拌匀即可开吃啦。

茶叶蛋

食材：鸡蛋8个，桂皮2片，香叶3片，冰糖颗，八角3颗，红茶一小把，山奈两颗，花椒粒十几颗。

做法：

1、鸡蛋洗净冷水下锅煮8分钟捞出过凉水降温。

2、把鸡蛋壳敲破，锅里放入所有配料，加入4勺生抽，两勺老抽，没过鸡蛋的清水。

3、大火煮开，小火焖煮20分钟即可!待凉可以放冰箱冷藏一个晚上口感更好哦。

馄饨

食材：肉末，鲜虾，小葱，生姜，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，虾皮粉，香油，馄饨皮。

做法：

1、首先把鲜虾剥壳去虾线，剁碎，肉未虾泥中加入葱花，姜末。

2、加半勺盐，半勺鸡精，-勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一颗鸡蛋，授拌均匀。

3、自己喜欢的方式包成馄饨，碗底加紫菜，加一勺虾粉，两勺生抽，两勺香醋。

鸡蛋三明治

做法：

1、吐司放入锅煎至表皮酥脆。

2、准备自己喜欢的食材，鸡蛋，番茄，黄瓜或午餐肉都可以。

3、铺上保鲜膜放一片吐司，抹上番茄酱或沙拉酱，放入鸡蛋+黄瓜，盖第二片吐司+番茄再盖一片吐司，包好对半切开，搭配一杯豆浆或者牛奶，早餐轻松搞定。

自制豆腐脑

做法：

1、嫩豆腐蒸5分钟、用勺子撇成小块到碗里备用。

2、好的木耳放入锅里加水煮开、放入半勺老抽、-勺生抽、适量盐、鸡精、胡椒粉搅匀，再淋入蛋液快速搅成蛋花、再倒入水淀粉搅匀即可。

3、煮好的汤汁倒入豆腐中、再放入香菜、虾皮。

香菇肉酱面

食材：手擀面、鸡蛋、猪肉末、菠菜或者其他青菜、干香菇、或者鲜香菇。

做法：

1、锅里油热倒入猪肉炒变色后倒入泡发的香菇，加入一勺生抽，-勺辣椒粉+半勺老抽+一勺盐翻炒均匀。

2、倒入水，水开后下入面条煮五分熟下入煎好的鸡蛋，出锅前放入青菜再煮一会即可。

蔬菜粥

食材：青菜2颗、胡萝卜半根、香菇2朵、米150克、清水5碗。

做法：

1、提前一晚将大米淘洗干净，放冰箱冷冻一晚。

2、早晨起来第一件事拿出冰箱里的大米加5碗清水，开中小火煮开放入香菇丁，刚下锅记得推动一下米以防粘底。

3、快将青菜、香菇、胡萝卜切碎，待粥熬了10分钟左右加入胡萝卜碎，15分钟时加入青菜根，出锅时加入青菜叶即可出锅，喜欢咸口味的加一点盐拌匀即可。