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凉拌木耳的做法木耳要煮多久才熟_凉拌木耳 木耳要煮几分钟才熟

tamoadmin 2024-09-16 人已围观

简介1.黑木耳凉拌要煮多久?2.凉拌木耳需要煮多长时间3.凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间4.木耳煮多久几分钟能熟?凉拌木耳用料 ?木耳 1盘 香油 1勺 香醋,生抽 2勺 蒜 3瓣 蚝油 半勺 盐,白糖,熟芝麻 适量 青红辣椒 2个 香菜 3-4根 凉拌木耳的做法 ?木耳泡发后洗净,放入开水锅里煮开大概2分钟左右,煮好后捞出放入备好的

1.黑木耳凉拌要煮多久?

2.凉拌木耳需要煮多长时间

3.凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间

4.木耳煮多久几分钟能熟?

凉拌木耳的做法木耳要煮多久才熟_凉拌木耳 木耳要煮几分钟才熟

凉拌木耳

用料 ?

木耳 1盘

香油 1勺

香醋,生抽 2勺

蒜 3瓣

蚝油 半勺

盐,白糖,熟芝麻 适量

青红辣椒 2个

香菜 3-4根

凉拌木耳的做法 ?

木耳泡发后洗净,放入开水锅里煮开大概2分钟左右,煮好后捞出放入备好的冷水盆里过凉。

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大蒜捣成蒜泥,捣的时候蒜罐里放入点盐捣出的蒜泥会更黏糊好吃。

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把香菜切成1-2厘米小段,辣椒?斜着切小段,怕辣的少放点就可以。

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1.木耳控水捞出入盘,放入切好的香菜和?辣椒段。

2.蒜泥碗内倒入香油,香醋,蚝油,生抽,放入适量白糖,盐调和均匀后倒入木耳盘里。

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撒入熟芝麻拌匀就可以开吃啦

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黑木耳凉拌要煮多久?

黑木耳是大家比较常见的食材,干货店都会售卖,很多人买木耳回家制作凉拌菜,它的做法非常的简单,木耳不管是凉拌还是炒菜都需要泡发,一般泡两个小时左右即可,不需要太长时间,泡太久容易滋生细菌,也会造成营养的流失。如果着急使用,可以用温水泡,时间可以稍微短一些。

1、木耳煮多久几分钟能熟

木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。

木耳吃起来脆脆的,很容易就可以煮熟了,一般是将木耳放在水中煮2-3分钟,待木耳煮熟就可以了,如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康。

不过,木耳若是熬汤食用的话,那么熬煮的时间相应的可以久一点,只要不出现木耳变软变断的情况就行了。

2、木耳煮久了有毒吗

木耳煮久了没毒,但食用口感差。

木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物,经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的,但是煮木耳的时间过久的话,会使木耳失去其脆脆的口感,变得软黏,降低了木耳的食用口感,所以在煮木耳的时候要注意时间,切不可过久!

3、煮木耳前要泡多久

木耳浸泡2小时就可以了。

将木耳放在凉水中浸泡,在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙,然后等木耳吸收水分自然膨胀发透,大概浸泡2小时左右就可以了,摘去木耳根部,然后再用凉水冲洗干净。

另外,也可以用淘米水泡发木耳,可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美,这样的效果是比较好的。

不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候,可以用温水快速的将木耳泡发,只是这样的木耳吸水性比较差,会降低木耳的食用口感。

4、小贴士

优质木耳的耳片呈乌黑光润,背面有灰白色,而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的,还会带有清香味,而劣质的木耳分量重,用手摸的时候带有潮湿及颗粒感,染色的木耳放在水中还会使水很快变黑。

5、优质木耳的选购

木耳也属于蘑菇。其中可溶性膳食纤维具有很好的保水性,可保持口腔、咽喉的湿润和肠道的润滑,避免和缓解便秘。

一看,优质黑木耳呈深黑色,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色;

二捏,好木耳拿在手里感觉很轻,用手捏易碎;

三闻,新鲜木耳没有酸臭等异味。

想要保留木耳的营养,最佳吃法是凉拌,用冷水把木耳泡发,加上调料即可。如果不习惯吃生拌,可用沸水迅速焯一下再拌。

凉拌木耳需要煮多长时间

2分钟。

黑木耳的营养价值:

1、黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;据美国明尼苏达大学医学院的研究发现,黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

2、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

注意:

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用。

还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。

凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间

3分钟

1.建议过冷。

2.凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用,达到去除木耳中杂质的效果。

3.冷木耳经过高温热烫后,质地会变得软糯,而一旦用冷水,木耳的胶质又能收紧,达到混合后的脆爽感,会更加鲜美。

木耳煮多久几分钟能熟?

凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟,做法如下:

1.准备好材料。

2.黑木耳用凉水泡12小时以上。

3.黑木耳洗净撕成小朵,姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4.锅里放水,将黑木耳放进水中煮5分钟,捞起来备用。

5.细香葱和青椒切碎。

6.锅里放油。

7.将青椒放进锅中爆炒,加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8.加生抽。

9.加白糖,加剁椒后拌匀。

10.加米醋。

11.加姜蒜水。

12.拌匀后撒上熟白芝麻。

13.撒上葱装饰即可。

3-5分钟。

一般新鲜或是泡发的木耳,建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用,吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。木耳大部分为干木耳,本身不具有毒素,但若未提前将木耳泡发,会很难煮熟,可能会因未熟透,使木耳的质地较硬,食用后出现消化不良等胃肠不适症状。