海南椰子饭的做法大全_海南椰子饭的做法大全窍门

海南椰子饭的做法大全_海南椰子饭的做法大全窍门

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1.椰子饭的做法

2.海南的椰子饭怎么做啊？简单不？有谁会？教教我 啊！

3.三亚椰子饭怎么做

椰子饭的做法

       主料

       椰子1个

       糯米80g

       辅料

       白糖适量

       步骤

       1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

       2.椰子削去上面的青皮。

       3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

       4.糯米中的水倒掉。

       5.在糯米中放点白糖拌匀。

       6.放入清洗过的枸杞。

       7.拌匀。

       8.将糯米放到椰子中。

       9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

       10.盖上盖子。

       11.放到锅中蒸三四个小时。

       12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

       小贴士

       1.可以将椰子放到高压锅中蒸，这样省电也省时间。

海南的椰子饭怎么做啊？简单不？有谁会？教教我 啊！

椰子饭?又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。下面是有椰子饭的家常做法，欢迎参阅。

       做椰子饭的调料

       　1、将椰子开一个小口，倒出椰子水备用。

       　2、用菜刀刀背敲开椰子壳，再用小刀或勺子挖出椰肉，切小丁。

       　3、将糯米洗净倒入电饭锅，倒入椰子水，加入椰肉丁。

       　4、倒入椰浆，搅拌均匀，按正常煮饭那样煮就可以啦。

       　5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯，椰肉Q弹可口，满满的椰香～大家慢慢享用吧。

        椰子饭的常见做法

       　椰子饭做法一

       　1、准备原料。

       　2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。

       　3、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。

       　4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。

       　5、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。

       　6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。

       　7、放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟。

       　8、最后用斧子砸碎。

       　9、趁热食用即可。

       　椰子饭做法二

       　椰子饭的做法步骤1

       　1、糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

       　2、椰子削去上面的青皮。

       　3、在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

       　4、糯米中的水倒掉。

       　5、在糯米中放点白糖拌匀。

       　6、放入清洗过的枸杞。

       　7、拌匀。

       　8、将糯米放到椰子中。

       　9、如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

       　10、盖上盖子。

       　11、放到锅中蒸三四个小时。

       　12、蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

       　椰子饭做法三

       　1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

       　2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

       　3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用海。

       　4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

       　5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

       　6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

       　7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。

       　8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

        椰子饭的食物相克知识

       　椰子不能和海鲜一起吃

       　一般来吃了海鲜不能吃椰子，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。

       　椰子不能和强寒性食材一起吃

       　椰子汁本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。

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三亚椰子饭怎么做

       主料：

        糯米有、椰子。 配料：

       淡鲜奶、糖、红枣。 做法：

       　1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干。　　2、取结满白瓢的老椰子，倒出椰汁，剥除硬壳取出整只肉瓢（不剥硬壳的蒸或煮制时间较长），在顶端切开小口留盖。　　3、将糯米、糖、淡鲜奶、红枣填入椰盅内，加椰汁用椰盖封口缚紧（不能渗水）。　　4、椰盅入锅旺火煮沸，根据情况慢火蒸或煮约2小时左右，至糯米熟透胀满取出。带硬壳蒸或煮制，因高温后硬壳与椰肉基本脱离，这时很容易用刀把硬壳削除。　　5、糯米椰盅自然冷却后，用刀像切瓜一样切开，解成两头尖、中间宽的船形即成。旧时有一种石灰煨制法：　　1、先倒出椰汁，在椰壳顶端破开一个圆形直径约5至6厘米的缺口，在椰壳缺口处切一方形缺口。　　2、根据椰子大小把浸好的糯米、糖、红枣等放入椰壳中，加入椰汁。　　3、方块椰肉封口，用削尖的竹篾别牢，将整个椰子置于刚烧好出窑的石灰堆中埋实。　　4、按烧淬石灰方法用水泼洒，约1个小时后取出，用刀砍削去硬壳，稍凉切开椰盅便成。

       三亚椰子饭清香可口，游客来了都拍手叫绝，给大家分享以下椰子饭的做法，可以自己在家里做着吃哦！相信你的宝宝，你的家人都会喜欢的：）

       原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。

       制作：

       1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；　

       2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将 糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中 加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；　

       3、待煮熟的糯米椰盅自然冷 却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。

       特点：

        椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

       好了，今天关于“海南椰子饭的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“海南椰子饭的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。