当归生姜羊肉汤的做法及配料窍门_当归生姜羊肉汤的功效与作用

1.当归生姜羊肉汤的做法 怎样做当归生姜羊肉汤

2.当归生姜羊肉汤的做法

3.民间偏方：药膳当归生姜羊肉汤的制作方法

4.生姜当归羊肉汤的做法

当归生姜羊肉汤的配方比例是当归10克、生姜50克、羊肉一斤等。

羊骨1根，羊肉1斤左右，辅料当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250，黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗。

当归生姜羊肉汤的做法

1、买回来的羊肉先用清水洗干净，切块。

2、准备好当归，生姜切片备用。

3、冷水下锅，放羊肉，姜一小块（材料之外），花椒和料酒入锅焯水，去除羊肉的膻味。大火煮开，沸腾一两分钟就可以把羊肉捞出来，用温水洗去浮沫。我是特别不喜欢羊肉的膻味，冷水下锅加少许白醋煮也可以去除羊肉的膻味，或者加几片白萝卜煮也可以去除膻味。

4、为方便不用看火，我用电炖锅炖。锅里的水提前烧开，炖盅里加入开水，羊肉，当归和生姜片。

5、选炖煮时间最长的模式，慢慢炖。然后该上班就上班，该干嘛就干嘛去了。如果是用明火炖，大火煮开，转文火慢炖，炖到还剩四碗水左右就可以了。

6、喝的时候根据自己的口味加少许盐。口感微辣，浓浓的当归味。

当归生姜羊肉汤的做法 怎样做当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤：材料：羊肉500克，当归15克，生姜15克，精盐6克，料酒15克，味精5克。

操作：1.生姜、当归洗净，切成长片。

2.羊肉剔去盘膜，入沸水锅内焯去血水后捞出凉凉，然后切成5厘米长、2厘米宽的肉条备用。

3.取净锅（最好为砂锅）加入清水适量，然后将羊肉条放火锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调味料，改用小火炖约30分钟至羊肉熟烂即可食用。

功效：温中暖肾、补气养血，适用于治疗产后阳虚失温、气血虚弱所致的腹痛，亦可用于治疗血虚乳少、虚冷腰痛、恶露不止等。

当归生姜羊肉汤的做法

当归生姜羊肉汤的材料：当归45g，生姜75g，羊肉500g黄酒、调料适量。做法如下：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。

当归生姜羊肉汤，中医方剂名。出自《金匾要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒症腹中痛及肋骨疼里急者，后腹中_痛，腹中寒疝，虚劳不足。

羊肉汤是传统的美食，不仅如此，它还是一道历史悠久的药膳。当归生姜羊肉汤，在医籍中最早见于《伤寒杂病论》，肝藏血，当归甘温，活血补血以柔肝，生姜和胃温中，羊肉味甘、性温，三样一同烹饪，可以起到温寒、柔肝、和胃的作用。

民间偏方：药膳当归生姜羊肉汤的制作方法

产妇产后的身体十分虚弱，应该多吃益气补血的食物，才能有助于身体快速恢复。当归生姜羊肉汤是不错的选择喔，快来看看怎么做吧。

当归生姜羊肉汤

材料

羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。

做法

1、 把当归洗净，切成片。

2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。

3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。

特点

羊肉软烂，汤清。

功效

生姜当归羊肉汤的做法

[原料]当归10克，生姜20克，羊肉100克，精盐适量。

[做法]将羊肉去油膜切成方块，与当归、生姜同炖，取出当归、生姜，加入精盐调味即可。

[用法]食肉喝汤，早晚温热食用。

[作用]温养阴血止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛。

[评注]当归能养血补血，生姜温中散寒，羊肉能暖中补血、开胃健力，三味相佐温中补气血。

生姜当归羊肉汤的做法如下：

用料：羊肉1斤、陈皮50g、当归50g、生姜3片、白酒1勺、盐5g、枸杞适量。

1、用淘米水浸泡羊肉15分钟后清洗干净。

2、把清洗干净的羊肉剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。

3、将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。

4、加入生姜和白酒增香去腥，再将羊油丢弃，剩下的羊肉加水煮沸。

5、煮沸后，加入当归50g，高压锅选择牛羊肉模式。

6、起锅后，倒入另一口锅中，加入枸杞。

7、加入炖肉盐或者精盐就可以起锅了。